Adicto a Biol. 2014 Nov; 19 (6): 975-85. doi: 10.1111 / adb.12065. Epub 2013 Mayo 9.
Rossetti c1, Spena g, Halfon O, Boutrel B.
Resumen
La evidencia convergente sugiere que la restricción calórica excesiva y recurrente provoca una alimentación compulsiva al promover la desinhibición del comportamiento y la sobrealimentación. Esta interpretación sugiere que las adaptaciones cognitivas pueden superar las regulaciones fisiológicas de las necesidades metabólicas después de ciclos recurrentes de dieta y atracones. El acceso intermitente a alimentos sabrosos ha sido estudiado durante mucho tiempo en ratas, pero las consecuencias de tales procedimientos de ciclos de dieta en el control cognitivo de la búsqueda de alimentos siguen sin estar claras. Las ratas Wistar hembras se dividieron en dos grupos pareados por ingesta de alimentos y peso corporal. Un grupo recibió bolitas de comida estándar 7 días / semana, mientras que el segundo grupo recibió bolitas de comida para los días 5 y alimentos sabrosos para los días 2 durante siete semanas consecutivas. Las ratas también fueron entrenadas para el condicionamiento operante. El acceso intermitente a los alimentos sabrosos provocó un comportamiento de atracón y redujo la ingesta de alimentos normales.
Las ratas con acceso intermitente a alimentos sabrosos no exhibieron comportamientos similares a la ansiedad en el laberinto más elevado, pero mostraron una actividad locomotora reducida en el campo abierto y desarrollaron una respuesta de corticosterona despuntada después de un estrés agudo durante el procedimiento de la dieta. Formados bajo un programa de proporción progresiva, ambos grupos mostraron la misma motivación para los gránulos de alimentos endulzados. Sin embargo, a diferencia de los controles, las ratas con un historial de dietas y atracones mostraron un comportamiento compulsivo persistente cuando el acceso a los pellets preferidos se emparejó con castigos eléctricos leves por choque de pies. Estos resultados resaltan el complejo desarrollo de trastornos similares a la ansiedad y deficiencias cognitivas que llevan a una pérdida de control sobre la ingesta de alimentos preferidos después de ciclos repetitivos de acceso intermitente a alimentos sabrosos.
PALABRAS CLAVE: Ansiedad; comportamiento compulsivo; dieta; comida sabrosa; estrés
PMID: 23654201
DOI: 10.1111 / adb.12065
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