Intensywna słodycz przenosi nagrodę kokainy
PLoS One. 2007 Aug 1; 2 (1): e698.
Magalie Lenoir #, Fuschia Serre #, Lauriane Cantin, Serge H. Ahmed *
Uniwersytet Bordeaux 2, Université Bordeaux 1, CNRS, UMR 5227, Bordeaux, Francja
Tło
Rafinowane cukry (np. Sacharoza, fruktoza) były nieobecne w diecie większości ludzi aż do niedawna w ludzkiej historii. Dziś nadmierna konsumpcja diet bogatych w cukry przyczynia się wraz z innymi czynnikami do napędzania obecnej epidemii otyłości. Nadkonsumpcja żywności lub napojów o dużej zawartości cukru jest początkowo motywowana przyjemnością słodkiego smaku i często jest porównywana do narkomanii. Chociaż istnieje wiele biologicznych podobieństw między słodzonymi dietami i lekami nadużywania, potencjał uzależniający tych pierwszych w stosunku do tych drugich jest obecnie nieznany.
Metodologia / Główne ustalenia
Tutaj informujemy, że kiedy szczurom pozwolono wybierać między sobą - wyłącznie wodę słodzoną sacharyną - intensywny bezkaloryczny słodzik - i dożylną kokainę - substancję wysoce uzależniającą i szkodliwą - znaczna większość zwierząt (94%) preferowała słodki smak sacharyny. Preferencji dla sacharyny nie można przypisać jej nienaturalnej zdolności do wywoływania słodyczy bez kalorii, ponieważ tę samą preferencję zaobserwowano również w przypadku sacharozy, cukru naturalnego. Wreszcie, preferencja dla sacharyny nie była do pokonania przez zwiększenie dawek kokainy i była obserwowana pomimo zatrucia kokainą, uczulenia lub eskalacji spożycia - ta ostatnia cecha uzależnienia od narkotyków.
wnioski
Nasze ustalenia wyraźnie pokazują, że intensywna słodycz może przewyższyć nagrodę za kokainę, nawet u osób uczulonych na narkotyki i uzależnionych. Spekulujemy, że uzależniający potencjał intensywnej słodyczy wynika z wrodzonej nadwrażliwości na słodkie smaki. U większości ssaków, w tym szczurów i ludzi, słodkie receptory ewoluowały w środowisku przodków ubogim w cukry, a zatem nie są przystosowane do wysokich stężeń słodkich smaków. Nadprzyrodzona stymulacja tych receptorów dietami bogatymi w cukier, takimi jak obecnie powszechnie dostępne we współczesnych społeczeństwach, wygenerowałaby w mózgu nadnormalny sygnał nagrody, który mógłby potencjalnie zastąpić mechanizmy samokontroli, a tym samym doprowadzić do uzależnienia.
;
