Chomh maith le cuidiú linn ár gcosaint ó ghalar croí agus ailse, is féidir le haiste chothrom agus le cleachtadh rialta an inchinn agus an neamhord meabhrach a chosaint.
“Tá bia cosúil le comhdhúil cógaisíochta a théann i bhfeidhm ar an inchinn,” a dúirt Fernando Gómez-Pinilla, ollamh le néar-mháinliacht agus eolaíocht fhiseolaíoch UCLA a chaith blianta ag déanamh staidéir ar éifeachtaí bia, aclaíochta agus codlata ar an inchinn. “Tá an cumas ag aiste bia, aclaíocht agus codladh ár sláinte inchinne agus ár bhfeidhm mheabhrach a athrú. Ardaíonn sé seo an fhéidearthacht spreagúil gur straitéis inmharthana iad athruithe i réim bia chun cumais chognaíoch a fheabhsú, an inchinn a chosaint ar dhamáiste agus cur i gcoinne éifeachtaí aosaithe. "
Rinne Gómez-Pinilla anailís ar níos mó ná 160 staidéar faoi thionchar bia ar an inchinn; tá torthaí a chuid anailíse le feiceáil in eagrán mhí Iúil den iris Nature Reviews Neuroscience agus tá siad ar fáil ar líne ag www.nature.com/nrn/journal/v9/n7/abs/nrn2421.html.
Soláthraíonn aigéid sailleacha Omega-3 - atá le fáil i mbradáin, gallchnónna agus torthaí kiwi - go leor buntáistí, lena n-áirítear foghlaim agus cuimhne a fheabhsú agus cuidiú le troid i gcoinne neamhoird mheabhracha mar dhúlagar agus neamhoird ghiúmar, scitsifréine, agus néaltrú, a dúirt Gómez-Pinilla, ball Institiúid Taighde Brain agus Ionad Taighde Díobhála inchinne UCLA.
Nascann sionaps san inchinn néaróin agus cuireann siad feidhmeanna criticiúla ar fáil; a lán foghlama agus cuimhne a tharlaíonn ag na synapses, dúirt Gómez-Pinilla.
“Tacaíonn aigéid shailleacha Omega-3 le plaisteacht shionaptach agus is cosúil go mbíonn tionchar dearfach acu ar léiriú roinnt móilíní a bhaineann le foghlaim agus cuimhne atá le fáil ar synapses,” a dúirt Gómez-Pinilla. “Tá aigéid sailleacha Omega-3 riachtanach do ghnáthfheidhm na hinchinne.
“Tá baint ag easnamh aiste bia aigéid sailleacha óimige-3 i ndaoine le riosca méadaithe roinnt neamhoird mheabhrach, lena n-áirítear neamhord easnaimh aire, disléicse, néaltrú, dúlagar, neamhord bipolar agus scitsifréine,” a dúirt sé. “Bíonn foghlaim agus cuimhne lagaithe mar thoradh ar easnamh aigéid sailleacha óimige-3 i gcreimirí."
D'fheidhmigh leanaí a raibh méideanna méadaithe d'aigéid shailleacha óimige-3 acu níos fearr ar scoil, sa léitheoireacht agus sa litriú agus bhí níos lú fadhbanna iompraíochta acu, a dúirt sé.
Léiríonn réamhthorthaí ó staidéar i Sasana gur tháinig feabhas ar fheidhmíocht scoile i measc grúpa mac léinn a fuair aigéid shailleacha óimige-3. I staidéar san Astráil, léirigh 396 leanaí idir na haoiseanna 6 agus 12 a fuair deoch le haigéid shailleacha óimige-3 agus le cothaithigh eile (iarann, sinc, aigéad fólach agus vitimíní A, B6, B12 agus C) scóir níos airde maidir le tástálacha a thomhas faisnéis ó bhéal agus foghlaim agus cuimhne tar éis sé mhí agus bliain amháin ná grúpa rialaithe mac léinn nach bhfuair an deoch chothaithe. Rinneadh an staidéar seo freisin le leanaí 394 san Indinéis. Léirigh na torthaí scóir tástála níos airde do bhuachaillí agus do chailíní san Astráil, ach do chailíní san Indinéis amháin.
Is féidir le haigéid shailleacha óimige-3 a fháil ó bhia seachas ó fhorlíontaí capsúil a bheith níos tairbhiúla, ag soláthar cothaitheach breise, a dúirt Gómez-Pinilla.
Tá eolaithe ag foghlaim cé acu is cosúil go bhfuil aigéid shailleacha óimige-3 thar a bheith tábhachtach. Is é an t-aigéad amháin docosahexaenoic, nó DHA, atá flúirseach i mbradáin. Is é DHA, a laghdaíonn strus ocsaídeach agus a fheabhsaíonn plaisteachacht agus foghlaim synaptic agus foghlaim agus cuimhne, an t-aigéad sailleach is flúirseach óimige-3 i seicní cealla san inchinn.
“Tá an inchinn agus an corp easnamhach san innealra chun DHA a dhéanamh; caithfidh sé teacht tríd ár réim bia, ”a dúirt Gómez-Pinilla, a rugadh agus a tógadh sa tSile saibhir i mbradán agus a itheann bradáin trí huaire sa tseachtain, mar aon le réim chothrom bia. "Tá aigéid sailleacha Omega-3 riachtanach."
Is féidir le haiste bia sláintiúil agus le feidhmiú sláintiúil laghdú a dhéanamh ar ghortú inchinne chomh maith le téarnamh níos fearr, a dúirt sé.
Tacaíonn taighde a rinneadh le déanaí leis an hipitéis gur féidir an tsláinte a rith síos trí na glúine, agus léiríonn roinnt staidéar nuálach an fhéidearthacht go bhféadfaí éifeachtaí aiste bia ar shláinte mheabhrach a tharchur thar na glúine, a dúirt Gómez-Pinilla.
Léirigh staidéar fadtéarmach a chuimsigh níos mó ná 100 bliain de bhreitheanna, bás, sláinte agus taifid ghinealais do 300 teaghlach sa tSualainn i sráidbhaile iargúlta gur mhéadaigh riosca an duine i leith diaibéiteas agus bás luath má d’fhás a sheantuismitheoirí nó a máithreacha suas in amanna raidhse bia seachas ganntanas bia.
“Tugann fianaise le fios gur féidir leis an méid a itheann tú dul i bhfeidhm ar mhóilíní agus synapses inchinne do chlann clainne,” a dúirt Gómez-Pinilla. "Táimid ag iarraidh teacht ar an mbonn móilíneach chun é seo a mhíniú."
D'fhéadfadh sé go gcuirfeadh scipeáil béilí rialaithe nó srian calrach uaineach sochair sláinte ar fáil, a dúirt sé.
Is féidir le calories iomarcacha solúbthacht synapses a laghdú agus leochaileacht na gceall a mhéadú trí dhamáiste a dhéanamh trí fhréamhacha saor in aisce a chruthú. D'fhéadfadh srian calorrach measartha an inchinn a chosaint trí dhamáiste ocsaídiúcháin a laghdú go próitéiní ceallacha, lipidí agus aigéid núicléiseacha, a dúirt Gómez-Pinilla.
Tá an inchinn an-so-ghabhálach i leith damáiste ocsaídiúcháin. Léiríodh go bhfuil cumas láidir frithocsaíde ag blueberries, thug sé faoi deara.
I gcodarsnacht le héifeachtaí sláintiúla aistí bia atá saibhir in aigéid shailleacha óimige-3, bíonn drochthionchar ag aistí bia atá ard i saillte tras agus saillte sáithithe ar chognaíocht, léiríonn staidéir.
Bíonn tionchar diúltach ag bia junk agus mearbhia ar synapses na hinchinne, a dúirt Gómez-Pinilla, a itheann mearbhia chomh minic ó rinne sé an taighde seo. Bíonn drochthionchar ag aistí bia míshláintiúla ar synapses inchinne agus ar roinnt móilíní a bhaineann le foghlaim agus cuimhne, a dúirt sé.
Tugann taighde atá ag teacht chun cinn le fios gur féidir le héifeachtaí aiste bia ar an inchinn, in éineacht le héifeachtaí aclaíochta agus oíche mhaith codlata, synapses a neartú agus buntáistí cognaíocha eile a sholáthar, a dúirt sé.
In Okinawa, oileán sa tSeapáin ina n-itheann daoine iasc agus aclaíocht go minic, tá an saolré ar cheann de na cinn is faide ar domhan, agus tá ráta an-íseal neamhoird mheabhrach ag an daonra, thug Gómez-Pinilla faoi deara.
Faightear aigéad fólach i mbianna éagsúla, lena n-áirítear spionáiste, sú oráiste agus giosta. Tá leibhéil leordhóthanacha d'aigéad fólach riachtanach le haghaidh fheidhm na hinchinne, agus is féidir le heaspaí folate neamhoird néareolaíocha a bheith mar thoradh orthu mar dhúlagar agus lagú cognaíoch. Tá sé léirithe go bhfuil forlíonadh aonfhoirmeach, leis féin nó i gcomhar le vitimíní B eile, éifeachtach maidir le meath cognaíoch agus néaltrú a chosc le linn aosaithe agus éifeachtaí frithdhúlagrán a fheabhsú. Tugann torthaí trialach cliniciúla randamaithe le déanaí le fios gur féidir le forlíonadh aigéad fólach trí bliana cuidiú leis an meath a bhaineann le haois a laghdú i bhfeidhm chognaíoch.
In othair a bhfuil dúlagar mór agus scitsifréine orthu, laghdaítear leibhéil mhóilín comharthaíochta ar a dtugtar fachtóir neurotrófach díorthaithe ón inchinn, nó BDNF. Ardaíonn frithdhúlagráin leibhéil BDNF, agus spreagann an chuid is mó de na cóireálacha le haghaidh dúlagar agus scitsifréine BDNF. Anseo, freisin, tá aigéid shailleacha omega-3 tairbheach, mar atá an curcumin spíosra curaí, a léiríodh go laghdaíonn sé easnaimh chuimhne i múnlaí ainmhithe de ghalar Alzheimer agus tráma inchinne. Tá BDNF an-flúirseach sa hippocampus agus sa hypothalamus - réimsí inchinne a bhaineann le rialáil chognaíoch agus meitibileach.
D’fhéadfadh tomhaltas ard curcumin san India cur le leitheadúlacht íseal an ghalair Alzheimer ar an bhfo-réigiún.
I ndaoine, tá sóchán i ngabhdóir BDNF nasctha le murtall agus laigí san fhoghlaim agus sa chuimhne.
“Laghdaítear BDNF sa hippocampus, i réimsí cortical éagsúla agus i serum na n-othar a bhfuil scitsifréine orthu,” a dúirt Gómez-Pinilla. "Laghdaítear leibhéil BDNF i bplasma na n-othar a bhfuil dúlagar mór orthu."
Is cosúil go bhfuil codanna bia níos lú leis na cothaithigh chuí tairbheach do mhóilíní na hinchinne, mar shampla BDNF, a dúirt sé.
Thaispeáin Gómez-Pinilla i 1995 gur féidir le cleachtadh tionchar a imirt ar an inchinn trí leibhéil BDNF a ardú.
Thug sé faoi deara, cé go bhfuil géinte an-mhaith ag daoine áirithe, nach bhfuil an t-ádh ar an gcuid is mó againn agus go dteastaíonn réim chothrom bia, aclaíocht rialta agus oíche mhaith codlata uathu.
;