J Psychoactive Drugs. 2012 Jan-Mar;44(1):56-63.
Source
Jabatan Sains Kesihatan, Universiti Negeri California, Fullerton, CA 92831, Amerika Syarikat. [e-mel dilindungi]
Abstrak
Sehingga 2010 hampir 70% orang dewasa Amerika mempunyai berat badan berlebihan atau obes. Secara khusus, 35.7% orang dewasa Amerika adalah obes, dan ini adalah tahap obesiti tertinggi dalam sejarah Amerika Syarikat. Sejumlah faktor persekitaran, terutamanya bilangan kedai makanan cepat saji, telah menyumbang kepada wabak obesiti serta dinamik yang mudah rawan. Terdapat bukti bahawa rasa bingung pada gula-padat, makanan enak meningkatkan dopamin ekstraselular di striatum dan dengan itu mempunyai potensi kecanduan.
Selain itu, tahap glukosa darah yang tinggi dapat memangkinkan penyerapan tryptophan melalui kompleks asid amino neutral (LNAA) yang besar dan seterusnya penukarannya ke dalam serotonin kimia yang meningkatkan mood. Terdapat beberapa persamaan biologi dan psikologi antara ketagihan makanan dan pergantungan dadah termasuk keinginan dan kehilangan kawalan. Walau bagaimanapun terdapat sekurang-kurangnya satu perbezaan yang jelas: pengurangan tryptophan akut tidak muncul untuk menyebabkan kambuh semula dalam memulihkan individu yang bergantung kepada dadah, walaupun ia mungkin menyebabkan dysphoria. Dalam sesetengah individu, makanan yang enak mempunyai sifat paliatif dan boleh dilihat sebagai satu bentuk ubat sendiri. Artikel ini akan mengkaji faktor persekitaran yang menyumbang kepada wabak obesiti, dan akan membandingkan persamaan klinikal dan perbezaan ketagihan makanan dan ketergantungan dadah.
;