Hippocampus. 2015 Feb;25(2):227-39. doi: 10.1002/hipo.22368.
Hsu TM1, Konanur VR, Taing L, Usui R, Kayser BD, Goran MI, Kanoski SE.
Abstrak
Pengambilan gula tambahan yang berlebihan memberi kesan negatif kepada sistem metabolik; namun, kesan terhadap fungsi kognitif kurang difahami. Juga tidak diketahui sama ada hasil negatif yang berkaitan dengan penggunaan gula yang berlainan diperburuk semasa tempoh perkembangan kritikal (contohnya, remaja). Di sini kami mengkaji kesan pengambilan sukrosa dan sirap jagung fruktosa tinggi-55 (HFCS-55) semasa remaja atau dewasa pada hasil kognitif dan metabolik. Tikus jantan dewasa atau dewasa diberi akses 30 hari ke chow, air, dan salah satu (1) larutan sukrosa 11%, (2) larutan HFCS-11 55%, atau (3) sebotol air tambahan (kawalan). Pada tikus remaja, pengambilan HFCS-55 merosakkan pembelajaran spasial dan ingatan hippocampal pada labirin Barne, dengan gangguan pembelajaran sederhana juga diperhatikan untuk kumpulan sukrosa. Kemerosotan pembelajaran dan ingatan tidak mungkin berdasarkan pada kesan tingkah laku yang tidak spesifik kerana penggunaan HFCS-55 remaja tidak memberi kesan kebimbangan pada labirin sifar atau prestasi dalam tugas pembelajaran tindak balas bukan spatial dengan menggunakan rangsangan yang sedikit menjengkelkan seperti labirin Barne. Ekspresi protein sitokin pro-radang (interleukin 6, interleukin 1β) meningkat pada hipokampus punggung untuk kumpulan HFCS-55 remaja berbanding dengan kawalan yang tidak mempunyai kesan yang signifikan dalam kumpulan sukrosa, sedangkan tahap insulin interleukin 1β dan plasma meningkat untuk kedua-dua kumpulan gula yang terdedah pada remaja. Sebaliknya, pengambilan HFCS-55 atau sukrosa pada orang dewasa tidak mempengaruhi pembelajaran spatial, toleransi glukosa, kegelisahan, atau penanda radang saraf. Data-data ini menunjukkan bahawa penggunaan gula tambahan, terutama HFCS-55, secara negatif mempengaruhi fungsi hippocampal, hasil metabolik, dan radang saraf ketika dikonsumsi secara berlebihan selama masa perkembangan remaja.
;