人類更多的證據表明動物身上發生了變化–過度刺激引起的麻木愉悅反應。 與多巴胺失調相關的獎勵活動減少。 色情成癮可能就是這種情況-但沒人研究。
體重增加似乎改變了大腦對食物的反應
隨著時間的推移，暴飲暴食減慢了人們內置的獎勵系統專家的建議
作者：Jenifer Goodwin
HealthDay記者
10月XNUMX日，星期五（健康日新聞）—多數人可能會覺得喝奶昔是一種愉快的經歷，有時甚至是這樣。 但顯然，那些超重或肥胖的人更不適合這種情況。
一項新的研究表明，暴飲暴食似乎會減少對奶昔等美味食品消費的神經反應。 這種反應是在大腦的尾狀核中產生的，這是一個涉及獎勵的區域。
使用功能磁共振成像（fMRI）的研究人員發現，超重和肥胖的人在飲用奶昔時在這個大腦區域的活動比正常體重的人少。
「你的 BMI（身體質量指數）越高，當你喝奶昔時，你的尾狀核反應就越低，」該研究的主要作者、耶魯大學精神病學副教授兼該大學約翰·B·皮爾斯實驗室副研究員達納·斯莫爾說。
具有taqIA A1基因的特定變體的成年人的效果尤其強烈，這與肥胖的高風險有關。 在他們中，Small說，大腦對奶昔的反應減弱非常明顯。 大約三分之一的美國人擁有這種變體。
這項研究結果本週早些時候在邁阿密舉行的美國神經精神藥理學會會議上公佈。
關於人們為何暴飲暴食或節食者為何很難忽略高價食品的說法尚不清楚。 但是研究人員有一些理論。
當被問及他們發現奶昔，超重和肥胖參與者的反應與正常體重參與者有何不同時，他們的愉悅感很強，這表明肥胖的原因並不是肥胖者或多或少不喜歡奶昔。
當他們對有肥胖風險的兒童進行腦部掃描，因為父母雙方都是肥胖，研究人員發現他們在超重成年人身上發現了相反的情況。
與沒有被認為有肥胖風險的孩子相比，有肥胖風險的兒童實際上對奶昔消費的尾狀反應有所增加，因為他們有瘦弱的父母。
研究人員表示，這表明由於在整個生命過程中暴飲暴食導致尾狀反應減少。
斯莫特說：“尾狀反應的下降並不是在體重增加之前，而是在體重增加之後。” “這表明尾狀反應減少是暴飲暴食的結果，而不是原因。”
佛羅里達州朱庇特市斯克里普斯研究所行為與分子神經科學實驗室的副教授保羅·肯尼說，對老鼠的研究也有類似的結果。
當老鼠長時間獲得高度可口，高回報的食物時，他們變得肥胖。 他們獲得的越多，他們的大腦獎勵中心的反應就越少。
肯尼說：“隨著時間的流逝，獎勵制度開始放慢速度。” “他們無法正常運行。 我們認為人類可能正在發生類似的事情。”
他解釋說：“在您的一生中，繼續吃這些可口的食物時，您會過度刺激大腦的獎勵中心。” “隨著時間的流逝，系統會進行反擊，並且會自動降低聲音，這就是為什麼BMI越高，您在獎勵區域看到的活動越少的原因。”
斯莫爾指出，除其他外，大腦的尾狀核與調節衝動有關，這與自我控制和成癮行為有關。
「尾狀核是大腦中接收多巴胺的區域，」她說。 “這種大腦反應可能意味著，暴飲暴食會導致多巴胺系統發生適應性改變，這可能會增加暴飲暴食的風險。”
節食者的問題是，如果減肥者的尾狀反應能否恢復正常。 研究人員說，他們不知道，但計劃進行測試。
肯尼說，對其他成癮者的研究表明，隨著時間的流逝，大腦的獎勵過程可能會恢復正常，但可能永遠不會完全恢復到您的起點。
在會議上提出的第二項研究發現，肥胖人的大腦對正常體重人的大腦的反應不同於預期的食物或金錢獎勵和懲罰。
研究發現，與正常體重的人相比，肥胖者對預期的獎勵表現出更大的腦敏感性，對預期的負面後果的敏感性更低。 該研究由堪薩斯大學醫學中心的研究人員完成。
由於這兩項研究的結果將在醫學會議上提出，因此在將其發表在同行評審期刊上之前，應將其視為初步研究。
美國國家藥物濫用研究所所長，肥胖神經生物學專家Nora Volkow博士說，美國人口中大約有30被列為肥胖，其醫療後果每年花費超過10億美元。
她表示，肥胖的主要原因之一是「過度刺激的食物」的持續出現，而經常食用這些食物可能會改變大腦的獎賞系統。
Volkow說：“人們越來越認識到，大腦本身在肥胖和暴飲暴食中起著根本作用。”
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美國疾病控制和預防中心對肥胖的研究更多。
來源：Dana Small，博士，副教授，精神病學和副研究員，John B. Pierce實驗室，耶魯大學，紐黑文，康涅狄格州; Nora Volkow，醫學博士，美國國家藥物濫用研究所所長，馬里蘭州貝塞斯達; Paul J. Kenny，博士，佛羅里達州朱庇特斯克里普斯研究所行為與分子神經科學實驗室副教授; 演講，美國神經精神藥理學會議，12月5-9，2010，邁阿密