Back by Popular Demand: A Narrative Review on the History of Food Addiction Research (2015)

Ga naar:

Abstract

In de afgelopen jaren is het concept van voedselverslaving steeds populairder geworden. Deze benadering erkent de schijnbare parallellen tussen stoornissen in het gebruik van substanties en het te veel eten van zeer smakelijk, hoog calorisch voedsel. Onderdeel van deze discussie is dat "hyperpalateerbare" voedingsmiddelen een verslavend potentieel kunnen hebben vanwege de verhoogde potentie vanwege bepaalde voedingsstoffen of additieven. Hoewel dit idee relatief nieuw lijkt, omvat onderzoek naar voedselverslaving in feite tientallen jaren, een feit dat vaak niet wordt erkend. Wetenschappelijk gebruik van de term verslaving met betrekking tot chocolade dateert zelfs uit de 19 eeuw. In de 20e eeuw onderging het onderzoek naar voedselverslaving verschillende paradigmaverschuivingen, waaronder veranderende aandacht voor anorexia nervosa, boulimia nervosa, obesitas of eetbuistoornis. Het doel van deze evaluatie is dus om de geschiedenis en de stand van zaken van het onderzoek naar voedselverslaving te beschrijven en om de ontwikkeling en verfijning van definities en methodologieën te demonstreren.

sleutelwoorden: voedselverslaving, obesitas, eetaanvallen, anorexia, boulimia, verslaving, chocolade

Introductie

In de afgelopen jaren is het concept van voedselverslaving steeds populairder geworden. Dit concept omvat het idee dat bepaalde voedingsmiddelen (meestal zeer bewerkte, zeer smakelijke en sterk calorische voedingsmiddelen) een verslavend potentieel kunnen hebben en dat bepaalde vormen van overeten een verslavend gedrag kunnen vertegenwoordigen. Deze toegenomen populariteit komt niet alleen tot uiting in een groot aantal mediaberichten en lekenliteratuur [1,2], maar ook in een aanzienlijke toename van het aantal wetenschappelijke publicaties (Figuur 1) [3,4]. In 2012 werd bijvoorbeeld een uitgebreid handboek over voedsel en verslaving gepubliceerd omdat "de wetenschap een kritieke massa heeft bereikt tot het punt waarop een bewerkt boek gerechtvaardigd is" [5]. Deze toegenomen belangstelling lijkt de indruk te hebben gewekt dat het idee van voedselverslaving pas in de 21ST eeuw relevant werd vanwege de toenemende beschikbaarheid van sterk verwerkt voedsel en dat het concept van voedselverslaving werd ontwikkeld in een poging om de toenemende prevalentie van obesitas te verklaren [6]. Sommige onderzoekers verwijzen zelfs naar vermeende pionierswerk in onderzoek naar voedselverslaving door te verwijzen naar artikelen die in deze eeuw zijn gepubliceerd [7,8].

Figuur 1 

Aantal wetenschappelijke publicaties over voedselverslaving in de jaren 1990-2014. Waarden vertegenwoordigen het aantal hits op basis van een Web of Science-zoekopdracht die elk jaar afzonderlijk wordt uitgevoerd, met behulp van de zoekterm 'voedselverslaving' en het selecteren van 'onderwerp' ...

Zoals in dit hele artikel zal worden aangetoond, is dit idee over voedselverslaving een nieuw idee, dat de afgelopen jaren is ontstaan ​​en de pandemie van obesitas kan verklaren. Daarom presenteert dit artikel kort de ontwikkeling van onderzoek naar voedselverslaving. Eén doel is aan te tonen dat zijn geschiedenis, hoewel het een relatief nieuw onderzoeksgebied is, in feite tientallen jaren omvat en de associatie tussen voedsel en verslaving zelfs dateert uit de 19 eeuw. In de 20e eeuw veranderden aandachtsgebieden en opvattingen over voedselverslaving dynamisch, zoals de soorten voedsel en eetstoornissen waarvan werd verondersteld dat ze verband hielden met verslaving en de methoden die werden gebruikt om eetgedrag vanuit een verslavingsperspectief te onderzoeken (Figuur 2). Het huidige artikel is echter niet bedoeld om de verschillende fenomenologische en neurobiologische parallellen tussen overeten en drugsgebruik te schetsen of speculeren over de mogelijke gevolgen en implicaties van het concept van de voedselverslaving voor behandeling, preventie en openbaar beleid. Al deze kwesties zijn elders uitvoerig besproken [9-21]. Ten slotte is dit artikel niet bedoeld om de geldigheid van het concept van voedselverslaving te evalueren.

Figuur 2 

Enkele aandachtsgebieden met geselecteerde referenties in de geschiedenis van onderzoek naar voedselverslaving.

Late 19th en Early 20th Century: First Beginnings

Het Journal of Inebriety was een van de eerste verslavingsjournalen en werd gepubliceerd van 1876 tot 1914 [22]. Gedurende deze periode werden verschillende termen gebruikt om buitensporig alcohol- en drugsgebruik te beschrijven (bijv. gewone dronkenschap, drank, ebriosity, dipsomania, narcomania, oinomania, alcoholisme, en verslaving). Interessant is dat de term verslaving zoals gebruikt in de Journal of Inebriety verwijst in de eerste plaats naar afhankelijkheid van andere geneesmiddelen dan alcohol en verscheen voor het eerst in 1890 met betrekking tot chocolade [22]. Vervolgens werden de verslavende eigenschappen van "stimulerende" voedingsmiddelen ook genoemd in andere nummers van het tijdschrift [17]. Clouston [bijvoorbeeld23] verklaarde dat wanneer "een brein afhankelijk is van het stimuleren van dieet en drinken voor zijn herstel wanneer het uitgeput is, er een intense en onweerstaanbare hunkering is voor dergelijke voedsel- en drankstimulans wanneer er vermoeidheid is."

In 1932 heeft Mosche Wulff, een van de pioniers van de psychoanalyse, een artikel in het Duits gepubliceerd, waarvan de titel kan worden vertaald met "Op een interessant mondhygiënecomplex en de relatie met verslaving" [24]. Later, Thorner [25] verwees naar dit werk en verklaarde dat "Wulff een verband legt tussen te veel eten, dat hij voedselverslaving noemt, met een constitutionele orale factor en het onderscheidt van melancholie, in zoverre dat de voedselverslaafde erotisch erodeert in plaats van een genitale relatie, terwijl de melancholie in een sadistisch en destructieve manier. "Hoewel dit psychoanalytische perspectief op overeten zeker verouderd is en tegenwoordig verwarrend lijkt, is het toch opmerkelijk om te zien dat het idee om overeten als een verslaving te beschrijven al bestond in de 1930s.

1950s: Coining of the Term 'Food Addiction'

De term voedselverslaving werd voor het eerst geïntroduceerd in de wetenschappelijke literatuur van Theron Randolph in 1956 [26]. Hij beschreef het als "een specifieke aanpassing aan een of meer regelmatig geconsumeerde voedingsmiddelen waar een persoon zeer gevoelig voor is [dat] een gemeenschappelijk patroon van symptomen produceert dat beschrijvend lijkt op dat van andere verslavende processen." Hij merkte echter ook op dat "de meeste vaak betrokken zijn maïs, tarwe, koffie, melk, eieren, aardappelen en andere vaak gegeten voedingsmiddelen. "Dit beeld is veranderd, aangezien tegenwoordig sterk bewerkte voedingsmiddelen met een hoog suiker- en / of vetgehalte worden beschouwd als potentieel verslavend [27].

Randolph was niet de enige die de term voedselverslaving gebruikte rond deze tijd. In een artikel dat in 1959 werd gepubliceerd, werd een paneldiscussie gemeld die draaide rond de rol van omgeving en persoonlijkheid bij het behandelen van diabetes. [28]. Tijdens deze discussie, Albert J. Stunkard (1922-2014) [29], een psychiater wiens artikel waarin hij voor het eerst een eetbuistoornis (BED) beschreef, in hetzelfde jaar werd gepubliceerd [30], werd geïnterviewd. Zo werd hem bijvoorbeeld gevraagd: "Een van de meest voorkomende en moeilijke problemen waarmee we worden geconfronteerd, is die van voedselverslaving, zowel bij het ontstaan ​​van diabetes als bij de behandeling ervan. Zijn er fysiologische factoren betrokken bij dit mechanisme of is het allemaal psychologisch? Wat is de relatie met alcoholverslaving en verslaving aan verdovende middelen? "[28]. Stunkard antwoordde dat hij niet denkt dat de term voedselverslaving "gerechtvaardigd is in termen van wat we weten over verslaving aan alcohol en drugs." Wat echter belangrijker is voor het historisch onderzoek in dit artikel is dat hij ook stelde dat de term voedselverslaving wordt veel gebruikt, wat verder ondersteunt dat het idee van voedselverslaving al bij de 1950s bekend was bij wetenschappers en het algemene publiek.

1960s en 1970s: anonieme en incidentele vermeldingen van overeten

Overeaters Anonymous (OA), een zelfhulporganisatie gebaseerd op het 12-stappenprogramma van Anonieme Alcoholisten, werd opgericht in 1960. Dienovereenkomstig bepleit OA een verslavingskader van te veel eten, en het primaire doel van de groep is om af te zien van het gebruik van de geïdentificeerde verslavende substantie (dwz bepaalde voedingsmiddelen). Er is weinig onderzoek gedaan naar OA in zijn meer dan 50-jaren van bestaan, en hoewel de deelnemers het erover eens zijn dat OA hen behulpzaam was, bestaat er geen consensus over hoe OA "werkt" [31,32]. Niettemin zou OA niet de enige zelfhulporganisatie blijven met een verslavingsperspectief op te veel eten, aangezien er soortgelijke zelfhulpgroepen werden opgericht in de decennia die volgden [17].

Wetenschappelijk onderzoek naar het concept van voedselverslaving was echter vrijwel afwezig in de 1960s en 1970s, maar sommige onderzoekers gebruikten de term sporadisch in hun artikelen. Zo werd voedselverslaving samen met andere verslavingsproblemen genoemd in Bell in de 1960s [33,34] en werd genoemd in de context van voedselallergieën en otitis media in 1966 [35]. In 1970 verwezen Swanson en Dinello naar voedselverslaving in de context van hoge percentages van gewichtstoename na gewichtsverlies bij obese personen [36]. Tot slot, hoewel er geen pogingen waren om het concept van voedselverslaving systematisch te onderzoeken in de 1960s en 1970s, werd het al gebruikt door zelfhulpgroepen met als doel het verminderen van overmatig eten en gebruikt in wetenschappelijke artikelen in de context van of zelfs als een synoniem voor obesitas.

1980s: focus op anorexia en boulimia nervosa

In de 1980s probeerden sommige onderzoekers de voedselbeperking te beschrijven die personen met anorexia nervosa (AN) vertoonden als verslavend gedrag (of "afhankelijkheid van verhongering") [37]. Szmukler en Tantam [bijvoorbeeld38] betoogde dat "patiënten met AN afhankelijk zijn van de psychologische en mogelijk fysiologische effecten van uithongering. Verhoogd gewichtsverlies resulteert uit tolerantie voor uithongering waardoor een grotere voedselbeperking nodig is om het gewenste effect te bereiken, en de latere ontwikkeling van onaangename 'ontwenningsverschijnselen' bij het eten. "Dit idee werd later vergemakkelijkt door de ontdekking van de rol van endogene opioïde systemen in AN [39,40]. Van belang echter, de rol van endorfines werd ook besproken in de tegenovergestelde toestand, dat wil zeggen obesitas [41,42]. Evenzo werd obesitas onderzocht in het kader van de voedselverslaving in een studie gepubliceerd in 1989, waarin personen met obesitas werden vergeleken met controles op het normale gewicht op hun niveau van "objectrepresentatie" [43].

Er waren ook enkele studies over boulimia nervosa (BN) vanuit een verslavingsperspectief, dat voortkwam uit het veld van de persoonlijkheidspsychologie. Deze studies werden voorafgegaan door twee artikelen van 1979, die verhoogde scores op een maat voor verslavende persoonlijkheid bij obese personen [44] maar lagere scores bij zowel anorexia als obese personen in vergelijking met rokers [45]. Vergelijkende studies tussen groepen van substantie afhankelijke en bulimische patiënten produceerden ook inconsistente bevindingen, waarbij sommige studies vergelijkbare scores vonden op persoonlijkheidsmetingen over groepen en sommige studies verschillen [46-49]. Deze onderzoeken naar verslavende persoonlijkheid bij BN gingen vergezeld van een case study, waarin middelenmisbruik een nuttige metafoor bleek te zijn bij de behandeling van BN [50] en de ontwikkeling van het "Treatment Programme Foodaholics Group" [51].

1990s: Chocoholics and Critical Remarks

Na deze eerste pogingen om eetstoornissen als een verslaving te beschrijven, zijn er enkele uitvoerige beoordelingen gepubliceerd in de 1990s en in 2000, waarin het verslavingsmodel van eetstoornissen kritisch werd besproken op basis van conceptuele, fysiologische en andere overwegingen [52-55]. Met uitzondering van een paar artikelen, werden twee waarin verslavende persoonlijkheid bij personen met eetstoornissen of obesitas werd onderzocht [56,57] en twee waarin melding werd gemaakt van ongebruikelijke gevallen van verslaving-achtige consumptie van wortels [58,59] leek er een nieuwe onderzoeksfocus te zijn ontstaan: chocolade.

Chocolade is het meest gehunkerde voedsel in westerse samenlevingen, vooral onder vrouwen [60,61], en het voedsel dat mensen het vaakst problemen hebben met het beheersen van de consumptie [27,62]. In 1989 werd al opgemerkt dat chocolade een combinatie van een hoog vet- en hoog suikergehalte heeft, waardoor het een "hedonically ideal substance" [63] - een idee dat vergelijkbaar is met speculaties over "hyperpalatable" verslavend voedsel wat 25 jaar later [3,27]. Naast de samenstelling van de macronutriënt van chocolade, werden andere factoren zoals de sensorische eigenschappen of psychoactieve ingrediënten zoals cafeïne en theobromine ook besproken als bijdragers aan de verslavende aard van chocolade [64,65]. Het is echter onwaarschijnlijk dat de op xanthine gebaseerde effecten van chocolade de voorkeur geven aan chocolade of het verslavende effect ervan [61].

Er zijn weinig onderzoeken uitgevoerd waarin zogenaamde "chocoholics" of "chocoladeverslaafden" werden onderzocht. Een daarvan was een beschrijvende studie waarin trek- en consumptiepatronen werden gerapporteerd naast andere variabelen [66]; een andere vergeleek vergelijkbare maatregelen tussen "chocoladeverslaafden" en controles [67]; en een studie vergeleek dergelijke groepen op subjectieve en fysiologische reacties op blootstelling aan chocolade [68]. Een belangrijke tekortkoming van deze studies was echter dat de status van "chocoladeverslaving" gebaseerd was op zelfidentificatie, die kwetsbaar is voor vertekening en validiteit en wordt beperkt door het feit dat de meeste niet-professionele deelnemers geen exacte definitie van verslaving hebben. Ten slotte onderzochten twee studies associaties tussen "chocoladeverslaving" en verslaving aan andere stoffen en gedragingen en vonden ze positieve maar zeer kleine relaties [69,70].

2000s: diermodellen en neuroimaging

In de vroege 2000s - ongeveer 40 jaar nadat OA was opgericht - werd een pilotstudie gepubliceerd waarin de behandeling van bulimische en obese patiënten met een 12-stappenprogramma werd gerapporteerd [71]. Naast deze therapeutische benadering, was de focus van dit decennium echter het onderzoeken van neurale mechanismen die ten grondslag liggen aan overeten en obesitas die kunnen parallel lopen aan de bevindingen van substantie-afhankelijkheid. Bij mensen werden deze neurale mechanismen primair onderzocht door positronemissietomografie en functionele magnetische resonantiebeeldvorming. Bijvoorbeeld een baanbrekend artikel van Wang en collega's [72] meldde lagere striatale dopamine D2 beschikbaarheid van de receptor bij obese personen in vergelijking met controles, die de auteurs interpreteerden als een correlaat van een "beloningsdeficiëntiesyndroom", vergelijkbaar met wat is aangetroffen bij personen met substantie-afhankelijkheid [73,74]. Andere studies vonden bijvoorbeeld dat vergelijkbare hersengebieden worden geactiveerd tijdens het ervaren van eetlust en drugs, en studies waarin neurale reacties op hoogcalorische voedselstimuli werden onderzocht, hebben aangetoond dat personen met BN en BED een hogere activering vertonen in beloningsgerelateerde hersengebieden in vergelijking met controles, net als individuen met substantie-afhankelijkheid hogere, aan beloning gerelateerde activiteit vertonen als reactie op aan substantie gerelateerde aanwijzingen [75,76].

Een andere belangrijke lijn van onderzoek naar voedselverslaving in dit decennium waren knaagdiermodellen. In een van deze paradigma's worden ratten dagelijks onthouden voor 12-uren en krijgen ze dan 12-uur toegang tot zowel een suikeroplossing als chow [77]. Van ratten die wekenlang met dit schema van intermitterende toegang tot suiker en voer voorkwamen, werd vastgesteld dat ze gedragssymptomen vertoonden van verslaving zoals onthouding wanneer toegang tot suiker was verwijderd, en ze toonden ook neurochemische veranderingen [77,78]. Andere studies vonden dat ratten met een calorierijk "cafetaria" -dieet op gewicht kwamen, wat gepaard ging met een downregulatie van striatale dopamine D2 receptoren en voortdurende consumptie van smakelijke voedingsmiddelen ondanks aversieve gevolgen [79]. Concluderend suggereren deze studies dat consumptie van grote hoeveelheden suiker inderdaad kan leiden tot verslavingsgedrag en, in combinatie met een hoge vetinname, tot gewichtstoename bij knaagdieren [80] en dat overlappende neurale circuits betrokken zijn bij de verwerking van voedsel- en drugsgerelateerde signalen en in de controle van respectievelijk eetgedrag en middelengebruik.

2010s: Beoordeling van voedselverslaving bij mensen en vooruitgang bij dierenonderzoek

In de afgelopen jaren hebben onderzoekers geprobeerd voedselverslaving nauwkeuriger te definiëren en te beoordelen. Cassin en von Ranson [81] gesubstitueerde verwijzingen naar "substantie" met "vreetbuien" in een gestructureerd interview met de substantie-afhankelijkheidscriteria in de vierde herziening van de Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM-IV) en ontdekte dat 92 procent van de deelnemers met BED voldeden aan de volledige criteria voor substantie-afhankelijkheid. Een andere benadering was de ontwikkeling van de Yale Food Addiction Scale (YFAS), een zelfrapportagemaatregel voor de beoordeling van symptomen van voedselverslaving op basis van de diagnostische criteria voor substance-afhankelijkheid in de DSM-IV [82]. In het bijzonder meet de YFAS de zeven symptomen voor substantie-afhankelijkheid zoals vermeld in de DSM-IV met alle items die verwijzen naar eten en eten: 1) die de substantie in grotere hoeveelheden of gedurende een langere periode innemen dan de bedoeling was (bijv .: "Ik merk dat ik doorga om bepaalde voedingsmiddelen te consumeren ook al heb ik geen honger meer. "); 2) aanhoudende wens of herhaalde mislukte pogingen om te stoppen (bijv. "Ik maak me geen zorgen over bepaalde soorten voedsel die niet worden gegeten of minder."); 3) veel tijd besteden aan het verkrijgen of gebruiken van de stof of het herstellen van de effecten ervan (bijv .: "Ik vind dat wanneer bepaalde voedingsmiddelen niet beschikbaar zijn, ik mijn uiterste best zal doen om ze te verkrijgen. Ik ga bijvoorbeeld naar de winkel om bepaalde voedingsmiddelen te kopen, hoewel ik thuis nog andere opties tot mijn beschikking heb. "); 4) het opgeven van belangrijke sociale, beroepsmatige of recreatieve activiteiten als gevolg van middelengebruik (bijv. "Soms heb ik bepaalde voedingsmiddelen zo vaak of in zulke grote hoeveelheden geconsumeerd dat ik voedsel begon te eten in plaats van te werken, tijd doorbrengen met mijn familie of vrienden, of bezig zijn met andere belangrijke activiteiten of recreatieve activiteiten die ik leuk vind. "); 5) voortzetting van het middelengebruik ondanks psychische of fysieke problemen (bijv .: "Ik bleef dezelfde soorten voedsel of dezelfde hoeveelheid voedsel consumeren, ook al had ik emotionele en / of fysieke problemen."); 6) tolerantie (bijv. "In de loop van de tijd heb ik ontdekt dat ik meer en meer moet eten om het gevoel te krijgen dat ik wil, zoals verminderde negatieve emoties of verhoogd genot."); en 7) ontwenningsverschijnselen (bijv. "Ik heb ontwenningsverschijnselen zoals agitatie, angst of andere fysieke symptomen gehad toen ik kaalmaakte of stopte met het eten van bepaald voedsel."). Twee extra items beoordelen de aanwezigheid van een klinisch significante stoornis of stress als gevolg van te veel eten. Net als bij de DSM-IV kan voedselverslaving worden 'gediagnosticeerd' als aan ten minste drie symptomen wordt voldaan en een klinisch significante stoornis of distress aanwezig is [82,83].

De YFAS is in een aanzienlijk aantal studies in de afgelopen 6-jaren gebruikt, die aantonen dat personen met een "diagnose" voor voedselverslaafden kunnen worden onderscheiden van mensen zonder een "diagnose" op tal van variabelen, variërend van zelfrapportagemetingen van eetpathologie , psychopathologie, emotieregulatie of impulsiviteit voor fysiologische en gedragsmatige maatregelen zoals een multilocus genetisch profiel geassocieerd met dopaminerge signalering of motorische reacties op hoogcalorische voedsel-aanwijzingen [62]. Hoewel de YFAS een nuttig hulpmiddel is gebleken voor het onderzoeken van verslavend eten, is het natuurlijk niet perfect en is de geldigheid ervan in twijfel getrokken [84]. Er is bijvoorbeeld gevonden dat ongeveer 50 procent van de zwaarlijvige volwassenen met BED een YFAS-diagnose krijgt en dat deze individuen een hogere eetgerelateerde en algemene psychopathologie vertonen dan obese volwassenen met BED die geen YFAS-diagnose [ontvangen85,86]. In het licht van deze bevindingen is betoogd dat voedselverslaving zoals gemeten met de YFAS mogelijk slechts een ernstiger vorm van BED [87,88]. Bovendien blijft het voedingsverslavingsmodel een onderwerp met veel discussies, waarbij sommige onderzoekers hun validiteit [3,7,21,89-91], terwijl anderen ertegenin beroepen op basis van verschillende fysiologische effecten van drugsmisbruik en specifieke voedingsstoffen zoals suiker, conceptuele overwegingen en andere kwesties [84,92-97]. Onlangs is voorgesteld dat, zelfs als er een soort van eetgedrag is dat een verslaving kan worden genoemd, de term voedselverslaving misleid is omdat er geen duidelijk verslavend middel is en het daarom eerder als een gedragsverslaving moet worden beschouwd verslaving (dwz "eetverslaving") [98].

Dierlijk onderzoek naar voedselverslaving is de afgelopen jaren ook gevorderd. Dit omvat bijvoorbeeld een overvloed aan onderzoeken die verschillende effecten van specifieke voedingsbestanddelen (bijv. Een vetrijk dieet, een suikerarm dieet, een combinatie van een hoog vet- en suikerarm dieet of een eiwitrijk dieet) op het eetgedrag en neurochemie [99,100]. Ander onderzoek toont aan dat bepaalde eetregimes ook nakomelingen van knaagdieren kunnen beïnvloeden. Zo is bijvoorbeeld gebleken dat blootstelling aan een zeer smakelijk dieet in de baarmoeder van invloed is op voedselvoorkeuren, metabole ontregeling, hersenbeloning en het risico op obesitas [99,101]. Er zijn nieuwe paradigma's gebruikt voor de beoordeling van voedselverslavingsgedrag, waarbij bijvoorbeeld dwangmatige voedselinname onder ongunstige omstandigheden wordt gemeten [102]. Ten slotte bleek de toepassing van bepaalde geneesmiddelen, die het gebruik van stoffen bij ratten vermindert, de op verslaving lijkende inname van eetbare voedingsmiddelen te verminderen [103].

Conclusies en toekomstige aanwijzingen

De term verslaving werd tegen het einde van de 19-eeuw al gebruikt met betrekking tot voedsel. In het midden van de 20e eeuw werd de term voedselverslaving veel gebruikt, niet alleen onder leken, maar ook onder wetenschappers. Het was echter ook slecht (of helemaal niet) gedefinieerd en de term werd vaak zonder onderzoek gebruikt. Empirische artikelen gericht op het valideren van het concept van voedselverslaving bij mensen ontbraken in de meeste decennia van de 20-eeuw, en een verslavingsmodel van eetstoornissen en obesitas werd aan het einde van de eeuw kritischer besproken. Onderzoek naar voedselverslaving onderging verschillende paradigmaverschuivingen, die bijvoorbeeld een focus op obesitas in het midden van de 20 eeuw betroffen, een focus op AN en BN in de 1980s, een focus op chocolade in de 1990s, en een focus op BED en - opnieuw - obesitas in de 2000s in het licht van de resultaten van dier- en neuroimaging-onderzoeken.

Hoewel het onderzoek naar voedselverslaving de laatste jaren aanzienlijk is toegenomen, is het ook geen nieuw idee en werd het ook niet geconceptualiseerd om de stijgende prevalentiecijfers van obesitas te verklaren. Het doel van dit artikel is om het bewustzijn van de lange geschiedenis van het concept van de voedselverslaving en de dynamisch veranderende wetenschappelijke paradigma's en methoden te vergroten. Als onderzoekers nadenken over deze geschiedenis, kan het gemakkelijker zijn om een ​​consensus te vinden over wat daadwerkelijk wordt bedoeld met voedselverslaving en het kan belangrijke vervolgstappen inspireren die moeten worden genomen, en dus zal vooruitgang op dit gebied van onderzoek worden vergemakkelijkt [104].

Veel thema's die de afgelopen jaren nieuw leven hebben ingeblazen, zijn bijvoorbeeld al enkele decennia geleden besproken. Deze omvatten bijvoorbeeld onderzoeken naar een verslavende persoonlijkheid die ten grondslag ligt aan zowel overmatig eten als middelengebruik [105,106] of het idee om AN als een verslaving te beschouwen [107,108], waarbij beide onderwerpen reeds in de 1980s aanwezig zijn. Het idee om BN te beschouwen als een verslaving [109] dateert ook van enkele decennia. Het lijkt er dus op dat de focus op obesitas in de context van voedselverslaving de laatste jaren (bijv.13,110]) lijkt enigszins misleidend, aangezien onderzoekers decennia geleden beweren dat verslavend eten niet beperkt is tot personen met obesitas en obesitas evenmin kan worden gelijkgesteld met voedselverslaving [28,50].

Een ander terugkerend thema lijkt te zijn de meting van voedselverslaving. Zoals hierboven vermeld, waren er enkele studies in de 1990s waarin voedselverslaving gebaseerd was op zelfidentificatie. Deze kwestie is opnieuw opgenomen in recente studies, die aantonen dat er een grote mismatch is tussen de classificatie van voedselverslaving op basis van de YFAS en de zelf-waargenomen voedselverslaving [111,112], hetgeen impliceert dat de eigen definitie of ervaring van individuen met betrekking tot voedselverslaving niet consistent is met het door de YFAS voorgestelde gebruiksmodel. Hoewel onderzoekers het nog niet eens zijn over de precieze definities van voedselverslavingsymptomen [84,113], het lijkt erop dat gestandaardiseerde maatregelen zoals de YFAS noodzakelijk zijn om overclassificatie van voedselverslaving te voorkomen. Hoewel de grondgedachte achter de YFAS, namelijk het vertalen van substantie-afhankelijkheidscriteria van de DSM naar voedsel en eten, eenvoudig is, heeft het ook kritiek gekregen omdat het verschilt van de definities die andere onderzoekers hebben over verslaving [93,98]. Een belangrijke toekomstige richting kan dus zijn als en hoe voedselverslaving kan worden gemeten bij mensen anders dan het gebruik van de YFAS.

Als onderzoek naar voedselverslaving zal worden geleid door de vertaling van DSM-substantie-afhankelijkheidscriteria naar voedsel en eten in de toekomst, zal een belangrijke vraag zijn welke implicaties voortvloeien uit de wijzigingen in de diagnostische criteria voor substance-afhankelijkheid in de vijfde herziening van de DSM voor voedsel verslaving [114]. Zijn bijvoorbeeld alle verslavingscriteria (zoals beschreven in de DSM-5) ook van toepassing op het menselijk eetgedrag? Zo niet, wordt hierdoor het concept van voedselverslaving tenietgedaan?

Naast deze fundamentele vragen over de definitie en meting van voedselverslaving, kunnen andere belangrijke wegen voor toekomstig onderzoek omvatten, maar zijn niet beperkt tot: hoe relevant is het concept van voedselverslaving voor de behandeling van obesitas of eetaanvallen en bij het maken van overheidsbeleid? Als het relevant is, hoe kan het dan het beste worden geïmplementeerd [17,91]? Wat zijn de nadelen (als die er zijn) van het concept van voedselverslaving [115-119]? Hoe kunnen diermodellen van verslavend eten worden verbeterd om meer specifiek relevante processen bij mensen te weerspiegelen [120]? Kan verslaving-achtig eten eigenlijk worden gereduceerd tot de verslavende werking van een of meerdere stoffen of moet "voedselverslaving" worden vervangen door "eetverslaving" [98]?

Hoewel voedselverslaving al tientallen jaren in de wetenschappelijke gemeenschap wordt besproken, blijft het een zeer controversieel en zwaar besproken onderwerp, wat het natuurlijk een opwindend onderzoeksgebied maakt. Ondanks het feit dat de wetenschappelijke output over dit onderwerp de afgelopen jaren snel is toegenomen, staat het systematische onderzoek ervan nog in de kinderschoenen en zullen de onderzoeksinspanningen hoogstwaarschijnlijk de komende jaren toenemen.

Dankwoord

De auteur wordt ondersteund door een subsidie ​​van de European Research Council (ERC-StG-2014 639445 NewEat).

Afkortingen

ANanorexia nervosa
 
BNboulimia nervosa
 
BEDeetbuistoornis
 
DSMDiagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders
 
OAAnonieme overeters
 
YFASYale voedselverslavingsschaal
 

Referenties

  1. Tarman V, Werdell P. Food Junkies: De waarheid over voedselverslaving. Toronto, Canada: Dundurn; 2014.
  2. Avena NM, Talbott JR. Waarom diëten falen (omdat je verslaafd bent aan suiker) New York: Ten Speed ​​Press; 2014.
  3. Gearhardt AN, Davis C, Kuschner R, Brownell KD. Het verslavingspotentieel van hyperpigatabel voedsel. Curr Drug Abuse Rev. 2011; 4: 140-145. [PubMed]
  4. Krashes MJ, Kravitz AV. Optogenetische en chemogenetische inzichten in de voedselverslavingshypothese. Front Behav Neurosci. 2014, 8 (57) 1-9. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  5. Brownell KD, Gold MS. Voedsel en verslaving - een uitgebreid handboek. New York: Oxford University Press; 2012. p. xxii.
  6. Cocores JA, Gold MS. De Salted Food Addiction-hypothese kan een verklaring zijn voor overeten en de epidemie van obesitas. Med Hypotheses. 2009, 73: 892-899. [PubMed]
  7. Shriner R, Gold M. Voedselverslaving: een evoluerende niet-lineaire wetenschap. Voedingsstoffen. 2014, 6: 5370-5391. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  8. Shriner RL. Voedselverslaving: detox en onthouding opnieuw geïnterpreteerd? Exp Gerontol. 2013, 48: 1068-1074. [PubMed]
  9. Ifland JR, Preuss HG, Marcus MT, Rourk KM, Taylor WC, Burau K. et al. Verfijnde voedselverslaving: een klassieke verslavingsziekte. Med Hypotheses. 2009, 72: 518-526. [PubMed]
  10. Thornley S, McRobbie H, Eyles H, Walker N, Simmons G. De obesitas-epidemie: is de glycemische index de sleutel tot het ontsluiten van een verborgen verslaving? Med Hypotheses. 2008, 71: 709-714. [PubMed]
  11. Pelchat ML. Voedselverslaving bij mensen. J Nutr. 2009, 139: 620-622. [PubMed]
  12. Corsica JA, Pelchat ML. Voedselverslaving: waar of niet waar? Curr Opin Gastroenterol. 2010, 26 (2) 165-169. [PubMed]
  13. Barry D, Clarke M, Petry NM. Obesitas en de relatie met verslavingen: is een vorm van verslavend gedrag te veel eten? Am J Addict. 2009, 18: 439-451. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  14. Volkow ND, Wang GJ, Tomasi D, Baler RD. De verslavende dimensie van obesitas. Biol Psychiatry. 2013, 73: 811-818. [PubMed]
  15. Volkow ND, Wang GJ, Tomasi D, Baler RD. Obesitas en verslaving: neurobiologische overlappingen. Obes Rev. 2013; 14: 2-18. [PubMed]
  16. Davis C, Carter JC. Dwangmatig overmatig eten als een verslavingsstoornis. Een overzicht van theorie en bewijs. Eetlust. 2009, 53: 1-8. [PubMed]
  17. Davis C, Carter JC. Als bepaalde voedingsmiddelen verslavend zijn, hoe kan dit de behandeling van compulsief overmatig eten en obesitas dan veranderen? Curr Addict Rep. 2014; 1: 89-95.
  18. Lee NM, Carter A, Owen N, Hall WD. De neurobiologie van overeten. Embo Rep. 2012; 13: 785-790. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  19. Gearhardt AN, Bragg MA, Pearl RL, Schvey NA, Roberto CA, Brownell KD. Obesitas en openbaar beleid. Annu Rev Clin Psychol. 2012, 8: 405-430. [PubMed]
  20. Gearhardt AN, Corbin WR, Brownell KD. Voedselverslaving - een onderzoek naar de diagnostische criteria voor afhankelijkheid. J Addict Med. 2009; 3: 1-7. [PubMed]
  21. Gearhardt AN, Grilo CM, Corbin WR, DiLeone RJ, Brownell KD, Potenza MN. Kan voedsel verslavend zijn? Gevolgen voor de volksgezondheid en het beleid. Verslaving. 2011, 106: 1208-1212. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  22. Weiner B, White W. The Journal of Inebriety (1876-1914): geschiedenis, actuele analyse en fotografische afbeeldingen. Verslaving. 2007, 102: 15-23. [PubMed]
  23. Clouston TS. Zieke hunkeren en verlamde controle: dipsomanie; morphinomania; chloralism; cocaïnisme. J Inebr. 1890, 12: 203-245.
  24. Wulff M. Über einen interessanten oralen Symptomenkomplex und seine Beziehungen zur Sucht. Int Z Psychoanal. 1932, 18: 281-302.
  25. Thorner HA. Over dwangmatig eten. J Psychsom Res. 1970, 14: 321-325. [PubMed]
  26. Randolph TG. De beschrijvende kenmerken van voedselverslaving: verslavend eten en drinken. QJ Stud Alcohol. 1956, 17: 198-224. [PubMed]
  27. Schulte EM, Avena NM, Gearhardt AN. Welke voedingsmiddelen kunnen verslavend zijn? De rollen van verwerking, vetgehalte en glycemische lading. PLoS ONE. 2015, 10 (2): e0117959. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  28. Hinkle LE, Knowles HC, Fischer A, Stunkard AJ. Rol van omgeving en persoonlijkheid bij de behandeling van de lastige patiënt met diabetes mellitus - paneldiscussie. Suikerziekte. 1959; 8: 371-378. [PubMed]
  29. Allison KC, Berkowitz RI, Brownell KD, Foster GD, Wadden TA. Albert J. ("Mickey") Stunkard, MD Obesitas. 2014, 22: 1937-1938. [PubMed]
  30. Stunkard AJ. Patronen en obesitas eten. Psychiatr Q. 1959; 33: 284-295. [PubMed]
  31. Russel-Mayhew S, von Ranson KM, Masson PC. Hoe helpt Overeter's Anonymous haar leden? Een kwalitatieve analyse. Eur Eat Disord Rev. 2010; 18: 33-42. [PubMed]
  32. Weiner S. De verslaving aan overeten: zelfhulpgroepen als behandelingsmodellen. J Clin Psychol. 1998, 54: 163-167. [PubMed]
  33. Bell RG. Een methode van klinische oriëntatie op alcoholverslaving. Can Med Assoc J. 1960; 83: 1346-1352. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  34. Bell RG. Defensief denken bij alcoholverslaafden. Can Med Assoc J. 1965; 92: 228-231. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  35. Clemis JD, Shambaugh GE Jr., Derlacki EL. Ontwenningsreacties bij chronische voedselverslaving in verband met chronische secretoire otitis media. Ann Otol Rhinol Laryngol. 1966, 75: 793-797. [PubMed]
  36. Swanson DW, Dinello FA. Follow-up van patiënten die honger lijden voor obesitas. Psychosom Med. 1970, 32: 209-214. [PubMed]
  37. Scott DW. Alcohol- en voedselmisbruik: enkele vergelijkingen. Br J Addict. 1983, 78: 339-349. [PubMed]
  38. Szmukler GI, Tantam D. Anorexia nervosa: Hongerafhankelijkheid. Br J Med Psychol. 1984, 57: 303-310. [PubMed]
  39. Marrazzi MA, Luby ED. Een auto-verslaving opioïde model van chronische anorexia nervosa. lnt J Eet Disord. 1986, 5: 191-208.
  40. Marrazzi MA, Mullingsbritton J, Stack L, Powers RJ, Lawhorn J, Graham V. et al. Atypische endogene opioïde systemen bij muizen in relatie tot een auto-verslaving opioïde model van anorexia nervosa. Life Sci. 1990, 47: 1427-1435. [PubMed]
  41. Gold MS, Sternbach HA. Endorfines bij obesitas en regulatie van eetlust en gewicht. Integrale psychiatrie. 1984, 2: 203-207.
  42. Wise J. Endorfines en metabole controle bij obesitas: een mechanisme voor voedselverslaving. J Obes Gewicht Reg. 1981, 1: 165-181.
  43. Raynes E, Auerbach C, Botyanski NC. Niveau van objectrepresentatie en psychisch structuurtekort bij obese personen. Psychol Rep. 1989; 64: 291-294. [PubMed]
  44. Leon GR, Eckert ED, Teed D, Buchwald H. Veranderingen in lichaamsbeeld en andere psychologische factoren na intestinale bypass-operatie voor massale obesitas. J Behav Med. 1979, 2: 39-55. [PubMed]
  45. Leon GR, Kolotkin R, Korgeski G. MacAndrew Verslavingsschaal en andere MMPI-kenmerken in verband met obesitas, anorexia en rookgedrag. Addict Behav. 1979, 4: 401-407. [PubMed]
  46. Feldman J, Eysenck S. Verslavende persoonlijkheidskenmerken bij patiënten met boulimie. Pers Indiv Diff. 1986, 7: 923-926.
  47. de Silva P, Eysenck S. Persoonlijkheid en verslavendheid bij anorexia en bulimische patiënten. Pers Indiv Diff. 1987, 8: 749-751.
  48. Hatsukami D, Owen P, Pyle R, Mitchell J. Overeenkomsten en verschillen op de MMPI tussen vrouwen met boulimia en vrouwen met alcohol- of drugsmisbruikproblemen. Addict Behav. 1982, 7: 435-439. [PubMed]
  49. Kagan DM, Albertson LM. Scores op MacAndrew Factors - Bulimics en andere verslavende populaties. Int J Eet Disord. 1986; 5: 1095-1101.
  50. Slive A, Young F. Boulimie als middelenmisbruik: een metafoor voor een strategische behandeling. J Strategic Syst Ther. 1986, 5: 71-84.
  51. Stoltz SG. Herstel van foodaholisme. J Special Group Work. 1984, 9: 51-61.
  52. Vandereycken W. Het verslavingsmodel bij eetstoornissen: enkele kritische opmerkingen en een geselecteerde bibliografie. Int J Eat Disord. 1990, 9: 95-101.
  53. Wilson GT. Het verslavingsmodel van eetstoornissen: een kritische analyse. Adv Behav Res Ther. 1991, 13: 27-72.
  54. Wilson GT. Eetstoornissen en verslaving. Drugs Soc. 1999, 15: 87-101.
  55. Rogers PJ, Smit HJ. Voedselkoorts en voedselverslaving: een kritische beoordeling van het bewijs vanuit een biopsychosociaal perspectief. Pharmacol Biochem Behav. 2000, 66: 3-14. [PubMed]
  56. Kayloe JC. Voedselverslaving. Psychotherapie. 1993, 30: 269-275.
  57. Davis C, Claridge G. De eetstoornissen als verslaving: een psychobiologisch perspectief. Addict Behav. 1998, 23: 463-475. [PubMed]
  58. Černý L, Černý K. Kunnen wortelen verslavend zijn? Een buitengewone vorm van drugsverslaving. Br J Addict. 1992, 87: 1195-1197. [PubMed]
  59. Kaplan R. Wortelverslaving. Aust NZJ Psychiatry. 1996, 30: 698-700. [PubMed]
  60. Weingarten HP, Elston D. Voedselhonger bij een universiteitsbevolking. Eetlust. 1991, 17: 167-175. [PubMed]
  61. Rozin P, Levine E, Stoess C. Chocolade hunkeren naar en houden van. Eetlust. 1991, 17: 199-212. [PubMed]
  62. Meule A, Gearhardt AN. Vijf jaar van de schaal van de voedselverslaving van Yale: balans opmaken en vooruitgang boeken. Curr Addict Rep. 2014; 1: 193-205.
  63. Max B. Dit en dat: chocoladeverslaving, de dubbele farmacogenetica van aspergeeters, en de rekenkunde van vrijheid. Trends Pharmacol Sci. 1989, 10: 390-393. [PubMed]
  64. Bruinsma K, Taren DL. Chocolade: eten of drugs? J Am Diet Assoc. 1999, 99: 1249-1256. [PubMed]
  65. Patterson R. Het herstel van deze verslaving was inderdaad zoet. Can Med Assoc J. 1993; 148: 1028-1032. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  66. Hetherington MM, Macdiarmid JI. "Chocoladeverslaving": een voorstudie van de beschrijving en de relatie ervan tot probleem van eten. Eetlust. 1993, 21: 233-246. [PubMed]
  67. Macdiarmid JI, Hetherington MM. Stemmingsmodulatie door voedsel: een onderzoek naar affect en hunkeren naar 'chocoladeverslaafden' Br J Clin Psychol. 1995, 34: 129-138. [PubMed]
  68. Tuomisto T, Hetherington MM, Morris MF, Tuomisto MT, Turjanmaa V, Lappalainen R. Psychologische en fysiologische kenmerken van zoete voeding "verslaving" Int J Eat Disord. 1999, 25: 169-175. [PubMed]
  69. Rozin P, Stoess C. Is er een algemene neiging om verslaafd te raken? Addict Behav. 1993, 18: 81-87. [PubMed]
  70. Greenberg JL, Lewis SE, Dodd DK. Overlappende verslavingen en zelfrespect bij universiteitsmannen en -vrouwen. Addict Behav. 1999, 24: 565-571. [PubMed]
  71. Trotzky AS. De behandeling van eetstoornissen als verslaving bij adolescente vrouwen. Int J Adolesc Med Health. 2002, 14: 269-274. [PubMed]
  72. Wang GJ, Volkow ND, Logan J, Pappas NR, Wong CT, Zhu W. et al. Hersenen dopamine en obesitas. Lancet. 2001, 357: 354-357. [PubMed]
  73. Volkow ND, Wang GJ, Fowler JS, Telang F. Overlappende neuronale circuits bij verslaving en obesitas: bewijs van systeempathologie. Philos Trans R Soc B. 2008; 363: 3191-3200. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  74. Volkow ND, Wise RA. Hoe kan drugsverslaving ons helpen obesitas te begrijpen? Nat Neurosci. 2005, 8: 555-560. [PubMed]
  75. Schienle A, Schäfer A, Hermann A, Vaitl D. Binge-eating disorder: beloningsgevoeligheid en hersenactivatie voor afbeeldingen van voedsel. Biol Psychiatry. 2009, 65: 654-661. [PubMed]
  76. Pelchat ML, Johnson A, Chan R, Valdez J, Ragland JD. Beelden van begeerte: activering van voedselwensen tijdens fMRI. NeuroImage. 2004, 23: 1486-1493. [PubMed]
  77. Avena NM, Rada P, Hoebel BG. Bewijs voor suikerverslaving: gedrags- en neurochemische effecten van intermitterende, overmatige suikerinname. Neurosci Biobehav Rev. 2008; 32: 20-39. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  78. Avena NM. Onderzoek naar de verslavende eigenschappen van eetaanvallen met behulp van een diermodel van suikerafhankelijkheid. Exp Clin Psychopharmacol. 2007, 15: 481-491. [PubMed]
  79. Johnson PM, Kenny PJ. Dopamine D2-receptoren in verslaving-achtige beloningsdisfunctie en dwangmatig eten bij obese ratten. Nat Neurosci. 2010, 13: 635-641. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  80. Avena NM, Rada P, Hoebel BG. Het eetbuien van suiker en vet hebben opmerkelijke verschillen in verslavend gedrag. J Nutr. 2009, 139: 623-628. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  81. Cassin SE, von Ranson KM. Wordt vreetbuien ervaren als een verslaving? Eetlust. 2007, 49: 687-690. [PubMed]
  82. Gearhardt AN, Corbin WR, Brownell KD. Voorlopige validatie van de schaalversieschaal van Yale. Eetlust. 2009, 52: 430-436. [PubMed]
  83. American Psychiatric Association. Diagnostische en statistische handleiding voor geestelijke aandoeningen. 4th ed. Washington, DC: American Psychiatric Association; 1994.
  84. Ziauddeen H, Farooqi IS, Fletcher PC. Obesitas en het brein: hoe overtuigend is het verslavingsmodel? Nat Rev Neurosci. 2012, 13: 279-286. [PubMed]
  85. Gearhardt AN, White MA, Masheb RM, Grilo CM. Een onderzoek naar voedselverslaving in een raciaal diverse steekproef van obese patiënten met eetbuien in de eerste lijn. Compr Psychiatry. 2013, 54: 500-505. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  86. Gearhardt AN, White MA, Masheb RM, Morgan PT, Crosby RD, Grilo CM. Een onderzoek naar het voedingsverslavingsconstruct bij obese patiënten met eetbuistoornis. Int J Eat Disord. 2012, 45: 657-663. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  87. Davis C. Dwangmatig overmatig eten als verslavend gedrag: overlap tussen eetverslaving en eetbuistrekking. Curr Obes Rep. 2013; 2: 171-178.
  88. Davis C. Van passieve overeten naar "voedselverslaving": een spectrum van dwang en strengheid. ISRN obesitas. 2013, 2013 (435027) 1-20. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  89. Avena NM, Gearhardt AN, Gold MS, Wang GJ, Potenza MN. De baby na een korte spoeling met het badwater eruit gooien? Het potentiële nadeel van ontslag van voedselverslaving op basis van beperkte gegevens. Nat Rev Neurosci. 2012, 13: 514. [PubMed]
  90. Avena NM, Gold MS. Voedsel en verslaving - suikers, vetten en hedonistisch overeten. Verslaving. 2011; 106: 1214-1215. [PubMed]
  91. Gearhardt AN, Brownell KD. Kunnen voedsel en verslaving de game veranderen? Biol Psychiatry. 2013, 73: 802-803. [PubMed]
  92. Ziauddeen H, Farooqi IS, Fletcher PC. Voedselverslaving: is er een baby in het badwater? Nat Rev Neurosci. 2012, 13: 514.
  93. Ziauddeen H, Fletcher PC. Is voedselverslaving een valide en bruikbaar concept? Obes Rev. 2013; 14: 19-28. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  94. Benton D. De plausibiliteit van suikerverslaving en zijn rol bij obesitas en eetstoornissen. Clin Nutr. 2010, 29: 288-303. [PubMed]
  95. Wilson GT. Eetstoornissen, obesitas en verslaving. Eur Eat Disord Rev. 2010; 18: 341-351. [PubMed]
  96. Rogers PJ. Obesitas - is voedselverslaving de schuld? Verslaving. 2011; 106: 1213-1214. [PubMed]
  97. Blundell JE, Finlayson G.Voedselverslaving helpt niet: de hedonische component - impliciet willen - is belangrijk. Verslaving. 2011; 106: 1216-1218. [PubMed]
  98. Hebebrand J, Albayrak O, Adan R, Antel J, Dieguez C, de Jong J. et al. "Verslaving eten", in plaats van "voedselverslaving", legt beter vast op verslavend eetgedrag. Neurosci Biobehav Rev. 2014; 47: 295-306. [PubMed]
  99. Avena NM, Gold JA, Kroll C, Gold MS. Verdere ontwikkelingen in de neurobiologie van voeding en verslaving: update over de stand van de wetenschap. Voeding. 2012, 28: 341-343. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  100. Tulloch AJ, Murray S, Vaicekonyte R, Avena NM. Neurale reacties op macronutriënten: hedonistische en homeostatische mechanismen. Gastroenterology. 2015, 148: 1205-1218. [PubMed]
  101. Borengasser SJ, Kang P, Faske J, Gomez-Acevedo H, Blackburn ML, Badger TM. et al. Een vetrijk dieet en in utero blootstelling aan maternale obesitas verstoort het circadiane ritme en leidt tot metabolische programmering van de lever bij nakomelingen van ratten. PLoS ONE. 2014, 9 (1): e84209. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  102. Velázquez-Sánchez C, Ferragud A, Moore CF, Everitt BJ, Sabino V, Cottone P. Hoge eigenschap impulsiviteit voorspelt voedselverslavend gedrag bij de rat. Neuropsychopharmacology. 2014, 39: 2463-2472. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  103. Bocarsly ME, Hoebel BG, Paredes D, von Loga I, Murray SM, Wang M. et al. GS 455534 onderdrukt selectief vreetbuien van eetbare voedingsmiddelen en remt de dopamine-afgifte in de accumbens van suikerbesmerende ratten. Gedrag Pharmacol. 2014, 25: 147-157. [PubMed]
  104. Schulte EM, Joyner MA, Potenza MN, Grilo CM, Gearhardt A. Huidige overwegingen met betrekking tot voedselverslaving. Curr Psychiat Rep. 2015; 17 (19): 1-8. [PubMed]
  105. Lent MR, Swencionis C. Verslavende persoonlijkheid en slecht aangepast eetgedrag bij volwassenen die bariatrische chirurgie zoeken. Eet Behav. 2012, 13: 67-70. [PubMed]
  106. Davis C. Een narratieve beoordeling van eetaanvallen en verslavend gedrag: gedeelde associaties met seizoensgevoeligheid en persoonlijkheidsfactoren. Psychiatrie aan de voorkant. 2013, 4 (183) 1-9. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  107. Barbarich-Marsteller NC, Foltin RW, Walsh BT. Lijkt anorexia nervosa op een verslaving? Curr Drug Abuse Rev. 2011; 4: 197-200. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  108. Speranza M, Revah-Levy A, Giquel L, Loas G, Venisse JL, Jeammet P. et al. Een onderzoek naar de verslavende stoorniscriteria van Goodman bij eetstoornissen. Eur Eat Disord Rev. 2012; 20: 182-189. [PubMed]
  109. Umberg NL, Shader RI, Hsu LK, Greenblatt DJ. Van ongeordend eten tot verslaving: het 'voedingsmiddel' in boulimia nervosa. J Clin Psychopharmacol. 2012, 32: 376-389. [PubMed]
  110. Grosshans M, Loeber S, Kiefer F. Implicaties van verslavingsonderzoek naar het begrip en de behandeling van obesitas. Addict Biol. 2011, 16: 189-198. [PubMed]
  111. Hardman CA, Rogers PJ, Dallas R, Scott J, Ruddock HK, Robinson E. "Voedselverslaving is echt". De effecten van blootstelling aan dit bericht op zelfgediagnosticeerde voedselverslaving en eetgedrag. Eetlust. 2015, 91: 179-184. [PubMed]
  112. Meadows A, Higgs S. Ik denk dat ik dat ook ben? Kenmerken van een niet-klinische populatie van zelf-waargenomen voedselverslaafden. Eetlust. 2013, 71: 482.
  113. Meule A, Kübler A. De vertaling van substantie-afhankelijkheidscriteria naar voedselgerelateerd gedrag: verschillende opvattingen en interpretaties. Psychiatrie aan de voorkant. 2012, 3 (64) 1-2. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  114. Meule A, Gearhardt AN. Voedselverslaving in het licht van DSM-5. Voedingsstoffen. 2014, 6: 3653-3671. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  115. DePierre JA, Puhl RM, Luedicke J. Een nieuwe gestigmatiseerde identiteit? Vergelijkingen van een "food addict" -label met andere gestigmatiseerde gezondheidstoestanden. Basic Appl Soc Psych. 2013, 35: 10-21.
  116. DePierre JA, Puhl RM, Luedicke J. Publieke perceptie van voedselverslaving: een vergelijking met alcohol en tabak. J Subst gebruik. 2014, 19: 1-6.
  117. Latner JD, Puhl RM, Murakami JM, O'Brien KS. Voedselverslaving als een causaal model van obesitas. Effecten op stigma, schuld en waargenomen psychopathologie. Eetlust. 2014, 77: 77-82. [PubMed]
  118. Lee NM, Hall WD, Lucke J, Forlini C, Carter A. Voedselverslaving en de impact ervan op op gewicht gebaseerde stigma en de behandeling van obese personen in de VS en Australië. Voedingsstoffen. 2014, 6: 5312-5326. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  119. Lee NM, Lucke J, Hall WD, Meurk C, Boyle FM, Carter A. Publieke opvattingen over voedselverslaving en obesitas: implicaties voor beleid en behandeling. PLoS ONE. 2013, 8 (9): e74836. [PMC gratis artikel] [PubMed]
  120. Avena NM. De studie van voedselverslaving met behulp van diermodellen van eetaanvallen. Eetlust. 2010, 55: 734-737. [PMC gratis artikel] [PubMed]