Clin Chem. 2017 Nov 20. pii: clinchem.2017.273532. doi: 10.1373 / clinchem.2017.273532.
Lennerz B1, Lennerz JK2.
Abstrak
LATAR BELAKANG:
Kejayaan rawatan obesiti masih rendah, dan penagihan makanan baru-baru ini telah digambarkan sebagai faktor etiologi yang mendasari hubungan terapeutik. Khususnya, rawatan semasa memberi tumpuan kepada pengurangan pengambilan makanan dan peningkatan aktiviti fizikal, manakala campur tangan untuk ketagihan merangkumi terapi perilaku, pantang larang, dan campur tangan lingkungan seperti cukai, sekatan pengiklanan, dan peraturan menu sekolah.
KANDUNGAN:
Di sini, kami mengkaji literatur berkaitan penagihan makanan dengan tumpuan khusus pada peranan karbohidrat indeks glisemik tinggi dalam mencetuskan gejala ketagihan. Tiga baris bukti menyokong konsep ketagihan makanan: (a) tindak balas tingkah laku terhadap makanan tertentu adalah serupa dengan bahan penyalahgunaan; (b) pengambilan makanan dan penagihan makanan bergantung pada litar neurobiologi yang serupa; (c) individu yang mengalami obesiti atau ketagihan menunjukkan pola pengaktifan neurokimia dan otak yang sama.
Karbohidrat indeks glisemik tinggi mendapat peralihan pantas dalam glukosa darah dan tahap insulin, sama dengan farmakokinetik bahan adiktif. Akin terhadap dadah penyalahgunaan, isyarat glukosa dan insulin kepada sistem mesolimbi untuk mengubah kepekatan dopamin. Gula menimbulkan keinginan ketagihan seperti ketagihan, dan makanan masalah yang dilaporkan sendiri kaya dengan karbohidrat indeks glisemik tinggi. Ciri-ciri ini membuat pencetus karbohidrat indeks glisemik yang tinggi untuk kecanduan makanan.
RINGKASAN:
Ketagihan makanan adalah faktor etiologi yang masuk akal yang menyumbang kepada keadaan heterogen dan fenotip obesiti. Dalam sekurang-kurangnya subset individu yang terdedah, karbohidrat indeks glisemik tinggi memicu tindak balas neurokimia dan tindak balas seperti ketagihan.
PMID: 29158252
;