Nutrien. 2015 Boleh 22; 7 (5): 3869-90. doi: 10.3390 / nu7053869.
Levy A1, Marshall P2, Zhou Y3, Kreek MJ4, Kent K5, Daniels S6, Shore A7, Downs T8, Fernandes MF9, Mutch DM10, Leri F11.
Abstrak
Kajian ini meneliti sama ada nisbah fruktosa (F) dan glukosa (G) dalam gula boleh menyebabkan perbezaan ketara dalam pentadbiran diri dan tindak balas neurobiologi dan fisiologi yang berkaitan dengan tikus Sprague-Dawley lelaki. Dalam Eksperimen 1, pelet yang dikendalikan sendiri oleh haiwan yang mengandungi 55% F + 45% G atau 30% F + 70% G, dan immunoreaktiviti Fos dinilai di kawasan hipotalamik yang mengawal pengambilan dan ganjaran makanan. Dalam Eksperimen 2, larutan larutan sendiri 55% F + 42% G (sirap jagung fruktosa tinggi (HFCS)), 50% F + 50% G (sukrosa) atau sakarin, dan mRNA dopamine 2 (D2R) Mu-opioid (MOR) gen reseptor dinilai di kawasan-kawasan yang terbabit yang terlibat dalam tingkah laku ketagihan. Akhirnya, dalam Eksperimen 3, tikus yang dikendalikan oleh HFCS dan sukrosa di dalam kandang rumah mereka, dan asid lemak hepatik dikuantifikasi. Telah dijumpai bahawa nisbah fruktosa yang lebih tinggi menimbulkan pengabdian diri yang lebih rendah, ungkapan Fos yang lebih rendah dalam nukleus hipotalamus / arcuate lateral, menurunkan D2R dan peningkatan mRNA MOR di striatum dorsal dan nukleus accumbens core masing-masing, serta peningkatan lemak tak tepu omega-6 asid di hati. Tdata ini menunjukkan bahawa nisbah fruktosa yang lebih tinggi dapat meningkatkan kesan pengukuhan gula dan mungkin membawa kepada perubahan neurobiologi dan fisiologi yang berkaitan dengan gangguan ketagihan dan metabolik.
Kata-kata berkaitan:
reseptor dopamin 2; asid lemak; fruktosa; glukosa; hepatik; hypothalamus; mu opioid reseptor; nukleus accumbens; tikus; pentadbiran diri
PMID: 26007337
PMCID: PMC4446784
DOI: 10.3390 / nu7053869
;