Selera makan. 2016 Dec 15. pii: S0195-6663 (16) 30935-7. doi: 10.1016 / j.appet.2016.12.019.
Wiss DA1, Criscitelli K2, Emas M3, Avena N4.
Abstrak
Adalah mantap bahawa obesiti telah mencapai tahap pandemik. Selama empat dekad yang lalu, kelaziman obesiti dan kegemukan yang obesiti telah meningkat dengan ketara di kalangan lelaki dan wanita di seluruh dunia. Walaupun terdapat banyak faktor penyebab yang menyebabkan berat badan yang berlebihan termasuk genetik dan gaya hidup yang tidak aktif, transformasi persekitaran makanan sudah pasti menyumbang kepada kadar obesiti yang tinggi. Landskap makanan semasa dibanjiri dengan makanan yang direka untuk mengandungi kandungan gula dan lemak secara artifisial yang tinggi. Penggunaan lebih banyak jenis makanan ini mengatasi mekanisme homeostatic, yang dalam keadaan normal mengawal selera makan dan jisim badan, yang membawa kepada makan hedonik. Bukti dari kesusasteraan haiwan menggambarkan gangguan yang dipengaruhi pemakanan yang berlaku dalam laluan dopamine mesolimbi, serta tindak balas tingkah laku maladaptif yang mengakibatkan pemakanan kronik makanan yang sangat enak. Penyesuaian neurobehavioral ini sama dengan apa yang diperhatikan dalam ubat penyalahgunaan. Bukti terkini juga menyokong pendedahan ibu terhadap makanan ini mampu mencetuskan perubahan neurobehavioral pada anak-anak. Oleh itu, tujuan kajian ini adalah untuk merumuskan perkembangan terkini mengenai potensi ketagihan makanan yang sangat sedap, serta menerangkan kesan hyperphagia ibu dan obesiti terhadap perilaku neurokuitif yang berkaitan dengan ganjaran dan ketagihan seperti keturunan.
Kata-kata berkaitan: Ketagihan; Sangat sedap; Ibu; Obesiti; Ganjaran; Gula
PMID: 27989563
DOI: 10.1016 / j.appet.2016.12.019
;