在無偏見的觀察中，飽足的超重女性的獎勵活動減少，但在想像品味時增加：與事件相關的fMRI研究（2012）

目的：

本功能性磁振造影（fMRI）研究旨在探討飽腹狀態下的超重和健康體重參與者在觀看高熱量美味食物圖片時，大腦獎賞相關區域的神經活動情況。研究比較了兩種情況下的腦部活動：一種是無預設指令觀看圖片（稱為「無偏見觀看」），另一種是想像圖片中食物的味道（稱為「味覺想像」）。我們預測，超重參與者大腦獎賞區域的神經活化程度會高於健康體重參與者，而這種組間差異在無偏見觀看條件下最為顯著。

方法：

使用fMRI在14超重（平均體重指數（BMI）：29.8 kg m（-2））和15健康體重（平均BMI：21.1 kg m（-2））參與者中測量神經活化，這些參與者在飽食時服用在兩種情況下，以事件相關的設計呈現可口和難吃的高熱量和低熱量食物圖片：無偏見的觀看（沒有事先說明）與味覺想像力。

結果：

在呈現高熱量美味食物刺激時，我們發現14個與食物獎賞加工相關的大腦區域有組別×條件交互作用。在味覺想像條件下，超重參與者這些區域的神經活化程度高於健康體重參與者。與預期相反，在無偏觀看條件下觀察到了相反的模式：超重參與者獎賞區域的活化程度低於健康體重參與者。除左側杏仁核外，所有大腦獎賞區域的組別×條件交互作用均僅限於高熱量美味食物刺激。

結論：

與對照組相比，超重參與者在想像味道時表現出更高的獎賞活動，這可能代表了高熱量美味食物誘發的獎賞反應增強。在無偏見觀看條件下，超重參與者的獎賞活化程度低於健康體重者，這可能反映了他們對高熱量美味食物刺激的規避。綜上所述，這種活化模式可能反映了超重群體在渴望（在想像味道條件下）和規避（在無偏見觀看條件下）高熱量美味食物刺激之間的矛盾心理。