Факты об очках. 2012; 5 (2): 221-42. doi: 10.1159 / 000338073. Epub 2012 Apr 20.
Пандит Р1, Mercer JG, Овердуин Дж, La Fleur SE, Адан РА.
Абстрактные
Склонность к нездоровому питанию и чрезмерному потреблению вкусной пищи является решающим фактором роста распространенности ожирения в современном обществе. Тенденция потреблять вкусную пищу в количествах, превышающих потребности в энергии, была связана с процессом, похожим на зависимость. Хотя существование «пищевой зависимости» не было окончательно доказано, данные указывают на изменения в цепи вознаграждения мозга, вызванные чрезмерным потреблением вкусной пищи, которые аналогичны тем, которые наблюдаются при наркомании. Парадигма ожирения, вызванного диетой, является распространенной процедурой, воспроизводящей черты ожирения человека у грызунов. Здесь мы рассматриваем данные о влиянии различных диет с ожирением (с высоким содержанием жиров, Ensure ™, кафетерий, сахароза) на степень устойчивости к лептину, гипоталамо-нейропептидергическую адаптацию и изменения пищевого поведения. Мы также обсуждаем, в какой степени такие диеты и свойства, как состав макроэлементов, физическая структура, сенсорные стимулы и постпищевые эффекты, влияют на механизмы вознаграждения мозга. Понимание взаимодействия между отдельными компонентами рациона, режимами кормления и способами поощрения мозга может облегчить разработку диет, ограничивающих чрезмерное потребление и предотвращающих набор веса.
PMID: 22647304
DOI: 10.1159/000338073
;
