Chuť. 2018 Apr 1; 123: 135-145. doi: 10.1016 / j.appet.2017.12.009.
Kosheleff AR1, Araki J2, Hsueh J2, Le A2, Kvíz K2, Ostlund SB3, Zajištění NT2, Murphy NP2.
Abstraktní
CÍLE:
Stejně jako závislost na drogách, mohou návody spojené s chutnými potravinami vyvolat hledání potravy, i když jsou nasycené. U lidí je však obtížné určit, zda je náchylnost k motivačnímu vlivu podnětů souvisejících s potravinami predisponujícím faktorem při přejídání nebo důsledkem špatné stravy. Pomocí modelu hlodavců jsme prozkoumali, zda vysoce chutná strava „nezdravého jídla“ ovlivňuje reakce na táry spárované s odměnou v testu přenosu Pavlovian-to-instrumental za použití sladeného kondenzovaného mléka (SCM) jako odměny. Hedonický dopad spotřeby SCM byl také hodnocen analýzou lízací mikrostruktury.
Metody:
Abychom prozkoumali účinky vzoru a trvání expozice nezdravé potravy, poskytli jsme krysám buď pravidelné krmení ad libitum (kontroly), nebo krmení plus přístup k nezdravé potravě po dobu 2, 24 nebo 1 týdnů. Také jsme zkoumali, jak individuální citlivost na přibírání na váze souvisí s těmito opatřeními.
Výsledky:
Krysy, které 24 h poskytovaly přístup k nezdravé potravě, nebyly citlivé na motivační účinky SCM spárovaného tága, když byly testovány, i když jejich hedonické zkušenosti se spotřebou odměn byly podobné kontrolám. Na rozdíl od toho, krysy poskytovaly omezený přístup 2 h k nezdravé potravě vykazovaly fenotyp generalizace narážky za sated podmínek, stisknutí páky se zvýšenou intenzitou v reakci na narážku spárovanou s SCM a narážku, která nebyla dříve spárována s odměnou. Hedonická odpověď byla také významně vyšší u těchto zvířat ve srovnání s kontrolami.
Závěr:
Tato data ukazují, že způsob expozice nezdravých potravin odlišně mění hedonický dopad chutných potravin a náchylnost k motivačnímu vlivu podnětů v životním prostředí na podporu akcí při hledání potravy, pokud jsou nasyceny, což může být důsledkem pro pochopení přejídání a obezity.
KLÍČOVÁ SLOVA: Jídelní strava; Motivační motivace; Nezdravé jídlo; Obezita; Chutnost; Odměna
PMID: 29248689
PMCID: PMC5817006
DOI: 10.1016 / j.appet.2017.12.009
;