Пищевая зависимость - диагностика и лечение (2015)

В этой статье мы обобщили недавние исследования пищевой зависимости, диагностики, лечения и профилактики, которые проводятся в этой области. Концепция пищевой зависимости является новой и сложной, но доказала свою важность для понимания и решения проблемы ожирения. В первой части статьи делается упор на неврологические исследования, результаты которых указывают на сходство мозговых процессов, которые активируются при злоупотреблении наркотиками и при употреблении определенных видов пищи. В этом контексте разные авторы говорят о «аппетитных» промышленных продуктах, насыщенных солью, жирами и сахаром, которые способствуют развитию зависимости. В разделе, посвященном диагностике и инструментам, созданным для оценки степени зависимости, основным диагностическим инструментом является стандартизированная Йельская шкала пищевой зависимости, созданная Эшли Гирхардт и ее сотрудниками. С 2009 года, когда она была впервые опубликована, эта шкала используется практически во всех исследованиях в этой области и переведена на несколько языков. Наконец, было проведено различие между профилактикой и лечением пищевой зависимости. Учитывая сходство с другими формами аддиктивного поведения, исследователи рекомендуют применять традиционные методы лечения зависимости.