Nutrien. 2019 Mar 27; 11 (4). pii: E710. doi: 10.3390 / nu11040710.
Cassin SE1,2,3, Buchman DZ4,5,6, Leung SE7,8, Kantarovich K9,10, Hawa A11, Carter A12,13, Sockalingam S14,15,16,17.
Abstrak
Konsep ketagihan makanan telah menghasilkan banyak kontroversi. Sebagai perbandingan kepada kajian yang mengkaji pembinaan ketagihan makanan dan kesahannya, penyelidikan yang agak sedikit telah mengkaji implikasi yang lebih luas mengenai ketagihan makanan. Tujuan kajian tinjauan semasa adalah untuk mengkaji potensi implikasi dasar etika, stigma, dan kesihatan ketagihan makanan. Tema utama telah dikenal pasti dalam kesusasteraan, dan pertindihan yang banyak telah dikenal pasti antara beberapa tema. Sub-tema etika yang berkaitan terutamanya dengan tanggungjawab individu dan termasuk: (i) kawalan peribadi, kuasa, dan pilihan; dan (ii) berat sebelah dan berat sebelah berat. Sub-tema stigma termasuk: (i) kesan ke atas stigma dan stigma diri dari orang lain, (ii) kesan perbezaan bahan kegunaan menggunakan kecanduan berbanding ketagihan tingkah laku pada stigma, dan (iii) stigma tambahan ketagihan ditambah obesiti dan / atau gangguan makan. Implikasi dasar secara menyeluruh diperoleh daripada perbandingan dengan industri tembakau dan memberi tumpuan kepada makanan ketagihan berbanding dengan ketagihan makanan. Kajian tinjauan ini menggariskan keperluan untuk peningkatan kesedaran tentang ketagihan makanan dan peranan industri makanan, penyelidikan empirikal untuk mengenal pasti bahan makanan hyperpalatable tertentu, dan campur tangan dasar yang tidak hanya diekstrapolasi daripada tembakau.
Kata-kata berkaitan: etika; ketagihan makanan; dasar kesihatan; stigma
PMID: 30934743
;