Diciembre 27, 2018, Cell Press
Sabemos que una buena comida puede estimular la liberación de la dopamina, una hormona del bienestar, y ahora un estudio en humanos del Instituto Max Planck para la Investigación del Metabolismo en Alemania sugiere que la liberación de dopamina en el cerebro ocurre en dos momentos diferentes: en ese momento La comida se ingiere primero y otra vez una vez que llega al estómago. El trabajo aparece diciembre 27 en la revista. El metabolismo celular.
“Con la ayuda de una nueva técnica de tomografía por emisión de positrones (PET) que desarrollamos, no solo pudimos encontrar los dos picos de liberación de dopamina, sino que también pudimos identificar la cerebro regiones que se asociaron con estos lanzamientos ”, dice el autor principal Marc Tittgemeyer (@tittgemeyer), director del Grupo de Neurocircuitos Traslacionales del Instituto. "Si bien el primer lanzamiento se produjo en regiones del cerebro asociada con la recompensa y la percepción sensorial, la liberación postingestiva involucró regiones adicionales relacionadas con funciones cognitivas superiores ".
En el estudio, 12 voluntarios sanos recibieron un batido apetitoso o una solución insípida mientras se registraban los datos de PET. Curiosamente, el antojo o el deseo de los sujetos por el batido se relacionó proporcionalmente con la cantidad de dopamina liberada en áreas particulares del cerebro en la primera degustación. Pero cuanto mayor era el deseo, se liberó menos dopamina postingestiva.
“Por un lado, la liberación de dopamina refleja nuestro deseo subjetivo de consumir un alimento. Por otro lado, nuestro deseo parece suprimir la liberación de dopamina inducida por el intestino ”, dice Heiko Backes, lider de grupo para imágenes multimodales de metabolismo cerebral en el Instituto, quien es coautor del estudio con Sharmili Edwin Thanarajah.
La supresión de la liberación inducida por el intestino podría potencialmente causar una ingesta excesiva de alimentos muy deseados. "Seguimos comiendo hasta que haya suficiente dopamina fue lanzado ”, dice Backes, pero agrega que esta hipótesis aún debe ser probada en más estudios.
Experimentos anteriores han demostrado inducción intestinal liberación de dopamina en ratones, pero esta es la primera vez que se muestra en humanos.
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Más información: El metabolismo celular, Thanarajah y Backes et al .: "La ingesta de alimentos recluta circuitos dopaminérgicos orosensoriales y postingestivos para afectar el deseo de comer en los seres humanos". https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(18)30743-5, DOI: 10.1016 / j.cmet.2018.12.006
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