Ang resulta ay nagpapakita kung paano maaaring baguhin ng pagkain ang biyahe ng utak upang kumain
Ni Laura Sanders - Hunyo 27, 2019
Pagkatapos ng mga linggo sa isang mataas na taba pagkain, ang ilang mga cell ay nagpakita ng mas kaunting aktibidad sa bahagi ng bahagi ng pagkontrol ng gana sa pagkain ng mga utak sa mga daga, mga resulta na nagpapahiwatig na ang mataba diyeta ay naghihikayat sa overeating.
Maaaring itakda ng isang diyeta na nakakataba ang utak para sa higit na kapareho.
Pagkatapos kumain ng mataba na pagkain sa loob lamang ng dalawang linggo, Ang mga selula sa kanilang mga talino na nagpapadala ng "stop eating" na signal ay mas tahimik kaysa sa mga mice na hindi kumain ng high-fat chow, ang mga mananaliksik ay nag-ulat sa Hunyo 28 agham. Ang resulta ay nakakatulong na iwaksi ang kumplikadong kaugnayan sa pagitan ng pagkain at gana, na maaaring mapahina kapag ang mga tao ay kumain nang labis.
Dahil ang pagkain ay napakahalaga para sa kaligtasan ng buhay, ang utak ay may built-in na kalabisan - isang maraming mga nag-overlap na pro-food system upang matiyak na kumain ang sapat. Ang neuroscientist Garret Stuber ng University of Washington sa Seattle ay nag-udyok sa isang lugar ng utak na kilala na kasangkot sa pag-uugali ng pagkain.
Tinatawag na lateral hypothalamus, ang istraktura ng utak na ito ay naglalaman ng isang malaking bilang ng magkakaibang mga selula. Ang Stuber at ang kanyang mga kasamahan ay tumingin sa pag-uugali ng gene sa iisang mga selula doon, at natagpuan na ang isang grupo, na tinatawag na glutamatergic nerve cells, ay nagpakita lalo na ng malaking pagbabago kung saan ang mga genes ay aktibo kapag ang koponan ay kumpara sa mga mice na may mataba na mice.
Ang naunang trabaho ay iminungkahi na ang mga glutamatergic na mga cell na ito ay gumagalaw tulad ng preno sa pagpapakain: Kapag ang mga selula ay artipisyal na hinarangan mula sa pagpapaputok ng mga signal, mga daga kumain ng mas maraming pagkain at nagkamit ng mas maraming timbang. Ngunit hindi malinaw kung paano ang mga cell na ito ay aktwal na kumilos sa isang mas likas na paglilipat mula sa pagkalubha sa labis na katabaan.
"Ang labis na katabaan ay hindi lamang nangyayari sa isang gabi," sabi ni Stuber, na nagsagawa ng ilan sa mga gawain habang nasa University of North Carolina sa Chapel Hill. Upang pag-aralan ang unti-unti na paglipat, sinimulan ng mga mananaliksik ang pagpapakain ng mga high-fat mouse chow ng mouse, habang pana-panahon gamit ang isang sopistikadong mikroskopyo upang tingnan ang kakayahan ng glutamatergic na mag-sunog ng mga signal.
Dalawang linggo sa binge, bago pa man ang mga mice na napupunta, ang mga cell ng nerve ay nagpakita na ng mas mabagal na aktibidad, parehong sa kanilang likas na pag-uugali at kapag ang isang hayop ay binigyan ng isang sipsip ng matamis na likido. Ang pagbawas na ito ay patuloy habang lumalaki ang mga hayop, hanggang sa 12 na linggo, natagpuan ang mga mananaliksik. Ang mga selula na ito "ang aktibidad ay bumaba bilang isang function ng isang mataas na taba pagkain," sabi Stuber.
Ang mga resulta ay nagpapahiwatig na ang nabawasan na "mga selulang ito" ay ang pag-aalis ng preno sa pagpapakain at labis na katabaan, "sabi ng neuroscientist na si Stephanie Borgland ng University of Calgary sa Canada, na nagsulat isang kaugnay na komentaryo sa parehong isyu ng agham.
Ang mga mananaliksik ay hindi alam kung ang mga selula na ito ay mabawi ang kanilang normal na pag-uugali kung ang mga daga ay tumigil sa pagkain ng mataas na taba na pagkain at malaglag ang timbang. Mahirap ang technically upang mapanatili ang pagsubaybay sa parehong mga cell para sa mga linggo o buwan na aabutin para sa mga daga upang normalize ang kanilang timbang sa katawan, sabi ni Stuber.
Habang ang mga resulta ay nag-aalok ng isang malinaw na halimbawa ng mga selula na kumokontrol sa pag-uugali ng pag-uugali sa mga daga, mahirap sabihin kung ang mga ganitong mga selula na nagpipigil sa nerbiyo ay gumagana sa mga tao. Ipinakikita ng mga eksperimento ng brain-imaging na ang parehong rehiyon ng utak, ang hypothalamus, ay nasasangkot kapag lumilipat ang mga tao sa pagitan ng pagiging gutom at puno.
Sinasabi ng Stuber na habang ang mga selulang ito sa mice ay tila partikular na tumutugon sa isang mataas na taba na pagkain, ang labis na katabaan ay maaaring nakakaapekto sa isang mas malawak na populasyon ng mga selula. "Marahil ito ay nangyayari sa kabuuan ng utak," sabi niya. Ang pag-unawa sa mga komplikadong pakikipag-ugnayan ay maaaring magtuturo sa mas mahusay na mga estratehiya para sa pamamahala ng mga panauhin ng tao.