海馬體。 2015 年 2 月；25(2):227-39。 doi：10.1002/hipo.22368。
許 TM 1、Konanur VR、Taing L、Usui R、Kayser BD、Goran MI、Kanoski SE。
抽象
過量攝取添加糖會對代謝系統產生負面影響；然而，人們對認知功能的影響卻知之甚少。同樣未知的是，在發育的關鍵時期（例如青春期），與消耗不同醣類相關的負面結果是否會加劇。在這裡，我們研究了青春期或成年期間蔗糖和高果糖玉米糖漿 55 (HFCS-55) 攝取量對認知和代謝結果的影響。青春期或成年雄性大鼠在 30 天的時間內攝取食物、水和 (1) 11% 蔗糖溶液、(2) 11% HFCS-55 溶液或 (3) 額外一瓶水（對照）。在青春期大鼠中，攝取 HFCS-55 會損害巴恩迷宮中海馬依賴性空間學習和記憶，蔗糖組也觀察到中度學習障礙。基於非特異性行為影響，學習和記憶障礙不太可能發生，因為青少年攝取HFCS-55 不會影響零迷宮中的焦慮或使用與巴恩迷宮相同的輕度厭惡刺激的非空間反應學習任務的表現。與對照組相比，青少年HFCS-6 組的背側海馬促發炎細胞因子（白血球介素1、白血球介素55β）的蛋白質表現增加，而蔗糖組則沒有顯著影響，而肝臟白血球介素1β 和血漿胰島素濃度則升高兩個青少年接觸糖的族群。相較之下，成人攝取 HFCS-55 或蔗糖不會影響空間學習、葡萄糖耐受性、焦慮或神經發炎標記。這些數據表明，在青少年發育期間過量攝取添加糖，尤其是 HFCS-55，會對海馬功能、代謝結果和神經發炎產生負面影響。