Nakładanie się definicji uzależnienia od żywności i zaburzeń używania substancji: analiza badań na zwierzętach i ludziach (2014)

Żywność zawiera zarówno składniki homeostatyczne, jak i hedoniczne, co czyni ją silną nagrodą naturalną. Nagroda związana z żywnością mogłaby zatem sprzyjać eskalacji spożycia i wywoływać objawy związane z odstawieniem, sugerując równoległość behawioralną z nadużywaniem substancji. Pojawiły się teoretyczne modele nagradzania i uzależnienia od żywności dla zwierząt i ludzi, wywołujące dalsze przesłuchania na temat ważności powiązania między zaburzeniami związanymi z używaniem substancji, jak klinicznie sklasyfikowano w DSM 5, a nagrodą za żywność.

Modele te sugerują, że bardzo smaczne produkty spożywcze, bogate w cukier i / lub tłuszcz, nadmiernie stymulują ścieżki nagrody w mózgu. Co więcej, w badaniach zbadano również możliwość związku przyczynowego między nagrodą żywnościową a współczesną epidemią otyłości, przy czym otyłość jest nasilana i utrzymywana dzięki tej przytłaczającej nagrodzie żywnościowej.

Chociaż nagrody naturalne są gorącym tematem w definiowaniu i kategoryzacji zaburzeń związanych z używaniem substancji, dowody koncepcji i konkretne dowody są nadal niejednoznaczne. Niniejszy przegląd koncentruje się na dostępnych wynikach badań eksperymentalnych na modelach zwierzęcych i ludzkich, badających koncepcję uzależnienia od żywności, w celu określenia, czy przedstawia ona konkretny fenotyp i czy rzeczywiście istnieje podobieństwo neurobiologiczne między uzależnieniem od żywności a zaburzeniami związanymi z używaniem substancji. Opisuje wyniki z objadania się cukrem, tłuszczem i słodkim tłuszczem w modelach gryzoni oraz oceny behawioralne i neurobiologiczne w różnych populacjach ludzkich.

Chociaż dowody behawioralne i neurobiologiczne potwierdzające fenotyp uzależnienia od żywności u zwierząt i ludzi są interesujące, wydaje się, że przedwczesne jest stwierdzenie jego ważności.