Julai 23rd, 2012 dalam Neurosains
Penggunaan snek dan BMI dikaitkan dengan aktiviti otak dan kawalan diri, penyelidikan baru telah dijumpai.
Penyelidikan yang dilakukan oleh ahli akademik dari Universiti Exeter, Cardiff, Bristol, dan Bangor, mendapati bahawa tindak balas 'pusat ganjaran' otak seseorang terhadap gambar makanan meramalkan berapa lama mereka makan. Ini memberi kesan yang lebih besar pada jumlah yang mereka makan daripada perasaan lapar mereka yang sedar atau berapa banyak yang mereka mahukan makanan,
Sambutan otak yang kuat juga dikaitkan dengan peningkatan berat badan (BMI), tetapi hanya pada individu yang melaporkan tahap kawalan kendiri pada soal selidik. Bagi mereka yang melaporkan tahap kawalan diri yang tinggi, tindak balas otak yang lebih kuat terhadap makanan sebenarnya berkaitan dengan BMI yang lebih rendah.
Kajian ini, yang kini diterbitkan dalam jurnal NeuroImage, menambah bukti yang membekalkan bahawa makan berlebihan dan peningkatan berat badan dikaitkan, sebahagiannya, ke kawasan otak yang berkaitan dengan motivasi dan ganjaran, dipanggil nukleus accumbens. Tanggapan di rantau otak ini telah ditunjukkan untuk meramalkan peningkatan berat badan pada berat badan yang sihat dan individu yang gemuk, tetapi kini hanya mempunyai ahli akademik yang mendapati bahawa ini bebas daripada perasaan lapar yang sadar, dan kawalan diri juga memainkan peranan utama.
Berikutan hasil ini, para akademik di University of Exeter dan Cardiff telah mula menguji teknik 'latihan otak' yang dirancang untuk mengurangkan pengaruh isyarat makanan pada individu yang melaporkan tahap kawalan diri yang rendah. Ujian serupa digunakan untuk membantu mereka yang mempunyai judi atau ketagihan alkohol
Dr Natalia Lawrence of Psychology di University of Exeter, penyelidik utama dalam penyelidikan asal dan kajian baru, mengatakan: "Penyelidikan kami menunjukkan mengapa beberapa individu lebih cenderung makan berlebihan dan menambah berat badan daripada yang lain ketika berhadapan dengan gambar makanan ringan yang kerap dan merawat. Gambar makanan, seperti yang digunakan dalam iklan, menyebabkan peningkatan langsung aktiviti di 'kawasan ganjaran' otak pada beberapa individu tetapi tidak pada yang lain. Sekiranya orang-orang sensitif itu juga berjuang untuk mengawal diri, yang mungkin sebahagiannya bawaan, mereka cenderung berlebihan berat badan. Kami sekarang sedang mengembangkan program komputer yang kami harap dapat mengatasi kesan kepekaan tinggi ini terhadap isyarat makanan dengan melatih otak untuk memberi reaksi yang kurang positif terhadap petunjuk ini. "
Dua puluh lima wanita muda yang sihat dengan BMI dari 17-30 terlibat dalam kajian ini. Peserta wanita dipilih kerana penyelidikan menunjukkan wanita biasanya menunjukkan tanggapan yang lebih kuat terhadap isyarat berkaitan makanan. Perubahan hormon semasa kitaran haid mempengaruhi reaksi ini, jadi semua peserta mengambil pil kontrasepsi oral gabungan monophasic. Peserta tidak makan selama sekurang-kurangnya enam jam untuk memastikan mereka lapar pada masa imbasan dan diberikan mangkuk yang mengandungi 150 g (empat setengah paket) kerepek untuk dimakan pada akhir kajian; mereka dimaklumkan bahawa pengambilan segar telah diukur selepas itu.
Para penyelidik menggunakan imbasan MRI untuk mengesan aktiviti otak peserta ketika mereka ditunjukkan gambar objek rumah tangga, dan makanan yang bervariasi dalam keinginan dan kandungan kalori. Setelah mengimbas, peserta menilai gambar makanan sesuai keinginan dan menilai tahap rasa lapar dan keinginan makanan mereka.
Hasil kajian menunjukkan bahawa tindak balas otak peserta terhadap makanan (relatif terhadap objek) dalam inti nukleus meramalkan berapa banyak keripik yang mereka makan setelah imbasan. Walau bagaimanapun, penilaian kelaparan peserta sendiri dan berapa banyak yang mereka suka dan mahukan makanan, termasuk keris, tidak berkaitan dengan pengambilannya yang segar.
Maklumat lanjut: Kajian ini dibiayai oleh Institut Ilmu Kognitif Wales.
Apa kajian ini menunjukkan:
- Tindak balas otak terhadap gambar makanan sangat berbeza antara individu.
- Tindak balas otak terhadap gambar makanan tetapi perasaan tidak sedar akan rasa lapar atau keinginan untuk makan meramalkan penggunaan renyah berikutnya.
- Tahap kawalan diri individu yang dilaporkan mempengaruhi sama ada tindak balas otak ini dikaitkan dengan BMI yang lebih tinggi atau lebih rendah.
Apa kajian ini TIDAK menunjukkan:
- Tindak balas otak terhadap isyarat makanan menyebabkan makan berlebihan.
- Persatuan yang dilaporkan di sini berlaku bagi semua orang - hanya wanita muda yang sihat yang disertakan.
- Sama ada tindak balas otak kita dan tahap kawalan diri kita dipelajari atau semula jadi.
Disediakan oleh Universiti Exeter
"Snacking dan BMI dikaitkan dengan kesan dua kali ganda dari aktiviti otak dan kawalan diri." 23 Julai 2012. http://medicalxpress.com/news/2012-07-snacking-bmi-linked-effect-brain.html
;