Červenec 23rd, 2012 v Neuroscience
Spotřeba svačiny a BMI jsou spojeny jak s mozkovou aktivitou, tak se sebekontrolou.
Výzkum prováděný akademiky z univerzit v Exeteru, Cardiffu, Bristolu a Bangoru zjistil, že reakce mozkového „centra odměny“ jednotlivce na obrázky jídla předpovídala, kolik následně jedli. To mělo větší vliv na množství, které snědli, než jejich vědomé pocity hladu nebo to, kolik toho jídla chtěli,
Silná mozková odpověď byla také spojena se zvýšenou hmotností (BMI), ale pouze u jedinců, kteří na dotazníku uvedli nízkou úroveň sebeovládání. Pro ty, kteří uvádějí vysokou úroveň sebeovládání, byla silnější mozková reakce na jídlo ve skutečnosti spojena s nižším BMI.
Tato studie, která je nyní publikována v časopise NeuroImage, přidává k rostoucímu důkazu, že přejídání a zvyšování hmotnosti jsou částečně spojeny s oblastí mozku spojenou s motivací a odměnou, která se nazývá nucleus accumbens. Ukázalo se, že reakce v této oblasti mozku předpovídají přírůstek hmotnosti u zdravých jedinců a obézních jedinců, ale teprve nyní akademici zjistili, že je to nezávislost na vědomých pocitech hladu, a že klíčovou roli hraje také sebeovládání.
Na základě těchto výsledků začali akademici na univerzitě v Exeteru a Cardiffu testovat techniky „tréninku mozku“, jejichž cílem je snížit vliv stravovacích návyků na jednotlivce, kteří uvádějí nízkou úroveň sebeovládání. Podobné testy se používají k pomoci těm, kteří mají hazard nebo závislost na alkoholu
Dr. Natalia Lawrence of Psychology z University of Exeter, hlavní výzkumná pracovnice jak v původním výzkumu, tak v nových studiích, řekla: „Náš výzkum naznačuje, proč je u některých jedinců větší pravděpodobnost přejídání a přibývání na váze než u jiných, když jsou konfrontováni s častými obrázky svačin a zachází. Obrázky potravin, například ty, které se používají v reklamě, způsobují u některých jedinců přímé zvýšení aktivity v „odměňovacích oblastech“ mozku, u jiných nikoli. Pokud tito citliví jedinci také bojují se sebeovládáním, které může být částečně vrozené, je pravděpodobnější, že budou mít nadváhu. Nyní vyvíjíme počítačové programy, které, jak doufáme, potlačují účinky této vysoké citlivosti na narážky na potraviny trénováním mozku, aby na tyto narážky reagoval méně pozitivně. “
Do studie bylo zapojeno 25 mladých zdravých žen s BMI od 17-30. Účastnice byly vybrány, protože výzkum ukazuje, že ženy obvykle projevují silnější reakce na podněty související s jídlem. Hormonální změny během menstruačního cyklu ovlivňují tuto reakci, takže všichni účastníci užívali monofázickou kombinovanou perorální antikoncepční pilulku. Účastníci nejedli alespoň šest hodin, aby se ujistili, že v době skenování měli hlad, a na konci studie dostali misku obsahující 150 g (čtyři a půl balení) lupínků, aby se mohli najíst na konci studie; byli informováni, že poté byl změřen ostrý příjem.
Vědci použili MRI skenování k detekci mozkové aktivity účastníků, zatímco jim byly ukázány obrazy domácích předmětů a jídla, které se lišily žádostí a kalorickým obsahem. Po naskenování účastníci hodnotili obrázky potravin z hlediska vhodnosti a hodnotili jejich hladinu hladu a touhu po jídle.
Výsledky ukázaly, že mozkové reakce účastníků na jídlo (ve vztahu k objektům) v nucleus accumbens předpovídaly, kolik lupínků po skenování jedli. Vlastní hodnocení hladu účastníků a to, jak moc jim chutnaly a chtěly jídlo, včetně lupínků, však nesouviselo s jejich ostrým příjmem.
Další informace: Tato studie byla financována Walesským institutem kognitivní neurovědy.
Co tato studie ukazuje:
- Reakce mozku na obrázky jídla se u jednotlivců značně liší.
- Reakce mozku na obrázky jídla, ale ne vědomé pocity hladu nebo touhy po jídle předpovídají následnou ostrou konzumaci.
- Úrovně sebekontroly hlášené jednotlivci ovlivňují, zda je tato reakce mozku spojena s vyšším nebo nižším BMI.
Co tato studie NEZOBRAZUJE:
- Reakce mozku na podněty k jídlu způsobují přejídání.
- Zde uvedená sdružení jsou pravdivá u všech - zahrnuty byly pouze zdravé mladé ženy.
- Ať už jsou naše reakce mozku a úrovně sebeovládání naučené nebo vrozené.
Poskytuje University of Exeter
"Snacking a BMI souvisí s dvojím účinkem mozkové činnosti a sebeovládání." 23. července 2012. http://medicalxpress.com/news/2012-07-snacking-bmi-linked-effect-brain.html
;
