Hunyo 10, 2012 sa Neuroscience
Ang paningin ng hindi malusog na pagkain sa panahon ng paghihigpit sa pagtulog ay nag-activate ng mga sentro ng gantimpala sa utak na hindi gaanong aktibo kapag ang mga kalahok ay may sapat na tulog, ayon sa isang bagong pag-aaral gamit ang mga pag-scan sa utak upang mas maunawaan ang link sa pagitan ng paghihigpit sa pagtulog at labis na katabaan.
Ang mga mananaliksik mula sa St. Luke's – Roosevelt Hospital Center at Columbia University sa New York ay nagsagawa ng functional magnetic resonance imaging (fMRI) sa 25 kalalakihan at kababaihan na may normal na timbang habang tinitingnan nila ang mga larawan ng malusog at hindi malusog na pagkain . Ang mga scan ay kinuha pagkatapos ng limang gabi kung saan ang pagtulog ay nilimitahan sa apat na oras o pinayagang magpatuloy ng hanggang siyam na oras. Pinagkumpara ang mga resulta.
"Ang parehong mga rehiyon ng utak na na-activate kapag ang mga hindi malusog na pagkain ay ipinakita ay hindi kasangkot noong ipinakita namin ang mga malusog na pagkain," sabi ni Marie-Pierre St-Onge, PhD, ang punong imbestigador ng pag-aaral. "Ang hindi malusog na tugon sa pagkain ay isang neuronal pattern na tiyak sa pinaghihigpitang pagtulog. Ito ay maaaring magmungkahi ng higit na hilig na sumuko sa mga hindi malusog na pagkain kapag ang isa ay pinaghihigpitan sa pagtulog.
Ipinakita ng nakaraang pananaliksik na ang paghihigpit sa pagtulog ay humahantong sa pagtaas ng pagkonsumo ng pagkain sa mga malulusog na tao, at na ang isang iniulat na pagnanais para sa matamis at maalat na pagkain ay tumataas pagkatapos ng isang panahon ng kawalan ng tulog. Sinabi ni St-Onge na ang mga resulta ng bagong pag-aaral ay nagbibigay ng karagdagang suporta para sa isang papel ng maikling pagtulog sa appetite-modulation at labis na katabaan.
"Ipinapahiwatig ng mga resulta na, sa ilalim ng limitadong pagtulog, makikita ng mga indibidwal na ang mga hindi malusog na pagkain ay lubos na mahalaga at kapaki-pakinabang, na maaaring humantong sa mas mataas na pagkonsumo ng mga pagkaing iyon," sabi ni St-Onge. "Sa katunayan, ipinakita ng datos ng pag-inom ng pagkain mula sa parehong pag-aaral na ito na ang mga kalahok ay kumain ng mas maraming pagkain sa pangkalahatan at kumonsumo ng mas maraming taba pagkatapos ng isang panahon ng paghihigpit sa pagtulog kumpara sa regular na pagtulog. Ang datos ng brain imaging ang nagbigay ng neurocognitive na batayan para sa mga resultang iyon."