Neurociencia. 15 de diciembre de 2010;171(3):779-87. doi: 10.1016/j.neuroscience.2010.09.046.
Alsiö J 1 , Olszewski PK , Norbäck AH , Gunnarsson ZE , Levine AS , Pickering C , Schiöth HB.
Compendio
El núcleo accumbens (NAcc) media la recompensa alimentaria; su actividad refleja el valor hedónico de los saborizantes. La dopamina NAcc guía las respuestas inmediatas a la recompensa, sin embargo, no se ha definido su participación en el establecimiento de respuestas a largo plazo después de un período de exposición a alimentos sabrosos. Además, comer en exceso impulsado por la recompensa impulsa el aumento de peso, pero la escala del aumento de peso depende del fenotipo de los animales propensos a la obesidad (OP) o resistentes (OR). No está claro si la respuesta de la dopamina NAcc a los alimentos apetecibles depende de la susceptibilidad a la obesidad.
Investigamos el efecto del acceso prolongado sin restricciones a una dieta alta en grasas y azúcares (HFHS) en la expresión de genes que codifican receptores de dopamina en el NAcc de ratas OP y OR . Examinamos la persistencia de los cambios inducidos por la dieta HFHS en la expresión de los genes D(1) y D(2) en ratas OP y OR sometidas a la abstinencia de HFHS (alimento neutro durante 18 días).
También se estudiaron los efectos del acceso restringido a la dieta alta en grasas y azúcares (HFHS) mediante la alimentación controlada. Mediante PCR de transcriptasa inversa (RT-PCR), observamos que el ARNm del receptor D1 del núcleo accumbens (NAcc) se redujo tras un acceso prolongado a la HFHS en los animales del grupo OP en comparación con los del grupo OR. Este efecto también se observó tras 18 días de abstinencia de la HFHS. Además, el acceso restringido a la HFHS provocó una disminución de los niveles de ARNm de los receptores D1 y D2 en comparación con los controles alimentados con dieta estándar. Asimismo, se detectó una diferencia en la expresión del receptor opioide mu en el NAcc entre las ratas OP y OR durante el acceso a la comida apetitosa, pero no tras la abstinencia.
Concluimos que la exposición a dietas ricas en grasas y azúcares tiene consecuencias duraderas para el sistema dopaminérgico del núcleo accumbens, modificando posiblemente la motivación para buscar recompensa alimentaria. El hecho de que la expresión del receptor D1 del núcleo accumbens cambie en animales con obesidad tras una exposición prolongada a alimentos apetitosos, y que este efecto se extienda hasta bien entrada la fase de interrupción de la recompensa, implica al receptor D1 en la propensión a comer en exceso y, por consiguiente, a aumentar de peso en individuos propensos a la obesidad.
PMID: 20875839
DOI: 10.1016/j.neuroscience.2010.09.046