Curr Obes Rep. 2018 Feb 13. doi: 10.1007 / s13679-018-0292-0.
Leigh SJ1, Lee F1, Morris MJ2.
abstraktné
ÚČEL PRESKÚMANIA:
Tento prehľad skúma, ako vystavenie chutnému jedlu a jeho asociovaným podnetom mení reguláciu chuti do jedla a správanie pri kŕmení s cieľom riadiť prejedanie a zvýšenie telesnej hmotnosti.
Posledné zistenia:
Suprafyziologické a fyziologické kŕmne systémy sú ovplyvnené vystavením chutným potravinám a súvisiacim podnetom. Predklinický výskum, ktorý vo veľkej miere využíva hlodavce, ukázal, že chutné potraviny modulujú nervové systémy súvisiace s výživou a správanie pri hľadaní potravy rekrutovaním mezolimbickej cesty odmeňovania. Toto je podporené štúdiami u adolescentov, ktorí preukázali, že mesolimbická aktivita v reakcii na chutné podnety a spotrebu potravy predpovedá budúci nárast telesnej hmotnosti. Okrem toho sa ukázalo, že vystavenie stresu, environmentálne faktory a individuálna citlivosť modulujú účinky vysoko chutných potravín na správanie. Ďalší predklinický výskum využívajúci diéty s voľným výberom modelovajúce moderné obesogénne prostredie je potrebný na identifikáciu toho, ako chutné potraviny poháňajú prejedanie. Budúci klinický výskum by okrem toho mal prospech z vhodnejšej kvantifikácie chutnosti, pričom by sa využívali ratingové systémy a prieskumy.
KĽÚČOVÉ SLOVÁ:
Závislosť od potravín; Hyperpalatability; hyperfágia; Obezita; Odmena; stres
PMID: 29435959
DOI: 10.1007/s13679-018-0292-0
;