Saldējums nodrošina pārtikas atkarības atklāsmi
Regulāri saldējuma ēdēji piedzīvo mazāku prieka atgriešanos un meklē aizvien lielākas porcijas, lai kompensētu.
Pirmo saldējumu ir grūti atgūt augsts
02/23/12
Jūsu mīļākais saldējums var viegli nokļūt. Jauni pētījumi liecina ka lielo saldējuma ēdienu smadzenes iet cauri tādiem procesiem, kas ir līdzīgi narkomāniem - laika gaitā abas grupas saņem mazāku prieku no mazajiem izvēlētajiem narkotiku / saldējuma daudzumiem, un alkst to lielākos daudzumos. Kyle S. Burger un Eric Stice no Oregonas Pētniecības institūta parādīja 151 veselam pusaudzim karikatūras piena kokteiļu attēlus, lai stimulētu tieksmi, pirms viņiem baroja īstus šokolādes piena kokteiļus, kas pagatavoti ar Häagen Dazs saldējumu - tikmēr viņi ar fMRI aparātu skenēja bērnu smadzenes. Kamēr visi bērni gribēja piena kokteilis - tie, kas nedēļās pirms skenēšanas bija ēduši vairāk saldējuma, to baudīja mazāk, parādot zemāku aktivitāti viņu smadzeņu atalgojuma centros. Burgers skaidro, ka cilvēki, kuri ēd daudz saldējuma, patērē arvien lielākas porcijas, lai mēģinātu pieskaņot baudai, ko viņi saņēma no iepriekšējās pieredzes. Izklausās pazīstami? Pētījumā atzīmēts, ka visi dalībnieki bija veselīgā svarā - tas nozīmē, ka smadzeņu izmaiņas sākas pirms aptaukošanās. "Augsti atalgojošie pārtikas produkti izraisa izmaiņas smadzenēs līdzīgi tam, ko mēs redzam ar tabaku un alkoholu," un daudzi pārtikas produkti tiek ražoti, lai "palielinātu atlīdzību", saka Yale psiholoģijas doktora kandidāts un piena kokteiļu pētnieks Ashley Gearhardt. "Tā ir atkarība no pārtikas."
;