Neurosci Biobehav Rev. 2019 Май 21. pii: S0149-7634 (18) 30861-3. doi: 10.1016 / j.neubiorev.2019.05.021.
Жак А1, Chaaya N1, Бичер К1, Али С.А.1, Белмер А1, Бартлетт С2.
Абстрактные
В 2016 году Всемирная организация здравоохранения сообщила, что 39% взрослого населения мира (старше 18 лет) имеют избыточный вес, при этом в западных странах, таких как Австралия и Соединенные Штаты Америки, этот показатель составляет 64.5% и 67.9% соответственно. Чрезмерное потребление продуктов и напитков с высоким содержанием жира / сахара способствует развитию ожирения. Было показано, что нервная пластичность, возникающая в результате длительного потребления сахара, снижает контроль над импульсами и, следовательно, снижает способность противостоять пищевым продуктам с высоким содержанием жира / сахара, которые способствуют эпидемии ожирения. Между нейронными путями, участвующими в эмоциях, которые определяют поведенческие реакции на ситуации выживания, и теми, которые регулируют чрезмерное потребление вкусной пищи, существует значительное совпадение. Это предполагает, что более четкое понимание роли стресса и эмоций в развитии ожирения приведет к разработке новых терапевтических стратегий. Потребление сахарозы активирует мезокортиколимбическую систему аналогично злоупотреблению веществами. Есть неопровержимые доказательства, подтверждающие гипотезу о том, что потребление сахарозы приводит к патофизиологическим последствиям, таким как морфологические изменения нейронов, изменение эмоциональной обработки и изменение поведения на моделях грызунов и людей. В этом всестороннем обзоре мы рассмотрели более 300 исследований, посвященных взаимодействию между потреблением сахара, стрессом и эмоциями. Рассмотрены доклинические и клинические испытания продуктов с приятным вкусом и стресса, тревоги, депрессии и страха. Важно отметить синергизм между потреблением сахара и нейробиологией. В этом обзоре суммируются нейрохимические изменения и нейронные адаптации, включая изменения в дофаминергической системе, которые влияют на эмоции и поведение после употребления сахара.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: зависимость; тревожность; поведение; депрессия; эмоции; страх; ожирение; стресс; потребление сахарозы
PMID: 31125634
;
