Lishe kulinganishwa na ile ya Wamarekani wengi waliacha wanyama wakijitahidi kuzaa na kushindana kwa eneo.
Sukari nyingi ni mbaya kwako, lakini ni kiasi gani, hasa, ni nyingi? A
utafiti katika panya umegundua kuwa afya ya wanyama na uwezo wa kushindana
inaweza kuumizwa na lishe ambayo ina viwango vya sukari sawa na yale mengi
watu nchini Merika kwa sasa hutumia.
Lishe yenye sukari nyingi huhusishwa sio tu na fetma na
ugonjwa wa sukari, lakini pia na hali zingine za kibinadamu kama moyo wa coronary
ugonjwa. Walakini, viungo halisi vya sababu hii havikuwapo
imeanzishwa. Wakati masomo hufanywa katika panya kutathmini athari za kiafya za
sukari, kipimo kinachopewa mara nyingi huwa juu sana, na nje ya anuwai ya
sawa matumizi ya binadamu, kwamba ni ngumu kusema dhahiri
ikiwa matokeo yanafaa kwa watu.
"Hakuna mtu aliyeweza kuonyesha athari mbaya kwa
viwango vinavyohusika na mwanadamu, "anasema Wayne Potts, mtaalam wa mabadiliko ya biolojia katika
Chuo Kikuu cha Utah huko Salt Lake City.
Lakini katika utafiti uliochapishwa leo katika Hali Mawasiliano1,
Potts na wenzake waliangalia kile kinachotokea chini ya masharti
kulinganisha na maisha ya idadi kubwa ya watu katika
Marekani. Watafiti waliweka jozi ya panya wa porini waliyotekwa na
Viazi katika mkate, na kulisha watoto lishe ambayo 25% ya kalori
ilitoka kwa sukari. Hiki ni kiwango cha juu kabisa cha 'salama' kinachopendekezwa na Merika
Taasisi za Kitaifa na Idara ya Kilimo ya Amerika, na vile
lishe hutumiwa na karibu 13-25% ya idadi ya watu wa Amerika. Kiwango salama
ni sawa na kunywa makopo matatu ya vinywaji vyenye sukari siku lakini
kuwa na lishe isiyofaa ya sukari.
Ushindani wa afya
Baada ya wiki za 26 kwenye kuchoka hii ya sukari, panya waliachiliwa
kwa makazi kubwa ambayo waliiga mazingira yao ya asili na walikuwa
kushoto kushindana kwa chakula na eneo na idadi sawa ya udhibiti
panya ambao walikuwa wamelishwa lishe yenye afya. Wanywaji sukari hawakufaulu
vizuri. Kwa kipindi cha wiki ya 32 ya jaribio, wanawake waliolishwa sukari
alikufa karibu mara mbili ya kiwango cha udhibiti wa wanawake na wanaume
kudhibitiwa juu ya robo ya chini ya robo moja na alikuwa na robo moja chache
watoto kuliko wenzao wa kudhibiti.
Timu ilifuatilia alama saba za afya ya kimetaboliki,
pamoja na uzani wa mwili na kiwango cha insulini, na tano za alama hizo
ilionyesha hakuna tofauti kati ya panya za majaribio na vidhibiti. Lakini Potts
inasema kuwa kulinganisha mashindano makali katika makoloni ya panya asilia
kuwezesha watafiti kuona athari za lishe yenye sukari nyingi, hata
bila ushahidi wa metabolic ya madhara. "Panya wanaweza kutuambia hapana, hapana.
Sina 100% ', "anasema Potts, hata ikiwa teknolojia ya sasa haiwezi kugundua
chochote kibaya katika njia maalum za kimetaboliki.
Walter Willett, mtaalam wa magonjwa ya magonjwa na mwenyekiti wa
idara ya lishe katika Shule ya Harvard ya Afya ya Umma nchini
Boston, Massachusetts, anasema kwamba utafiti unaongeza kwa uzito wa
ushahidi kwamba viwango vya sukari zinazotumiwa na mamilioni ya watu katika
Merika zina madhara. Lakini anasema inaweza kusaidia ikiwa timu hiyo
alikuwa na uwezo wa kuamua nini kilikuwa kinayaa panya wa kike, na tie
hiyo kwa hali ya kibinadamu. "Nina shaka panya hawa walikuwa wakifa moyoni
ugonjwa, "anasema.
James Ruff, mwanabiolojia katika maabara ya Potts na mwandishi mwenza wa
utafiti huo, unasema kwamba haikuwezekana kukusanya wanawake waliokufa
mara nyingi vya kutosha kusoma sababu yao ya kifo bila kusumbua
jaribu na kutupa matokeo mengine. "Ni biashara," yeye
anasema.
Lakini Potts na Ruff wanafikiria kwamba matokeo yao yanatosha
zinaonyesha kuwa kuna shida, na kwamba kiwango salama cha
sukari ya malazi inapaswa kutolewa. "Ikiwa nitaonyesha kuwa kitu kinaumiza panya,
je! unataka kweli mwilini mwako kabla hatujaamua ikiwa ni
tatizo la kipanya tu? "anauliza Potts.
;