J Neurosci. 2014 Apr 2;34(14):5012-22. doi: 10.1523/JNEUROSCI.3707-13.2014.
Furlong TM1, Jayaweera HK, Balleine BW, Corbit LH.
Resumen
El acceso a alimentos muy sabrosos y ricos en calorías contribuye a aumentar las tasas de obesidad en todo el mundo. Algunos han planteado el controvertido argumento de que el consumo de tales alimentos puede conducir a la “adicción a la comida”, pero se sabe poco sobre cómo el acceso a largo plazo a alimentos altamente sabrosos podría alterar el aprendizaje y la toma de decisiones dirigidos a objetivos.
En los siguientes experimentos, a las ratas se les dio 5 semanas de acceso diario continuo o restringido a la leche condensada (SCM) antes del entrenamiento instrumental para la recompensa de alimentos. Posteriormente, examinamos si el rendimiento dirigido a la meta se vio afectado en estos grupos mediante la tarea de devaluación de resultados. Las ratas de control redujeron la respuesta después de la devaluación del resultado obtenido, al igual que aquellas con acceso continuo previo a SCM. De interés, las ratas con acceso restringido previo a SCM respondieron de manera similar bajo las condiciones devaluadas y no devaluadas, lo que indica la pérdida del control de respuesta dirigido a la meta. Para identificar si la pérdida del control dirigido por el objetivo estuvo acompañada por diferencias en la actividad neuronal, utilizamos la inmunohistoquímica c-Fos para examinar los patrones de activación durante las pruebas de devaluación. Observamos una mayor inmunorreactividad de c-Fos en el estriado dorsolateral (DLS) y las regiones corticales asociadas en el grupo que recibió acceso restringido previo a SMC y demostró una falta de sensibilidad a la devaluación del resultado. Infusión del antagonista del receptor AMPA CNQX o antagonista del receptor D1 de la dopamina SCH-23390 en el DLS antes de probar el desempeño dirigido hacia el objetivo restaurado en el grupo SCM restringido, lo que confirma que esta región es esencial para el desempeño basado en el hábito. Estos resultados indican que la dieta anterior puede alterar el aprendizaje y la actividad posteriores en los circuitos neuronales que apoyan el rendimiento.
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