Intense zoetheid overtreft Cocaïne Beloning
PLoS One. 2007 Aug 1; 2 (1): e698.
Magalie Lenoir #, Fuschia Serre #, Lauriane Cantin, Serge H. Ahmed *
University Bordeaux 2, Université Bordeaux 1, CNRS, UMR 5227, Bordeaux, Frankrijk
Achtergrond
Geraffineerde suikers (bijv. Sucrose, fructose) waren tot voor kort niet aanwezig in de voeding van de meeste mensen in de menselijke geschiedenis. Tegenwoordig draagt overconsumptie van diëten rijk aan suikers samen met andere factoren bij aan de huidige obesitasepidemie. Overconsumptie van suikerhoudend voedsel of dranken wordt in eerste instantie gemotiveerd door het plezier van zoete smaak en wordt vaak vergeleken met drugsverslaving. Hoewel er veel biologische overeenkomsten zijn tussen gezoete diëten en misbruiktegenmiddelen, is het verslavende potentieel van de eerstgenoemden ten opzichte van de laatste momenteel onbekend.
Methodologie / voornaamste bevindingen
Hier vermelden we dat wanneer ratten de keuze hadden om onderling exclusief te kiezen tussen water dat gezoet was met sacharine - een intens calorievrije zoetstof - en intraveneuze cocaïne - een zeer verslavende en schadelijke stof - de grote meerderheid van de dieren (94%) de voorkeur gaf aan de zoete smaak van sacharine. De voorkeur voor sacharine was niet toe te schrijven aan het onnatuurlijke vermogen zoetheid zonder calorieën te induceren omdat dezelfde voorkeur ook werd waargenomen met sucrose, een natuurlijke suiker. Ten slotte was de voorkeur voor sacharine niet te overwinnen door het verhogen van de dosis cocaïne en werd waargenomen, ondanks cocaïne-intoxicatie, sensibilisatie of inname-escalatie - de laatste vormde een kenmerk van drugsverslaving.
Conclusies
Onze bevindingen tonen duidelijk aan dat intense zoetheid de cocaïnebelofte kan overtreffen, zelfs bij drugsverslaafden en -verklaarde personen. We speculeren dat het verslavende potentieel van intense zoetheid het gevolg is van een aangeboren overgevoeligheid voor zoete smaakstoffen. Bij de meeste zoogdieren, inclusief ratten en mensen, evolueerden zoete receptoren in voorouderlijke omgevingen arm aan suikers en zijn dus niet aangepast aan hoge concentraties van zoete smaakstoffen. De supranormale stimulatie van deze receptoren door suikerrijke diëten, zoals die nu algemeen verkrijgbaar zijn in moderne samenlevingen, zou een supranormaal beloningssignaal in de hersenen genereren, met het potentieel om zelfcontrolemechanismen te vervangen en zo tot verslaving te leiden.
;
