第19卷，2015年12月，第98-101頁
http://dx.doi.org/10.1016/j.eatbeh.2015.07.005
•我們測試了整體食物渴望作為成癮性飲食症狀和 BMI 之間以及成癮性飲食症狀和暴飲暴食事件之間的中介作用。
•我們測試對特定類型食物的渴望作為這些相同關係中的中介。
•整體渴望是兩種關係中重要的部分中介因素。
•對特定類型食物的渴望會以不同的方式調節這些關係。
抽象
背景
人們對成癮過程是否會導致肥胖等飲食問題越來越感興趣，爭論也越來越多。渴望是成癮的核心組成部分，但關於成癮性飲食、渴望和飲食相關問題之間的關係的研究卻很少。在目前的研究中，我們研究了整體食物渴望和對不同類型食物的渴望對類似成癮的飲食症狀與體重指數 (BMI) 升高和暴飲暴食事件之間的關係的影響。
方法
在一項社區樣本研究（n = 283）中，我們進行了分析，以檢驗總體渴求是否在成癮性飲食與BMI升高以及暴食頻率之間起中介作用。我們也分別建構了中介模型，檢驗對甜食、脂肪、碳水化合物和速食脂肪的渴望對這些關聯的間接影響。
成績
整體而言，對食物的渴望是成癮性飲食與 BMI 升高和暴飲暴食事件之間關係的重要部分中介因素。對甜食和其他碳水化合物的渴望顯著地介導了類上癮飲食和暴飲暴食事件之間的關係，而對脂肪的渴望顯著地介導了類上癮飲食和BMI升高之間的關係。
結論
渴望似乎是成癮性飲食和問題飲食結果之間的重要組成部分。目前的結果強調了進一步評估成癮過程在問題飲食行為中的作用以及在幹預方法中潛在針對食物渴望的重要性。
關鍵字（Keywords）：
- 癮;
- 食物成癮;
- 暴飲暴食;
- 身高體重指數