Curr Obes Rep. 2018 Feb 13. doi: 10.1007 / s13679-018-0292-0.
Leigh SJ1, Lee F1, Morris MJ2.
Abstrakt
HENSYN TIL REVISJON:
Denne gjennomgangen undersøker hvordan eksponering for velsmakende mat og tilhørende signaler endrer appetittregulering og fôringsatferd for å føre til overspising og vektøkning.
SENESTE RESULTATER:
Både suprafysiologiske og fysiologiske fôringssystemer påvirkes av eksponering for smakfulle matvarer og tilhørende ledetråder. Preklinisk forskning, hovedsakelig ved bruk av gnagere, har vist at velsmakende mat modulerer fôringsrelaterte nevralsystemer og matsøkende oppførsel ved å rekruttere den mesolimbiske belønningsveien. Dette støttes av studier hos ungdommer som har vist at mesolimbisk aktivitet som respons på velsmakende matlys og forbruk spår fremtidig vektøkning. I tillegg har det blitt vist at stresseksponering, miljøfaktorer og individuell mottakelighet modulerer effektene av svært smakfull mat på atferden. Ytterligere preklinisk forskning ved bruk av fritt valg dietter som modellerer det moderne overvektige miljøet er nødvendig for å identifisere hvordan smakfull mat driver overspising. Videre vil fremtidig klinisk forskning dra fordel av mer passende kvantifisering av smakbarhet, ved å benytte seg av vurderingssystemer og undersøkelser.
Nøkkelord:
Matavhengighet; Hyperpalatability; hyperphagia; fedme; Belønning; Understreke
PMID: 29435959
DOI: 10.1007/s13679-018-0292-0