Selera makan. 2018 Nov 12. pii: S0195-6663 (18) 31098-5. doi: 10.1016 / j.appet.2018.11.005.
Filgueiras AR1, Pires de Almeida VB2, Koch Nogueira PC3, Alvares Domene SM4, Eduardo da Silva C2, Sesso R5, Sawaya AL2.
Abstrak
Kajian ini meneroka penggunaan makanan ultra-diproses dan persatuan dengan ketagihan makanan pada kanak-kanak yang berlebihan berat badan. Penyebaran ketagihan makanan disiasat menggunakan Skala Ketergantungan Makanan Yale untuk Kanak-kanak yang berumur 9-11 (BMI / umur ≥1 Z) dari kedua-dua jantina dari dua sekolah (n = 139). Pengambilan makanan dianggarkan dengan soal selidik kekerapan makanan dan barang-barang makanan diklasifikasikan kepada kategori 4: diproses dengan minima, bahan masakan, makanan diproses dan makanan ultra-diproses (UPF), berdasarkan tahap pemprosesannya. Antara kanak-kanak, 95% menunjukkan sekurang-kurangnya salah satu dari tujuh gejala ketagihan makanan dan 24% yang dibentangkan dengan diagnosis penagihan makanan. Dalam analisis kovarians diselaraskan untuk umur dan jantina, kecenderungan peningkatan penggunaan gula tambahan (gula halus, madu, sirap jagung) dan UPF didapati di kalangan mereka yang didiagnosis dengan ketagihan makanan. Regresi logistik berganda diselaraskan untuk pengambilan gula, natrium dan lemak menunjukkan bahawa penggunaan cookies / biskut (OR = 4.19, p = 0.015) dan sosej (OR = 11.77, p = 0.029) secara bebas dikaitkan dengan penagihan makanan. Pengenalpastian makanan yang mungkin dikaitkan dengan tingkah laku ketagihan adalah sangat penting untuk merawat dan mencegah dengan betul obesiti kanak-kanak, yang terus menjadi salah satu masalah kesihatan terbesar di dunia.
Kata-kata berkaitan: Ketagihan behavioural; Kanak-kanak; Ketagihan makanan; Pengambilan makanan; Berat badan berlebihan; Skala ketagihan makanan Yale
PMID: 30439381
;