Selera makan. 2018 Ogos 27. pii: S0195-6663 (17) 31461-7. doi: 10.1016 / j.appet.2018.08.031. [Epub di hadapan cetakan]
Moreno-Padilla M1, Verdejo Román J2, Fernández-Serrano MJ3, Reyes Del Paso GA4, Verdejo García A5.
Abstrak
OBJEKTIF:
Kami menggunakan pencitraan resonans magnetik (fMRI) untuk menilai kawasan otak yang berkaitan dengan pilihan makanan antara selera (iaitu, gula tinggi, lemak tinggi) dan makanan biasa pada remaja dengan berat badan berlebihan dan mereka yang mempunyai berat badan normal. Persatuan antara pilihan-mendorong pengaktifan otak dan keinginan makanan subjektif dan pilihan makanan tingkah laku juga dinilai.
KAEDAH:
Tujuh puluh tiga remaja (berumur 14-19 tahun), dikelaskan dalam kumpulan berat badan berlebihan (n = 38) atau berat badan normal (n = 39), mengambil bahagian dalam kajian ini. Kami menggunakan tugas fMRI pilihan makanan, antara selera makan dan makanan biasa, untuk menganalisis perbezaan pengaktifan otak antara kumpulan. Selepas itu, para peserta menilai "keinginan" mereka untuk setiap makanan yang disajikan dalam mesin pengimbas.
KEPUTUSAN:
Remaja yang mempunyai berat badan yang berlebihan menunjukkan pengaktifan otak yang lebih tinggi di wilayah frontal, striatal, insular dan mid-temporal semasa pilihan antara umpan-umpan makanan yang masuk dan standard. Rangkaian aktivasi ini dikaitkan dengan pilihan makanan tingkah laku dan langkah keinginan subjektif.
KESIMPULAN:
Penemuan kami menunjukkan bahawa remaja dengan berat badan berlebihan mempunyai reaktiviti otak yang berkaitan dengan pilihan makanan yang lebih besar di kawasan berkaitan ganjaran yang terlibat dalam respons motivasi dan emosi terhadap makanan. Peningkatan pengaktifan di rantau ini secara amnya dikaitkan dengan keinginan, dan peningkatan korteks prefrontal dorsolateral secara khusus dikaitkan dengan pilihan makanan selera di kalangan remaja dengan berat badan berlebihan, yang mungkin mencadangkan konflik yang lebih besar dalam keputusan ini. Ini pola kelebihan berat badan dan keinginan yang berkaitan dengan pengaktifan otak mungkin berkaitan dengan pengambilan keputusan mengenai penggunaan makanan.
Kata-kata berkaitan: Ketagihan; Remaja; Selera; Tinggi kalori; Obesiti; Ganjaran
PMID: 30165099
DOI: 10.1016 / j.appet.2018.08.031
;