Nałóg. 2011 Jul; 106 (7): 1214-5; dyskusja 1219-20. doi: 10.1111 / j.1360-0443.2011.03373.x.
Źródło
Wydział Psychiatrii, University of Florida, College of Medicine, McKnight Brain Institute, Gainesville, FL 32611, USA.
Komentować
Czy jedzenie może uzależniać? Wpływ na zdrowie publiczne i politykę. [Uzależnienie. 2011]
"Uzależnienie od jedzenia" jest postulowaną jedną z możliwych przyczyn epidemii otyłości [1-4]. Był to kontrowersyjny temat, z którego wielu zastanawiało się, czy właściwe lub nawet rozsądne jest kategoryzowanie żywności, która jest czymś, co wszyscy powinniśmy spożywać, aby przetrwać, z narkotykami, które są powszechnie brane pod uwagę wraz z innymi "naturalnymi wzmocnieniami". takich jak seks, bardzo różni się od gier hazardowych, alkoholu i nielegalnych narkotyków. Istnieje jednak coraz więcej dowodów na poparcie idei „uzależnienia od żywności”. Badania przedkliniczne, rozpoczęte w laboratorium Barta Hoebela na Uniwersytecie Princeton, wykazały, że szczury przejadające się roztworem cukru rozwijają wiele zachowań i zmian w mózgu, które są podobne do skutków niektórych narkotyków [5,6], w tym odstawienia wytrąconego naloksonem [7], a inni wykazali uzupełniające się odkrycia, które sugerują dysfunkcję nagrody związaną z uzależnieniem u szczurów, które przejadają się bardzo smacznym pokarmem [8]. Badania te są poparte badaniami klinicznymi wykazującymi podobieństwa w wpływie zwiększonej masy ciała lub otyłości i nadużywania leków na układy dopaminowe w mózgu, a także przejawach zachowań wskazujących na uzależnienie [9–12].
Gearhardt i jego koledzy [13] zadają kolejne ważne pytanie, aby pogłębić naszą wiedzę na temat "uzależnienia od żywności": jeśli uzależnienie od jedzenia jest prawdziwe, co powinniśmy z tym zrobić? Opierając się na przykładach z tego, czego nauczyliśmy się z wysiłków zmierzających do ograniczenia używania tytoniu, autorzy omawiają potencjalne podejścia w celu zmniejszenia nadmiernego spożycia produktów "hiperpalacyjnych", które przyczyniają się do otyłości. Omówiono reklamę, dostępność, zdrowie publiczne i środki związane z kosztami, z których każdy okazał się sukcesem z tytoniem i alkoholem. Gdyby te środki polityczne mogły w podobny sposób zmniejszyć częstość występowania otyłości i towarzyszących jej zagrożeń dla zdrowia i dobrego samopoczucia, miałoby to wielkie znaczenie, ponieważ szkodliwe skutki otyłości są nawet bardziej rozpowszechnione niż w przypadku tytoniu.
Gearhardt i in. zaspokoić potrzebę dodatkowych badań, aby zrozumieć skutki, jakie poszczególne składniki "hiperwalifikujących się pokarmów" mają na rozwój uzależnienia. Istotnie, naukowcy powinni udoskonalić terminologię związaną z badaniem "uzależnienia od żywności". Oczywiście, nie wszystkie pokarmy byłyby kandydatami na uzależnienie: Gearhardt i in. twierdzą, że "hiperwalifikujące się" pokarmy bogate w tłuszcze, cukry i / lub sole, które często składają się z syntetycznych kombinacji wielu składników, mogą mieć większy potencjał uzależniający niż tradycyjne produkty spożywcze, takie jak owoce, warzywa i chude białka. Wiemy z badań nad zachowaniem żywieniowym, że różne składniki odżywcze mogą wpływać na określone systemy neuropeptydu i neuroprzekaźnika w mózgu [14,15]. Co więcej, badania przedkliniczne sugerują, że przejadający się cukier powoduje różne zachowania podobne do uzależnienia w porównaniu z przejadającym się tłuszczem [5]. Istnieje również swoistość składników odżywczych w efekcie, że niektóre metody farmakologiczne ograniczają przejadanie się [16,17]. Zatem dodatkowa wiedza na temat tego, w jaki sposób różne elementy żywnościowe aktywują systemy mózgowe, które wpływają na zachowanie podobne do uzależnienia, będzie miała kluczowe znaczenie dla opracowania ukierunkowanych interwencji dla osób wykazujących oznaki "uzależnienia od żywności". Ponadto, farmakoterapie mogą mieć na celu zmniejszenie skutku wzmacniającego działanie "hiperpalatowanej" żywności, a nie głodu lub zachowania żywieniowego jako takiego. Może to prowadzić do paradygmatu leczenia, w którym zmniejszenie masy ciała może zależeć od zmniejszenia zbrojenia i przywiązania do niektórych produktów spożywczych.
Podsumowując, Gearhardt i in. podjęliśmy kontrowersyjną, ale ważną i powstającą linię badań i doprowadziliśmy ją na pierwszy plan, abyśmy mogli rozważyć ją na bardziej globalnym poziomie. Podczas gdy "uzależnienie od żywności" z pewnością nie wyjaśnia wszystkich otyłości, wydaje się, że przytłaczające zainteresowanie, które wiele osób spożywa z przyczyn innych niż spożycie energii, sugeruje, że nie jest to już tylko kwestia przeżycia. Wraz z rosnącą liczbą osób dotkniętych otyłością, z których wielu jest dziećmi, musimy zacząć rozważać alternatywy dla tradycyjnych wysiłków na rzecz zwalczania tego często śmiertelnego i kosztownego stanu. Być może "uzależnienie od jedzenia" wkrótce dołączy do innych nielekowych uzależnień, takich jak kompulsywność seksualna i hazard.
Referencje
1
Gold MS, Frost-Pineda K., Jacobs WS Przejadanie, objadanie się i zaburzenia odżywiania jako nałogi. Psychiatr Ann 2003; 33: 112-6.
Web of Science® Times Cytowane: 3
2
Liu Y., von Deneen KM, Kobeissy FH, Gold MS Uzależnienie od żywności i otyłość: dowody z ławki do łóżka. J Psychoact Drugs 2010; 42: 133-45.
3
Korsyka JA, Pelchat ML Uzależnienie od żywności: prawda czy fałsz? Curr Opin Gastroenterol 2010; 26: 165-9.
CrossRef,
PubMed,
Web of Science® Times Cytowane: 3
4
Davis C., Carter JC Kompulsywne przejadanie się jako zaburzenie uzależnienia. Przegląd teorii i dowodów. Appetite 2009; 53: 1-8.
CrossRef,
PubMed,
Web of Science® Times Cytowane: 10
5
Avena NM, Rada P., Hoebel BG Cukier i popijanie tłuszczu wykazują zauważalne różnice w zachowaniach uzależniających. J Nutr 2009; 139: 623-8.
CrossRef,
PubMed,
ChemPort,
Web of Science® Times Cytowane: 24
6
Avena NM, Rada P., Hoebel BG Dowody na uzależnienie od cukru: behawioralne i neurochemiczne skutki przerywanego, nadmiernego spożycia cukru. Neurosci Biobehav Rev 2008; 32: 20-39.
CrossRef,
PubMed,
ChemPort,
Web of Science® Times Cytowane: 96
7
Colantuoni C., Rada P., McCarthy J., Patten C., Avena NM, Chadeayne A. i in. Dowody, że sporadyczne, nadmierne spożycie cukru powoduje endogenne uzależnienie od opioidów. Obes Res 2002; 10: 478-88.
CrossRef,
PubMed,
ChemPort
8
Johnson PM, Kenny PJ Dopaminowe receptory D2 w uzależnieniowych dysfunkcjach nagrody i kompulsywne jedzenie u otyłych szczurów. Nat Neurosci 2010; 13: 635-41.
CrossRef,
PubMed,
ChemPort,
Web of Science® Times Cytowane: 30
9
Stice E., Yokum S., Blum K., Bohon C. Przyrost masy ciała jest związany ze zmniejszoną reakcją prążkowia na smaczną żywność. J Neurosci 2010; 30: 13105-9.
CrossRef,
PubMed,
ChemPort,
Web of Science® Times Cytowane: 4
10
Gearhardt AN, Corbin WR, Brownell KD Wstępna walidacja skali Yale Food Addiction Scale. Appetite 2009; 52: 430-6.
CrossRef,
PubMed,
Web of Science® Times Cytowane: 3
11
Volkow ND, Wang GJ, Fowler JS, Telang F. Nakładające się obwody neuronalne w uzależnieniu i otyłość: dowody patologii systemów. Phil Trans R Soc Lond B Biol Sci 2008; 363: 3191-200.
CrossRef,
PubMed,
Web of Science® Times Cytowane: 60
12
Volkow ND, Wang GJ, Baler RD Reward, dopamina i kontrola spożycia żywności: implikacje dla otyłości. Trendy Cogn Sci 2011; 15: 37-46.
CrossRef,
PubMed,
ChemPort,
Web of Science®
13
Gearhardt AN, Grilo CM, DiLeone RL, Brownell KD, Potenza MN Czy jedzenie może uzależniać? Wpływ na zdrowie publiczne i politykę. Uzależnienie 2011; 106: 1208-12.
14
Blumenthal DM, Gold MS Neurobiology of food addiction. Curr Opin Clin Nutr Metab Care 2010; 13: 359-65.
CrossRef,
PubMed,
Web of Science® Times Cytowane: 1
15
Leibowitz SF, Hoebel BG Neurobiologia behawioralna i otyłość. W: BrayG., BouchardC., James P., wydawcy. Podręcznik otyłości. Nowy Jork: Marcel Dekker; 2004, p. 301-71.
16
Berner LA, Bocarsly ME, Hoebel BG, Avena NM Baclofen hamuje objadanie się czystym tłuszczem, ale nie dietą bogatą w cukry lub słodką. Behav Pharmacol 2009; 20: 631-4.
CrossRef,
PubMed,
ChemPort,
Web of Science®
17
Corwin RL, Wojnicki FH Baklofen, rakloprid i naltrekson mają różny wpływ na spożycie tłuszczu i sacharozy w warunkach ograniczonego dostępu. Behav Pharmacol 2009; 20: 537-48.
CrossRef,
PubMed,
ChemPort,
Web of Science® Times Cytowane: 6
;
