Physiol Behav. 2014 年 4 月 10 日；128：220-5。 doi：10.1016/j.physbeh.2014.02.025。
Blaisdell AP1, 劉玉玲2, Telminova E.2, Lim HC2, 範B2, 快速CD2, 加里克D.2, Pendergrass DC3.
抽象
簡介：
與囓齒動物模型中的未精製低脂飲食相比，純高脂飲食（HFD）餵養會導致有害的代謝和認知作用。 這些影響通常歸因於飲食中的高脂肪含量，而對與飲食高度精煉狀態相關的其他機制的關注則較少。 儘管已經探索了高脂飲食對認知的影響，但人們對精製食物與未精製食物對認知的影響知之甚少。 我們檢驗了以下假設：相對於未精製飲食，精製低脂飲食（LFD）會增加體重，並對認知產生不利影響。
材料和方法：
允許大鼠隨意獲取未精製的囓齒動物食物（CON，Lab Diets 5001）或純化的低脂飲食（REF，Research Diets D12450B）用於6個月，並且記錄器械槓桿按壓任務的體重和表現。
結果：
在各自飲食六個月後，REF組的體重顯著高於CON組。 與蔗糖和水分增強劑相比，REF大鼠的槓桿按壓次數顯著減少，並且斷裂點顯著低於CON大鼠，表明長期降低了器械演奏動機。 切換大鼠飲食9天對這些措施沒有影響。
結論：
飲食誘導的肥胖在大鼠的動機行為中產生顯著的缺陷，與膳食脂肪含量無關。 這對肥胖與動機之間的關聯有影響。 具體而言，與肥胖共存的行為特徵，例如抑鬱和疲勞，可能是肥胖的影響而不是促成因素。 如我們的研究所證明的那樣，精製食品會導致肥胖，它們可能對其他行為和認知障礙起著重要作用。
關鍵字：垃圾食物；低脂飲食；動機；老鼠；精製飲食
結論：24548685