Peptida. 2019 Sep 7: 170151. doi: 10.1016 / j.peptides.2019.170151.
Moghaddam SAP1, Amiri P2, Saeedpour A3, Hosseinzadeh N4, Abolhasani M5, Ghorbani A6.
Abstrak
Obesiti adalah masalah kesihatan awam yang sering berlaku, dan ketagihan makanan (FA) adalah salah satu faktor yang paling kontroversial dalam pengurusannya. Oleh itu, kajian ini dirancang untuk mengesahkan soal selidik FA untuk wanita Iran dengan obesiti dan untuk menentukan prevalensi FA dan kaitannya dengan tahap oksitosin plasma (OT) serta pengukuran antropometrik dan diet. Dalam kajian deskriptif-analitik ini, disertakan 450 wanita dewasa dengan obesiti. Kelaziman FA ditentukan dengan skala ketagihan makanan Yale yang sah (YFAS). Pengambilan makronutrien diukur dengan soal selidik frekuensi makanan separa kuantitatif (FFQ) yang sah. Sebagai tambahan, OT plasma diukur setelah berpuasa selama lapan jam. Dalam kajian ini, prevalensi FA adalah 26.2% pada wanita dengan obesiti. Sebagai perbandingan dengan obesiti kelas I, nisbah odds (95% CI) FA untuk kelas II dan obesiti kelas III masing-masing adalah 2.5 (CI: 1.29-5.09) dan 3.3 (CI: 1.69-6.4). Pengambilan tenaga, protein, karbohidrat, lemak, asid lemak jenuh, asid lemak tak jenuh tunggal, asid lemak tak jenuh ganda, dan kolesterol adalah lebih tinggi pada wanita yang ketagihan makanan (NFA) berbanding wanita yang tidak ketagihan makanan (p < 0.001). Lebih-lebih lagi, tahap OT plasma lebih rendah pada wanita FAD dengan obesiti daripada pada subjek NFA (p = 0.02). Sebagai kesimpulan, hasil kajian ini menunjukkan bahawa FA banyak berlaku pada wanita Iran yang mengalami kegemukan. Di samping itu, FA berkaitan dengan tahap kegemukan, pengambilan tenaga dalam diet, karbohidrat, protein, lemak, kolesterol, dan kadar OT plasma.
Kata-kata berkaitan: Ketagihan makanan; Skala Ketagihan Makanan Yale; pengambilan macronutrien; obesiti; oxytocin
PMID: 31505221
;