Curr Obes Rep. 2018 Feb 13. doi: 10.1007 / s13679-018-0292-0.
Leigh SJ1, Lee F1, Morris MJ2.
Abstrak
TUJUAN TINJAUAN:
Kajian ini menyiasat bagaimana pendedahan kepada makanan yang rasanya dan isyarat yang berkaitan mengubah peraturan selera makan dan tingkah laku makan untuk memaksa makan berlebihan dan berat badan.
PERTEMUAN TERKINI:
Kedua-dua sistem pemakanan suprafysiologi dan fisiologi terjejas oleh pendedahan kepada makanan enak dan isinya yang berkaitan. Penyelidikan pra-praktikal, terutamanya menggunakan tikus, telah menunjukkan bahawa makanan enak dimodulasi sistem saraf berkaitan makan dan perilaku mencari makanan dengan merekrut laluan ganjaran mesolimbi. Ini disokong oleh kajian di kalangan remaja yang telah menunjukkan bahawa aktiviti mesolimbi sebagai tindak balas kepada isyarat makanan dan penggunaannya yang meramal meramalkan kenaikan berat badan masa depan. Di samping itu, pendedahan tegasan, faktor persekitaran dan kecenderungan individu telah ditunjukkan untuk memodulasi kesan makanan yang sangat sedap pada tingkah laku. Penyelidikan preclinical lebih lanjut menggunakan diet pilihan bebas memodelkan persekitaran obesogenik moden diperlukan untuk mengenal pasti bagaimana makanan rempah memakan berlebihan. Selain itu, penyelidikan klinikal masa depan akan mendapat manfaat daripada kuantitatif yang lebih sesuai untuk kesesuaian, menggunakan sistem penarafan dan tinjauan.
Kata-kata berkaitan:
Ketagihan makanan; Hyperpalatability; Hyperphagia; Obesiti; Ganjaran; Tekanan
PMID: 29435959
DOI: 10.1007/s13679-018-0292-0
;