KOMENTÁŘE: Studie ukazuje, že přírodní zesilovač - cukr - může mít stejné účinky jako návyková droga: závislost, tolerance a abstinenční příznaky. Cukr způsobil změny ve funkci dopaminu - tj. Dopaminovou dysregulaci.
Potkani pili více alkoholu, než je obvyklé poté, co byla přerušena dodávka cukru, což ukazuje, že chování po flákání vyvolalo změny funkce mozku.
ScienceDaily (X.UMN, 11) - vědec z Princetonské univerzity dnes představí nové důkazy prokazující, že cukr může být návykovou látkou a ovládá svou moc nad mozky laboratorních zvířat způsobem podobným mnoha zneužívaným drogám.
Profesor Bart Hoebel a jeho tým na Katedře psychologie a Princetonově neurovědeckém institutu studují po mnoho let známky závislosti na cukru u potkanů. Až dosud se potkané potkany setkaly se dvěma ze tří prvků závislosti. Prokázali chování se zvýšeným příjmem a poté projevili známky vysazení. Jeho současné experimenty zachytily touhu a relaps, aby se dokončil obraz.
"Pokud je záchvaty po cukru opravdu formou závislosti, měly by mít mozky závislých na cukru dlouhodobé účinky," řekl Hoebel. "Touha a relaps jsou kritickými složkami závislosti a my jsme byli schopni toto chování u potkanů s cukrovkou prokázat mnoha způsoby."
Na výročním zasedání American College of Neuropsychopharmacology ve Scottsdale, Ariz., Uvede Hoebel zprávy o zásadních změnách chování u potkanů, které byly díky experimentálním podmínkám vyškoleny, aby se staly závislými na vysokých dávkách cukru.
"Máme první soubor komplexních studií, které ukazují silný náznak závislosti na cukru u potkanů a mechanismus, který by to mohl být základem," řekl Hoebel. Zjištění nakonec mohou mít důsledky pro léčbu lidí s poruchami příjmu potravy, uvedl.
Laboratorní zvířata, v Hoebelových experimentech, kterým byl po delší dobu odepřen cukr poté, co se naučili flámu, usilovněji usilovali o jeho získání, když jim byl znovu zaveden. Konzumovali více cukru, než kdy předtím, což naznačuje chuť a relaps. Jejich motivace k cukru vzrostla. "V takovém případě díky abstinenci srdce roste," řekl Hoebel.
Potkani vypili více alkoholu než obvykle poté, co jim byl přerušen přísun cukru, což ukazuje, že bingingové chování způsobilo změny ve funkci mozku. Tyto funkce sloužily jako „brány“ k dalším cestám destruktivního chování, jako je zvýšený příjem alkoholu. A poté, co dostali dávku amfetaminu, která je obvykle tak minimální, že nemá žádný účinek, staly se výrazně hyperaktivními. Zvýšená citlivost na psychostimulanty je dlouhodobý mozkový efekt, který může být součástí závislosti, řekl Hoebel.
Údaje, které má společnost Hoebel předložit, jsou obsaženy ve výzkumné zprávě, která byla předložena časopisu The Journal of Nutrition. Hostující vědci Nicole Avena, která získala titul Ph.D. z Princetonu v 2006 a Pedro Rada z University of Los Andes ve Venezuele napsal příspěvek s Hoebelem.
Hoebel se zajímal o mozkové mechanismy, které ovládají chuť k jídlu a tělesnou hmotnost, protože byl vysokoškolským studentem na Harvardské univerzitě, který studoval u renomovaného behavioristy BF Skinnera. Na Princetonské fakultě od 1963u propagoval studia mentálních výhod stravování. Během posledního desetiletí vedl Hoebel práci, která nyní dokončila zvířecí model závislosti na cukru.
Hoebel ukázal, že krysy, které při hladovém jídle konzumují velké množství cukru, což je fenomén, který charakterizuje jako flákání cukru, procházejí neurochemickými změnami v mozku, které se zdají napodobovat ty, které jsou způsobeny zneužíváním látek, včetně kokainu, morfinu a nikotinu. Cukr také vyvolává změny chování. "V některých modelech vyvolává záchvaty cukru dlouhodobé účinky na mozek a zvyšují sklon k užívání jiných návykových látek, jako je alkohol," řekl Hoebel.
Hoebel a jeho tým také zjistili, že chemikálie známé jako dopamin se uvolňují v oblasti mozku známé jako jádro accumbens, když hladové krysy pijí roztok cukru . Předpokládá se, že tento chemický signál vyvolává motivaci a případně i opakování, závislost.
Vědci provedli studie omezením potkanů v jejich jídle, zatímco krysy spaly a čtyři hodiny po probuzení. "Je to trochu jako vynechat snídani," řekl Hoebel. "Výsledkem je, že rychle sníst nějaké jídlo a vypít hodně cukrové vody." A dodal: „Tomu se říká záchvatové přejídání - když jíte hodně najednou - v tomto případě přejídání 10% roztokem sacharózy, což je jako nealkoholický nápoj.“
Hladové krysy, které se potýkají s cukrem, vyvolávají v mozku nárůst dopaminu. Po měsíci se struktura mozku těchto potkanů přizpůsobí zvýšeným hladinám dopaminu a vykazuje méně určitého typu dopaminového receptoru, než měli a více opioidních receptorů. Tyto dopaminové a opioidní systémy se podílejí na motivaci a odměně, systémech, které ovládají něco, co chce a má rád. Podobné změny jsou také patrné v mozcích potkanů na kokainu a heroinu.
V experimentech byli vědci schopni vyvolat známky stažení u laboratorních zvířat tím, že jim odebrali zásoby cukru. Hladiny dopaminu v mozku potkanů poklesly a ve výsledku vykazovaly úzkost jako známku stažení. Krysy zubů cvakaly a tvorové nebyli ochotni pustit se do otevřené paže svého bludiště, raději zůstali v oblasti tunelu. Za normálních okolností krysy rádi prozkoumávaly své prostředí, ale potkany, které byly odebrány z cukru, byly příliš dychtivé prozkoumat.
Tato zjištění jsou vzrušující, řekl Hoebel, ale k pochopení důsledků pro lidi je třeba dalšího výzkumu. Nejviditelnější aplikací pro člověka by bylo v oblasti poruch příjmu potravy.
"Zdá se možné, že u některých jedinců s poruchou příjmu potravy nebo bulimií se mohou objevit mozkové adaptace a behaviorální příznaky pozorované u potkanů," řekl Hoebel.
„Naše práce poskytuje vazby mezi tradičně definovanými poruchami užívání návykových látek, jako je závislost na drogách, a vývojem neobvyklých tužeb po přírodních látkách.
Tyto znalosti by nám mohly pomoci vymyslet nové způsoby diagnostiky a léčby závislostí u lidí. “
;