Līdzsvarots uzturs un regulāra fiziskā slodze ne tikai palīdz mūs aizsargāt no sirds slimībām un vēža, bet arī aizsargā smadzenes un novērš garīgos traucējumus.
"Pārtika ir kā farmaceitisks savienojums, kas ietekmē smadzenes," sacīja Fernando Gómezs-Pinilla, UCLA neiroķirurģijas un fizioloģijas zinātņu profesors, kurš gadiem ilgi pētījis ēdiena, fiziskās aktivitātes un miega ietekmi uz smadzenēm. „Diēta, vingrinājumi un miegs var mainīt mūsu smadzeņu veselību un garīgo darbību. Tas rada aizraujošu iespēju, ka diētas izmaiņas ir reāla stratēģija, lai uzlabotu kognitīvās spējas, aizsargātu smadzenes no bojājumiem un neitralizētu novecošanās sekas. ”
Gómez-Pinilla analizēja vairāk nekā 160 pētījumus par pārtikas ietekmi uz smadzenēm; viņa analīzes rezultāti ir redzami žurnāla Nature Reviews Neuroscience jūlija numurā un ir pieejami tiešsaistē vietnē www.nature.com/nrn/journal/v9/n7/abs/nrn2421.html.
Omega-3 taukskābes - atrodamas lasī, valriekstos un kivi - sniedz daudz priekšrocību, tostarp uzlabo mācīšanos un atmiņu un palīdz cīnīties pret tādiem garīgiem traucējumiem kā depresija un garastāvokļa traucējumi, šizofrēnija un demence, sacīja biedrs Gómez-Pinilla no UCLA Smadzeņu izpētes institūta un Smadzeņu traumu izpētes centra.
Sinapses smadzenēs savieno neironus un nodrošina kritiskās funkcijas; sinapsēs notiek daudz mācīšanās un atmiņas, sacīja Gómez-Pinilla.
"Omega-3 taukskābes atbalsta sinaptisko plastiskumu un, šķiet, pozitīvi ietekmē vairāku ar mācīšanos un atmiņu saistītu molekulu izpausmi, kas atrodamas sinapsēs," sacīja Gomess-Pinilla. “Omega-3 taukskābes ir būtiskas normālai smadzeņu darbībai.
"Omega-3 taukskābju uztura deficīts cilvēkiem ir saistīts ar paaugstinātu vairāku garīgu traucējumu risku, tostarp uzmanības deficīta traucējumiem, disleksiju, demenci, depresiju, bipolāriem traucējumiem un šizofrēniju," viņš teica. "Omega-3 taukskābju trūkums grauzējiem izraisa mācīšanās un atmiņas traucējumus."
Viņš teica, ka bērniem, kuriem bija palielināts omega-3 taukskābju daudzums, skolā, lasīšanā un pareizrakstībā bija labāki rezultāti un viņiem bija mazāk uzvedības problēmu.
Sākotnējie Anglijas pētījuma rezultāti rāda, ka skolēnu grupā, kas saņem omega-3 taukskābes, skolas sniegums ir uzlabojies. Austrālijas pētījumā 396 bērniem vecumā no 6 un 12, kuriem tika dots dzēriens ar omega-3 taukskābēm un citām barības vielām (dzelzi, cinku, folijskābi un vitamīniem A, B6, B12 un C), tika uzrādīti augstāki rezultāti verbālā inteliģence un mācīšanās un atmiņa pēc sešiem mēnešiem un vienu gadu nekā kontroles grupa studentiem, kuri nesaņēma uzturvērtības dzērienu. Šis pētījums tika veikts arī ar 394 bērniem Indonēzijā. Rezultāti parādīja augstākus pārbaudes rezultātus zēniem un meitenēm Austrālijā, bet tikai meitenēm Indonēzijā.
Omega-3 taukskābju iegūšana no pārtikas, nevis no kapsulu piedevām var būt izdevīgāka, nodrošinot papildu barības vielas, sacīja Gómez-Pinilla.
Zinātnieki mācās, kuras omega-3 taukskābes šķiet īpaši svarīgas. Viens no tiem ir dokozaheksaēnskābe jeb DHA, kas ir bagātīga lasī. DHA, kas samazina oksidatīvo stresu un uzlabo sinaptisko plastiskumu, kā arī mācīšanos un atmiņu, ir visbagātākā omega-3 taukskābe smadzeņu šūnu membrānās.
“Smadzenēm un ķermenim trūkst mehānismu DHA ražošanai; tam ir jānotiek caur mūsu uzturu, ”sacīja Gomez-Pinilla, kurš dzimis un audzis ar lašiem bagātajā Čīlē un trīs reizes nedēļā ēd lašus, kā arī līdzsvarotu uzturu. "Omega-3 taukskābes ir būtiskas."
Veselīgs uzturs un fiziskās aktivitātes var arī samazināt smadzeņu ievainojumu ietekmi un novest pie labākas atveseļošanās, viņš sacīja.
Jaunākie pētījumi arī atbalsta hipotēzi, ka veselību var nodot paaudzēm, un vairāki novatoriski pētījumi norāda uz iespēju, ka uztura ietekme uz garīgo veselību var tikt pārnesta paaudzēs, sacīja Gómez-Pinilla.
Ilgtermiņa pētījums, kurā bija iekļauti vairāk nekā 100 gadu dzimšanas, nāves, veselības un ģenealoģiskie dati par 300 zviedru ģimenēm izolētā ciematā, parādīja, ka indivīda diabēta un agrīnas nāves risks palielinājās, ja viņa vai viņas tēva vecvecāki auga laikos. pārtikas pārpilnība, nevis pārtikas trūkums.
"Pierādījumi liecina, ka tas, ko jūs ēdat, var ietekmēt jūsu mazbērnu smadzeņu molekulas un sinapses," sacīja Gómez-Pinilla. "Mēs cenšamies atrast molekulāro pamatu, lai to izskaidrotu."
Viņš sacīja, ka kontrolēta ēdienreizes izlaišana vai pārtraukts kaloriju ierobežojums var sniegt labumu veselībai.
Pārmērīgs kaloriju daudzums var samazināt sinapses elastīgumu un palielināt šūnu jutīgumu pret bojājumiem, izraisot brīvo radikāļu veidošanos. Mērens kaloriju ierobežojums varētu aizsargāt smadzenes, samazinot šūnu olbaltumvielu, lipīdu un nukleīnskābju oksidatīvos bojājumus, sacīja Gómez-Pinilla.
Smadzenes ir ļoti jutīgas pret oksidatīviem bojājumiem. Viņš atzīmēja, ka mellenēm ir spēcīga antioksidantu spēja.
Atšķirībā no omega-3 taukskābēm bagāto diētu veselīgajiem efektiem diētas, kurās ir daudz transtaukskābju un piesātinātie tauki, nelabvēlīgi ietekmē izziņu, liecina pētījumi.
Nevēlamais ēdiens un ātrā ēdināšana negatīvi ietekmē smadzeņu sinapses, sacīja Gómez-Pinilla, kurš kopš šī pētījuma veikšanas ātro ēdienu ēd retāk. Viņš teica, ka neveselīgas diētas nelabvēlīgi ietekmē smadzeņu sinapses un vairākas molekulas, kas saistītas ar mācīšanos un atmiņu.
Jaunie pētījumi norāda, ka diētas ietekme uz smadzenēm, apvienojumā ar vingrinājumu un labu nakts miegu, var stiprināt sinapses un sniegt citus izziņas ieguvumus, viņš piebilda.
Okinavā, Japānas salā, kur cilvēki bieži ēd zivis un vingro, dzīves ilgums ir viens no pasaulē garākajiem, un iedzīvotājiem ir ļoti zems garīgo traucējumu līmenis, atzīmēja Gómez-Pinilla.
Folijskābe ir atrodama dažādos pārtikas produktos, ieskaitot spinātus, apelsīnu sulu un raugu. Smadzeņu darbībai ir nepieciešams pietiekams folijskābes līmenis, un folātu deficīts var izraisīt neiroloģiskus traucējumus, piemēram, depresiju un kognitīvos traucējumus. Ir pierādīts, ka folātu papildināšana pati par sevi vai kopā ar citiem B vitamīniem ir efektīva, lai novērstu izziņas pasliktināšanos un demenci novecošanās laikā un pastiprinātu antidepresantu iedarbību. Nesena nejaušināta klīniskā pētījuma rezultāti norāda, ka trīs gadu folijskābes piedevas var palīdzēt samazināt ar vecumu saistīto kognitīvās funkcijas samazināšanos.
Pacientiem ar smagu depresiju un šizofrēniju samazinās signālmolekulas līmenis, kas pazīstams kā smadzeņu atvasināts neirotrofiskais faktors jeb BDNF. Antidepresanti paaugstina BDNF līmeni, un lielākā daļa depresijas un šizofrēnijas ārstēšanas līdzekļu stimulē BDNF. Arī šeit omega-3 taukskābes ir izdevīgas, tāpat kā karija garšvielu kurkumīns, kas ir pierādīts, ka tas samazina atmiņas deficītu Alcheimera slimības un smadzeņu traumu dzīvnieku modeļos. BDNF visvairāk ir hipokampā un hipotalāmā - smadzeņu zonās, kas saistītas ar kognitīvo un vielmaiņas regulējumu.
Lielais kurkumīna patēriņš Indijā var veicināt zemu Alcheimera slimības izplatību subkontinentā.
Cilvēkiem BDNF receptoru mutācija ir saistīta ar aptaukošanos un traucējumiem mācībās un atmiņā.
"BDNF tiek samazināts hipokampā, dažādās garozas zonās un šizofrēnijas slimnieku serumā," sacīja Gomess-Pinilla. "BDNF līmenis ir samazināts plazmā pacientiem ar smagu depresiju."
Šķiet, ka mazākas pārtikas porcijas ar atbilstošām barības vielām ir izdevīgas smadzeņu molekulām, piemēram, BDNF, viņš teica.
Gómez-Pinilla parādīja 1995, ka vingrinājumi var ietekmēt smadzenes, paaugstinot BDNF līmeni.
Viņš atzīmēja, ka, lai gan dažiem cilvēkiem ir ārkārtīgi labi gēni, lielākajai daļai no mums nav tik paveicies un viņiem ir nepieciešams sabalansēts uzturs, regulāras fiziskās aktivitātes un labs nakts miegs.
;
