Veebruar 23, 2016 Christopher Packhami poolt
(Medical Xpress) - praegune ülekaalulisuse epideemia arenenud riikides peaks olema hoiatus äsja avatud turgudega arengumaade tervishoiuametnikele. Toidutootjad, restoranide frantsiisifirmad, toidutarneahelad ja reklaamijad loovad koostööd keskkondade loomiseks, kus ülimaitsvad, energiakindlad toidud ja nendega seotud vihjed on hõlpsasti kättesaadavad; inimestel on siiski endiselt kohanev närviarhitektuur, mis sobib kõige paremini toidunappuse keskkonda. Teisisõnu võib aju programmeerimine muuta tänapäevase toiduökosüsteemiga metaboolselt tervislikuks käitumise keerukaks.
Inimestel, nagu kõigil loomadel, on iidne geneetiline programmeerimine kohandatud spetsiaalselt toidu tarbimise ja toitu otsiva ellujäämise tagamiseks. Keskkonnamärgid mõjutavad seda käitumist tugevalt, muutes närviarhitektuuri ning ettevõtted on viimistlenud teadust inimeste naudingureaktsiooni võimendamisest ja võib-olla tahtmatult inimeste aju ümberprogrammeerimiseks, et otsida ülejäävaid kaloreid. Keskkonnas, mis on rikas väga maitsvate, energiakindlate toitude poolest, võib toiduga seotud vihjete levik viia toidu otsimiseni ja ülesöömiseni sõltumata küllastumisest, mis võib olla ülekaalulisuse põhjustaja.
Rühm Kanada teadlasi Calgary Ülikoolis ja Briti Columbia Ülikoolis avaldasid hiljuti hiire uuringu tulemused Proceedings of the National Academy of Sciences kus nad uurisid nende muutuste närvimehhanisme toidutootmise käitumises.
Programmeerimine tulevase toiduvaliku käitumise käitumiseks
Nad teatavad, et äärmiselt maitsva toidu lühiajaline tarbimine - eriti magustatud kõrge rasvasisaldusega toiduained - kujutab endast tõepoolest tulevase toidu lähenemise käitumist. Nad leidsid, et mõju vahendab erutilise sünaptilise ülekande tugevnemine dopamiini neuronidja kestab päeva pärast 24-i esialgset kokkupuudet magustatud kõrge rasvasisaldusega toitudega.
Need muutused esinevad aju ventraalses tegmentaalses piirkonnas (VTA) ja selle mesolimbilistes projektsioonides - piirkonnas, mis on seotud kohanemisega keskkonnaalased vihjed motivatsiooniliselt asjakohaste tulemuste ennustamiseks - teisisõnu, VTA vastutab isu loomise eest stiimulite puhul, mis on mingil moel rahuldust pakkuvad.
Teadlased kirjutavad: "Kuna arvatakse, et suurenenud ergastav sünaptiline ülekandumine dopamiini neuronitele muudab neutraalsed stiimulid oluliseks teabeks, võivad need ergutava sünaptilise ülekande muutused olla aluseks toidule lähenemisviisi suurenenud käitumisele, mida täheldati päevadel pärast kokkupuudet magustatud kõrge rasvasisaldusega toiduga ja potentsiaalselt suurenenud toidutarbimine. ”
Võimalikud rasvumise raviviisid
Suurendatud sünaptiline tugevus kestab päevi pärast suure energiatihedusega toiduga kokkupuutumist ja seda vahendab suurenenud erutussünaptiline tihedus. Uurijad leidsid, et insuliini sisestamine otse VTA-sse pärsib ergastavat sünaptiline edastamine dopamiini neuronitele ja pärsib täielikult toitumisega seotud käitumist, mis on täheldatud pärast 24-tunnise ligipääsu magustatud kõrge rasvasisaldusega toidule.
Toidule juurdepääsu perioodil suureneb glutamaadi vabanemiskohtade arv dopamiini neuronitel. Insuliin blokeerib need saidid, konkureerides glutamaadiga. Märkides, et see viitab rasvumise võimalikule terapeutilisele lähenemisviisile, kirjutavad autorid: „Seega peaks tulevane töö kindlaks määrama, kas intranasaalne insuliin võib söömise vähendamise tõttu maitsestava toidu tarbimise tõttu vähendada ülesöömist või toitseotud näpunäited. "
Rohkem infot: Maitsva toidu tarbimine toidab toidu lähenemist käitumisele, suurendades VTA-s kiiresti sünaptilist tihedust. PNAS 2016; avaldatud enne printimist veebruar 16, 2016, DOI: 10.1073 / pnas.1515724113
Abstraktne
Keskkonnas, kus on hõlpsasti juurdepääs väga maitsvatele ja energiakindlatele toitudele, juhivad toiduga seotud vihjed toidu otsimist sõltumata küllastumisest, mis võib põhjustada rasvumist. Ventraalne tegmentaalne ala (VTA) ja selle mesolimbilised prognoosid on kriitilised struktuurid, mis on seotud motivatsiooniga seotud tulemuste ennustamiseks kasutatavate keskkonnamärgiste õppimisega. Toiduga seotud reklaami esmane mõju ja maitsva toidu tarbimine võivad põhjustada toidu tarbimist. Selle mõju ilmnemise mehhanism ja see, kas need praimimismõjud kestavad päevi pärast tarbimist, pole teada. Siinkohal demonstreerime, et maitsva toidu lühiajaline tarbimine võib tulevase toidukäitumise käitumise ja toidutarbimise põhiliseks muuta. Seda efekti vahendab ergastava sünaptilise ülekande tugevnemine dopamiini neuronitele, mida esialgu kompenseerib endokannabinoidide tooni mööduv tõus, kuid see kestab päevi pärast esmast 24-tunnist kokkupuudet magustatud kõrge rasvasisaldusega toiduga (SHF). Seda suurenenud sünaptilist tugevust vahendab ergastava sünaptilise tiheduse pikaajaline suurenemine VTA dopamiini neuronitel. Insuliini manustamine VTA-sse, mis pärsib ergastavat sünaptilist ülekandumist dopamiini neuronitele, võib kaotada toidukäitumise käitumise ja toidu tarbimise, mida täheldati päevadel pärast 24-tunnist juurdepääsu SHF-ile. Need tulemused viitavad sellele, et isegi lühiajaline kokkupuude maitsva toiduga võib tulevast toitumiskäitumist juhtida mesolimbiliste dopamiini neuronite "ümberjuhtimisega".
;