Аппетит. 2018 Ноябрь 12. pii: S0195-6663 (18) 31098-5. doi: 10.1016 / j.appet.2018.11.005.
Филгейрас А.Р.1, Пирес де Алмейда В.Б.2, Кох Ногейра ПК3, Альварес Домене С.М.4, Эдуардо да Силва С2, Сессо Р5, Савая А.Л.2.
Абстрактные
В настоящем исследовании изучалось потребление ультрапроцессированных продуктов питания и его связь с пищевой зависимостью у детей с избыточным весом. Распространенность пищевой зависимости исследовалась с использованием Йельской шкалы пищевой зависимости для детей с избыточной массой тела 9-11 летних детей (ИМТ / возраст ≥1 Z балла) обоих полов из двух школ (n = 139). Потребление пищи оценивалось с помощью опросника по частоте пищевых продуктов, и продукты питания были классифицированы по категориям 4: минимально обработанные, кулинарные ингредиенты, обработанные пищевые продукты и ультра-обработанные пищевые продукты (UPF) в зависимости от степени их обработки. Среди детей 95% показал по крайней мере один из семи симптомов пищевой зависимости, а 24% - с диагнозом пищевой зависимости. При анализе ковариации с поправкой на возраст и пол была обнаружена тенденция к более высокому потреблению добавленного сахара (рафинированного сахара, меда, кукурузного сиропа) и UPF среди лиц с диагнозом пищевой зависимости. Множественная логистическая регрессия с поправкой на потребление сахара, натрия и жиров показала, что потребление печенья / печенья (OR = 4.19, p = 0.015) и сосисок (OR = 11.77, p = 0.029) было независимо связано с пищевой зависимостью. Определение продуктов, которые могут быть связаны с зависимым поведением, очень важно для правильного лечения и профилактики детского ожирения, которое продолжает оставаться одной из самых серьезных проблем со здоровьем в мире.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: Поведенческие зависимости; Дети; Пищевая зависимость; Прием пищи; Избыточный вес; Йельская шкала пищевой зависимости
PMID: 30439381
;
