Iulie 23rd, 2012 în Neuroscience
Consumul de gustări și IMC sunt legate atât de activitatea creierului, cât și de autocontrol, au descoperit noi cercetări.
Cercetarea, efectuată de cadre universitare de la universitățile din Exeter, Cardiff, Bristol și Bangor, a descoperit că răspunsul unui „centru de recompensă” a creierului unui individ la imaginile cu alimente a prezis cât de mult a mâncat ulterior. Acest lucru a avut un efect mai mare asupra cantității pe care au mâncat decât sentimentele lor conștiente de foame sau cât de mult își doreau mâncarea,
Un răspuns puternic al creierului a fost, de asemenea, asociat cu creșterea greutății (IMC), dar numai la persoanele care au raportat niveluri scăzute de autocontrol pe un chestionar. Pentru cei care raportează niveluri ridicate de autocontrol, un răspuns mai puternic al creierului la alimente a fost de fapt legat de un IMC mai scăzut.
Acest studiu, care este acum publicat în revista NeuroImage, se adaugă la tot mai multe dovezi că supraalimentarea și creșterea în greutate sunt legate, parțial, de o regiune a creierului asociată cu motivația și recompensă, numită nucleus accumbens. S-a demonstrat că răspunsurile din această regiune a creierului prezic creșterea în greutate la persoanele sănătoase și la persoanele obeze, dar abia acum cercetătorii au descoperit că acest lucru este independent de sentimentele conștiente de foame și că autocontrolul joacă, de asemenea, un rol cheie.
În urma acestor rezultate, cadre universitare de la Universitatea din Exeter și Cardiff au început să testeze tehnici de „antrenament cerebral” concepute pentru a reduce influența indicațiilor alimentare asupra persoanelor care raportează un nivel scăzut de autocontrol. Teste similare sunt folosite pentru a-i ajuta pe cei cu dependență de jocuri de noroc sau de alcool.1
Dr. Natalia Lawrence de Psihologie de la Universitatea din Exeter, cercetător principal atât în cercetarea originală, cât și în noile studii, a spus: „Cercetarea noastră sugerează de ce unii indivizi sunt mai predispuși să mănânce în exces și să se îngrașă decât alții atunci când se confruntă cu imagini frecvente de gustări. și tratează. Imaginile alimentare, cum ar fi cele utilizate în reclamă, provoacă creșteri directe ale activității în „zonele de recompensă” ale creierului la unii indivizi, dar nu și la alții. Dacă acei indivizi sensibili se luptă și cu autocontrolul, care poate fi parțial înnăscut, este mai probabil să fie supraponderali. Acum dezvoltăm programe de calculator care sperăm că vor contracara efectele acestei sensibilități ridicate la indicii alimentare, antrenând creierul să răspundă mai puțin pozitiv la aceste indicii.”
Douăzeci și cinci de femei tinere, sănătoase, cu IMC cuprins între 17 și 30 au fost implicate în studiu. Participanții de sex feminin au fost aleși deoarece cercetările arată că femeile prezintă de obicei răspunsuri mai puternice la indicii legate de alimente. Modificările hormonale din timpul ciclului menstrual afectează această reacție, așa că toți participanții luau pilula contraceptivă orală combinată monofazică. Participanții nu au mâncat timp de cel puțin șase ore pentru a se asigura că le era foame în momentul scanării și au primit un bol care conținea 150 g (patru pachete și jumătate) de chipsuri pentru a mânca la sfârșitul studiului; au fost informați că aportul de crocant a fost măsurat ulterior.
Cercetătorii au folosit scanarea RMN pentru a detecta activitatea cerebrală a participanților în timp ce li s-au arătat imagini cu obiecte de uz casnic și alimente care au variat în ceea ce privește dezirabilitatea și conținutul caloric. După scanare, participanții au evaluat imaginile cu alimente pentru dezirabilitate și și-au evaluat nivelurile de foame și pofta de mâncare.
Rezultatele au arătat că răspunsurile creierului participanților la alimente (în raport cu obiectele) din nucleul accumbens au prezis câte chipsuri au mâncat după scanare. Cu toate acestea, evaluările proprii ale participanților cu privire la foame și cât de mult le-au plăcut și au dorit alimentele, inclusiv chipsurile, nu au avut legătură cu aportul lor de crocante.
Mai multe informații: Acest studiu a fost finanțat de Institutul de Neuroștiință Cognitivă din Țara Galilor.
Ce arată acest studiu:
— Răspunsurile creierului la imaginile alimentare variază considerabil între indivizi.
— Răspunsurile creierului la imaginile alimentare, dar nu sentimentele conștiente de foame sau dorința de a mânca prezic consumul ulterioar crocant.
— Nivelurile raportate ale indivizilor de autocontrol influențează dacă acest răspuns cerebral este asociat cu un IMC mai mare sau mai mic.
Ce NU arată acest studiu:
— Răspunsurile creierului la indicii alimentare provoacă supraalimentarea.
— Asociațiile raportate aici sunt adevărate în toată lumea – au fost incluse doar femeile tinere sănătoase.
— Indiferent dacă răspunsul creierului nostru și nivelurile de autocontrol sunt învățate sau înnăscute.
Furnizat de Universitatea din Exeter
„Gustarea și IMC sunt legate de efectul dublu al activității creierului și al autocontrolului.” 23 iulie 2012. http://medicalxpress.com/news/2012-07-snacking-bmi-linked-effect-brain.html
;
