Curr Nutr Rep. 2019 Apr 3. doi: 10.1007 / s13668-019-0270-5.
Ольшевский П.К.1,2, Вуд ЭЛ2, Klockars A2, Левин А.С.3.
Абстрактные
Цель обзора:
Пищевое поведение дает энергию для правильного функционирования организма. Вознаграждение помогает в поиске продуктов, которые приносят энергию и приятный вкус, потребление которых безопасно. Как свидетельствует «эпидемия» ожирения, которая в значительной степени проистекает из переедания, награда становится ущербом, когда вкусные вкусовые вещества доступны в неограниченных количествах. В этом обзоре представлены недавние данные о механизмах, лежащих в основе чрезмерного потребления сахара из-за вкусовых качеств.
Данные последних исследований
Аппетит к сахару стимулируется изменениями в морфологии и активности системы вознаграждений, напоминающей зависимость. Потребление сахара также меняет континуум голода, облегчая начало потребления при отсутствии потребности в энергии и поддержании кормления, несмотря на потребление больших пищевых продуктов, которые угрожают гомеостазу. Прием чрезмерного количества сахара зависит от запускающих механизмов, способствующих аддиктивному поведению, и от подавления нейроэндокринных сигналов, которые защищают внутреннюю среду.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА:
Зависимость; Подростки; Вознаграждение; Сахар; Милая; Вывод
PMID: 30945139
;
