Apetito. 2018 Ago 27. pii: S0195-6663 (17) 31461-7. doi: 10.1016 / j.appet.2018.08.031. [Epub antes de imprimir]
Moreno-padilla m1, Verdejo Román J2, Fernández-Serrano MJ3, Reyes Del Paso GA4, Verdejo García A5.
Resumen
OBJETIVO:
Usamos imágenes de resonancia magnética funcional (IRMf) para evaluar las regiones del cerebro asociadas con la elección de alimentos entre apetitosos (es decir, alto contenido de azúcar, alto contenido de grasa) y alimentos simples en adolescentes con exceso de peso y aquellos con peso normal. También se evaluaron las asociaciones entre la activación cerebral provocada por la elección y el deseo subjetivo de alimentos y las elecciones de alimentos conductuales.
MÉTODOS:
Participaron en el estudio 14 adolescentes (de 19 a 38 años de edad), clasificados en grupos de exceso de peso (n = 39) o de peso normal (n = XNUMX). Usamos una tarea de resonancia magnética funcional de elección de alimentos, entre alimentos apetitosos y simples, para analizar las diferencias de activación cerebral entre los grupos. Posteriormente, los participantes evaluaron su "antojo" por cada alimento presentado en el escáner.
RESULTADOS:
Los adolescentes con exceso de peso mostraron una mayor activación cerebral en las regiones frontal, estriatal, insular y medio temporal durante las elecciones entre las señales de alimentos apetitosos y estándar. Este patrón de activaciones se correlacionó con las elecciones de alimentos conductuales y las medidas subjetivas del deseo.
CONCLUSIONES:
Nuestros hallazgos sugieren que los adolescentes con exceso de peso tienen una mayor reactividad cerebral relacionada con la elección de alimentos en las regiones relacionadas con la recompensa que participan en las respuestas motivacionales y emocionales a los alimentos. El aumento de la activación en estas regiones generalmente se asocia con el deseo, y el aumento de la corteza prefrontal dorsolateral se asocia específicamente con la elección de alimentos apetitosos entre los adolescentes con exceso de peso, lo que puede sugerir un mayor conflicto en estas decisiones. Estos patrones de activación cerebral asociados con el sobrepeso y el deseo pueden ser relevantes para la toma de decisiones sobre el consumo de alimentos.
PALABRAS CLAVE: Adiccion; Adolescencia; Apetitoso; Alta en calorías; Obesidad; Recompensa
PMID: 30165099
DOI: 10.1016 / j.appet.2018.08.031
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