Mat og avhengighet: sukkerfett og hedonisk overmåling. (2011)

Avhengighet. 2011 Jul; 106 (7): 1214-5; diskusjon 1219-20. doi: 10.1111 / j.1360-0443.2011.03373.x.

Avena NM, Gull MS.

Kommenter på

Kan mat være vanedannende? Helse og politikk implikasjoner. [Avhengighet. 2011]

'Matavhengighet' har blitt postulert som en mulig årsak til fedmeepidemien [1-4]. Dette har vært et kontroversielt tema, med mange lurer på om det er hensiktsmessig eller til og med rimelig å kategorisere mat, noe vi alle trenger for å konsumere for å overleve, med misbrukmisbruk, som generelt vurderes sammen med andre naturlige forsterkere slik som sex, å være veldig forskjellig fra gambling, alkohol og illegale rusmidler. Imidlertid har det kommet økende bevis som støtter ideen om 'matavhengighet'. Prekliniske studier, som startet i Bart Hoebels laboratorium ved Princeton University, har vist at rotter som overspiser en sukkeroppløsning, utvikler mange atferd og endringer i hjernen som ligner effekten av misbruk av medikamenter [5,6], inkludert naloksonutfelt tilbaketrekning [7], og andre har vist komplementære funn som antyder belønningsdysfunksjon assosiert med avhengighet hos rotter som overspiser svært velsmakende matvarer [8]. Disse studiene støttes av klinisk forskning som viser likheter i effekten av økt kroppsvekt eller fedme og misbrukte medisiner på hjernens dopaminsystemer, samt manifestasjon av atferd som indikerer avhengighet [9–12].

Gearhardt og kollegaer [13] spør det neste viktige spørsmålet ved å fremme vår forståelse av "matavhengighet": hvis matavhengighet er ekte, hva skal vi gjøre med det? Med utgangspunkt i eksempler fra det vi har lært av arbeidet med å redusere tobakksbruk, diskuterer forfatterne potensielle tilnærminger for å redusere overdreven inntak av "hyperpalatable" matvarer som bidrar til fedme. Reklame, tilgjengelighet, folkehelse og kostnadsrelaterte tiltak diskuteres, som hver har vist seg vellykket med tobakk og alkohol. Hvis disse politiske tiltakene også kunne redusere forekomsten av fedme og samtidig trusler mot helse og velvære, ville det være av stor betydning, da de skadelige effektene av fedme er enda mer utbredt enn tobakkens.

Gearhardt et al. adressere behovet for ytterligere forskning for å forstå effektene som bestemte komponenter av "hyperpalatable" matvarer har på utviklingen av avhengighet. Faktisk er det viktig for forskere å avgrense terminologien knyttet til studiet av "matavhengighet". Klart, ikke alle matvarer ville være kandidater for avhengighet: Gearhardt et al. hevder at "hyperpalatable" matvarer rik på fett, sukker og / eller salter, som ofte består av syntetiske kombinasjoner av mange ingredienser, kan ha større vanedannende potensial enn tradisjonelle matvarer som frukt, grønnsaker og magert protein. Vi vet fra studier av fôringsadferd at ulike næringsstoffer kan påvirke spesifikke hjerneuropeptid- og nevrotransmittersystemer [14,15]. Videre tyder prekliniske studier på at overjevende sukker produserer forskjellige avhengighetslignende oppføringer sammenlignet med overmålingsfett [5]. Det er også en næringsspecifikitet i den effekten at noen farmakologiske behandlinger har på å redusere overeating [16,17]. Dermed vil ytterligere kunnskap om hvordan ulike matelementer aktiverer hjernesystemer som påvirker avhengighetsliknende oppførsel, være avgjørende for å utvikle målrettede tiltak for personer som har tegn på "matavhengighet". Videre kan farmakoterapier være rettet mot å redusere resulterende forsterkende effekter av "hyperpalatable" matvarer, i stedet for sult eller spiseadferdighet per se. Dette kan gi opphav til et behandlingsparadigm hvor reduksjonen av kroppsmasse kan avhenge av å redusere armering og vedlegg for visse matvarer.

Til slutt, Gearhardt et al. har tatt en kontroversiell, men viktig og fremvoksende forskningslinje og brakt det i forkant for at vi skal vurdere på et mer globalt nivå. Mens "matavhengighet" absolutt ikke forklarer all fedme, ser det ut som at den overveldende interessen som mange individer har i å spise av andre grunner enn energiinntak, tyder på at det ikke lenger er bare for overlevelse. Med det høye antallet personer som er rammet av fedme, mange som er barn, må vi begynne å vurdere alternativer til tradisjonell innsats for å bekjempe denne ofte dødelige og kostbare tilstanden. Kanskje "matavhengighet" vil snart bli med andre ikke-narkotiske avhengigheter, som for eksempel seksuell kompulsivitet og gambling.

Referanser

1
Gull MS, Frost-Pineda K., Jacobs WS Overeating, binge eating, og spiseforstyrrelser som avhengighet. Psykiatr Ann 2003; 33: 112-6.
Web of Science® Times Citerte: 3
2
Liu Y., von Deneen KM, Kobeissy FH, Gull MS Matavhengighet og fedme: Bevis fra benk til nattbord. J Psychoact Drugs 2010; 42: 133-45.
3
Korsika JA, Pelchat ML Matavhengighet: ekte eller falsk? Curr Opin Gastroenterol 2010; 26: 165-9.
CrossRef,
PubMed,
Web of Science® Times Citerte: 3
4
Davis C., Carter JC Compulsive overeating som en avhengighetsforstyrrelse. En gjennomgang av teori og bevis. Appetitt 2009; 53: 1-8.
CrossRef,
PubMed,
Web of Science® Times Citerte: 10
5
Avena NM, Rada P., Hoebel BG Sukker og fett bingeing har bemerkelsesverdige forskjeller i vanedannende oppførsel. J Nutr 2009; 139: 623-8.
CrossRef,
PubMed,
ChemPort,
Web of Science® Times Citerte: 24
6
Avena NM, Rada P., Hoebel BG Bevis for sukkeravhengighet: Atferdsmessige og neurokjemiske effekter av intermittent, overdreven sukkerinntak. Neurosci Biobehav Rev 2008; 32: 20-39.
CrossRef,
PubMed,
ChemPort,
Web of Science® Times Citerte: 96
7
Colantuoni C., Rada P., McCarthy J., Patten C., Avena NM, Chadeayne A. et al. Bevis på at intermittent, overdreven sukkerinntak forårsaker endogen opioidavhengighet. Obes Res 2002; 10: 478-88.
CrossRef,
PubMed,
ChemPort
8
Johnson PM, Kenny PJ Dopamine D2-reseptorer i avhengighetsliknende belønningsdysfunksjon og tvangsmessig spising i overvektige rotter. Nat Neurosci 2010; 13: 635-41.
CrossRef,
PubMed,
ChemPort,
Web of Science® Times Citerte: 30
9
Stice E., Yokum S., Blum K., Bohon C. Vektøkning er forbundet med redusert striatal respons på smakfull mat. J Neurosci 2010; 30: 13105-9.
CrossRef,
PubMed,
ChemPort,
Web of Science® Times Citerte: 4
10
Gearhardt AN, Corbin WR, Brownell KD Preliminær validering av Yale Food Addiction Scale. Appetitt 2009; 52: 430-6.
CrossRef,
PubMed,
Web of Science® Times Citerte: 3
11
Volkow ND, Wang GJ, Fowler JS, Telang F. Overlappende nevrale kretser i avhengighet og fedme: tegn på systempatologi. Phil Trans R Soc Lond B Biol Sci 2008; 363: 3191-200.
CrossRef,
PubMed,
Web of Science® Times Citerte: 60
12
Volkow ND, Wang GJ, Baler RD Belønning, dopamin og kontroll av matinntak: implikasjoner for fedme. Trender Cogn Sci 2011; 15: 37-46.
CrossRef,
PubMed,
ChemPort,
Web of Science®
13
Gearhardt AN, Grilo CM, DiLeone RL, Brownell KD, Potenza MN Kan mat være vanedannende? Helse og politikk implikasjoner. Addiction 2011; 106: 1208-12.
14
Blumenthal DM, Gold MS Neurobiology av matavhengighet. Curr Opin Clin Nutr Metab Care 2010; 13: 359-65.
CrossRef,
PubMed,
Web of Science® Times Citerte: 1
15
Leibowitz SF, Hoebel BG Behavioral nevrovitenskap og fedme. I: BrayG., BouchardC., JamesP., Redaktører. Håndboken over fedme. New York: Marcel Dekker; 2004, s. 301-71.
16
Berner LA, Bocarsly ME, Hoebel BG, Avena NM Baclofen undertrykker binge-spising av rent fett, men ikke sukkerrik eller søt fett diett. Behav Pharmacol 2009; 20: 631-4.
CrossRef,
PubMed,
ChemPort,
Web of Science®
17
Corwin RL, Wojnicki FH-baclofen, racloprid og naltrexon påvirker differensielt inntak av fett og sukrose under begrensede tilgangsbetingelser. Behav Pharmacol 2009; 20: 537-48.
CrossRef,
PubMed,
ChemPort,
Web of Science® Times Citerte: 6