le Chelsea Whyte
Tá grá ag muintir na feola. Is cosúil go bhfuil an tuairim fhadtéarmach go bhfuil aistí bia atá saibhir ó thaobh próitéine ag líonadh níos fíor, rud a chiallaíonn gur féidir leis an chothromaíocht cheart a bhaint idir próitéin, carbaihiodráití agus saill sos a chosc.
Rinne taighdeoirí ó Ollscoil Sydney, an Astráil, tástáil ar thrí aistí ar rannpháirtithe 22 fireann agus baineann. Bhí na trí aistí bia comhdhéanta de na béilí agus na sneaiceanna roghnacha céanna, ach modhnaíodh go raibh próitéin 10, 15 nó 25 faoin gcéad iontu. Chaith gach ábhar ceithre lá ar gach ceann acu.
Nuair a bhí siad ar an aiste bia próitéine 10 faoin gcéad, thuairiscigh rannpháirtithe go raibh siad níos fearg ar na huaireanta 2 tar éis bricfeasta ná mar a bhí siad ar an dá aiste bia próitéine níos airde.
Mar thoradh ar an mbiachlár leis an bpróitéin is lú, bhí na hoibrithe deonacha ag déanamh níos mó sneaice. Ón gcéad lá go dtí an ceann deireanach, d’ith na rannpháirtithe méid bia 12 faoin gcéad ar an iomlán ar an aiste bia seo.
“Nuair a dhéantar próitéin sa réim bia a chaolú le saill agus carbaihiodráit bhreise, fiú le méid beag - rud a tharla le blianta beaga anuas i dtíortha an iarthair - coinnímid ag ithe mar iarracht ár leibhéal sprice próitéine a bhaint amach,” a deir Stephen Simpson, comh-údar an staidéir.
Próitéin ar an inchinn
Tá próitéiní comhdhéanta de aimínaigéid, agus is eol go bhfuil aimínaigéid saor in aisce a scaiptear tábhachtach i rialú an aip, a deir Simpson. “Tá gabhdóirí aimínaigéad i go leor áiteanna laistigh den chorp, lena n-áirítear codanna den inchinn ar eol go bhfuil baint acu le beathú agus ocras a rialú." Cuireann sé go díreach leis an gcaoi a bhfeidhmíonn na aimínaigéid seo ar an inchinn chun riachtanais goile a bhaint de.
Is dócha go gcuirfeadh duine a choinnigh ag ithe an oiread agus a ghlac sé leis an aiste bia 10-per-cent-próitéin, gan aon chleachtadh a dhéanamh níos mó, thart ar chileagram in aghaidh na míosa, a deir Simpson.
Níl aon ghá le dul thar bord ar an stéig agus ar an tuinnín, áfach - níor ith rannpháirtithe ar aiste bia 25-per-cent-próitéin níos lú ná iad siúd ar an aiste bia 15 faoin gcéad.
“Tá impleachtaí suntasacha ag ár dtorthaí ar bhainistíocht mheáchan coirp sa timpeallacht chothaithe reatha, áit a bhfuil bianna saibhir i saill agus carbaihiodráit saor, inlasta agus ar fáil go pointe nach bhfacthas riamh roimhe inár stair,” a deir an comhúdar Alison Gosby.
Tagairt tagartha:
Tástáil Giarála Próitéin i nDaoine Daonna: Staidéar Turgnamhach Randamaithe Rialaithe
;