KOMENTÁRE: Dr. Nora Volkow, riaditeľka Národného ústavu pre zneužívanie drog, uvádza, že závislosť od potravín je rovnako skutočná ako závislosť od drog. Vysvetľuje to, ako to už niekoľkokrát máme - že lákavé nezdravé jedlo môže mať oveľa väčšie percento ako návykové drogy. niekoľko
Časopis TIME: Môže potraviny naozaj návykové? Áno, hovorí Národný odborník na drogy
Porovnajte podiel obéznych ľudí v Amerike s tými, ktorí sú závislí od drog, a potom skúste argumentovať, že jedlo nie je také návykové ako crack, hovorí doktorka Nora Volkow, riaditeľka Národného ústavu pre zneužívanie drog.
Maia Szalavitz @maiasz | Apríl 5, 2012 |
Môže byť jedlo skutočne návykové ako drogy? V horúčavej prednáške na Rockefellerovej univerzite v stredu doktorka Nora Volkowová, riaditeľka Národného inštitútu pre zneužívanie drog, uviedla, že odpoveď je áno, a že pochopenie spoločných vzťahov medzi jedlom a drogovou závislosťou by mohlo ponúknuť náhľad na všetky typy kompulzívnych správanie.
Volkow začal tým, že uznáva, že táto myšlienka je kontroverzná. "Je to koncept, ktorý mnohí ľudia odmietajú," povedala. "Polarizovalo pole [závislostí]."
Mnohí odborníci odmietajú potraviny ako návykové látky, pretože nevedú k tomu, že väčšina ľudí sa správa ako závislých - nutne hľadá jedlo napriek negatívnym dôsledkom. Takže, argumentácia ide, jedlo nemôže byť tak návykové ako droga ako crack kokaín.
Čo však nedokáže rozpoznať, že samotný crack kokaín nie je tak návykový, ako sa bežne verí. "Ak sa pozriete na ľudí, ktorí užívajú drogy, väčšina nie je závislá," povedal Volkow. Dokonca aj pri liekoch, ako je crack a heroín, sa menej ako 20% užívateľov stane závislými.
Na rozdiel od toho, ak sa pozriete na podiel ľudí, ktorí sú v súčasnosti obézni - niektoré 34% dospelých nad 20 - je to výrazne väčšia skupina. Pridajte k tým, ktorí majú nadváhu, a úplne dve tretiny Američanov majú jednoznačne ťažkosti s kontrolou ich príjmu potravy. Takže, merané podielom tých, ktorí sa správajú v zdravotných rizikových spôsoboch s každou látkou, potraviny môžu byť skutočne považované za niekoľko násobne "návykové" ako praskliny.
ĎALŠIE: Heroín vs. Häagen-Dazs: Aké závislosť potravy vyzerá v mozgu
Volkow pokračoval v opísaní bežných dysfunkcií v oblastiach mozgu, ktoré sa podieľajú na potešení a sebakontrole, ktoré sa prejavujú v závislosti od jedla aj z drog. Tieto systémy sa spoliehajú na neurotransmiter dopamínu; pri oboch drogových závislostí a obezite sú bežné zníženia počtu dopamínových D2 receptorov.
V oblastiach mozgu spojených so sebakontroly je strata receptorov D2 spojená so slabšou schopnosťou odolávať pokušeniu. V regiónoch, ktoré spracúvajú potešenie, je zníženie receptorov spojené so znížením užívania jedla alebo drog. "Môžete vytvoriť zvieratá, ktoré nevyrábajú dopamín," povedal Volkow. "Zomrú hladom. Nejedia. Je to tak dramatické. "
Drogy boli kedysi považované za jednoznačne návykové kvôli ich mimoriadnemu účinku na mozog: môžu zvýšiť hladiny dopamínu oveľa vyššie ako prírodné skúsenosti ako pohlavie a jedlo, aspoň v laboratóriu. Predpokladalo sa, že to spôsobuje chemickú nerovnováhu, že mozog nie je vybavený na reguláciu.
Mnohí však tvrdia, že moderné potravinové prostredie, vesmír veľkého množstva, ktorý bol navrhnutý tak, aby poskytol toľko cukru a tuku čo najlacnejšie - určite je to úplne kontrast s podmienkami sviatosti alebo hladomoru, v ktorých sa ľudia vyvinuli - vytvorila podobnú nerovnováhu.
Na ilustráciu tohto bodu, Volkow zhrnul výskum hormónu leptínu, kľúčového hráča v pocitoch človeka hlad a sýtosť. Leptín, ktorý sa uvoľňuje tukovými bunkami, pomáha regulovať chuť do jedla tým, že hovorí mozgu: "Sme plní, prestávajeme jesť." Normálne, keď sú hladiny leptínu vysoké, jedlo sa stáva menej atraktívnym. Naši starí priatelia, receptory D2, sa tu zdajú byť súčasťou: leptín znižuje ich aktivitu. Obézni ľudia však strácajú citlivosť na leptín, čo znamená, že hormón už nie je schopný efektívne signalizovať: "To stačí."
Existujú určité dôkazy, že leptín zohráva úlohu aj pri závislostí od drog. "V zvieracích modeloch vieme, že leptín mení účinky odmeňovania alkoholu a prípadne kokaínu," povedal Volkow. "Pri obezite je tolerancia voči leptínu, ale nevieme, či sú zmeny citlivosti na leptín spojené s drogovou závislosťou [u ľudí]."
VÍCE: Američania môžu byť mrzutí, ako si myslíme, tvrdí štúdia
Jedným z kľúčových rozdielov medzi závislosťou od potravín a drog je to, že pokiaľ ide o stravovanie, telo aj mozog môžu posielať signály o tom, či je žalúdok plný a nie je potrebná žiadna potravina, či hladina cukru v krvi je nízka a hlad by mal naštartovať. Ale s drogami, zatiaľ čo také signalizačné hormóny ako leptín môžu mať určitý vplyv, neexistujú žiadne podobné telesné signály o tom, že sú "plné".
Regulácia príjmu potravy je v podstate zložitejšia ako užívanie drog. To môže pomôcť vysvetliť, prečo sa vyskytli toľko zlyhaní liekov proti obezite. Ale podobnosti medzi hladom pre jedlo a pre drogy naznačujú, že ak vyvinieme drogu, ktorá bojuje proti obezite, môže to tiež pomôcť pri liečbe iných závislostí - a naopak.
Zatiaľ čo diskusia o návyku na potraviny nevykazuje žiadne známky konca, samotná značka nemusí byť taká dôležitá. Najdôležitejšie je nájsť spôsoby, ako prispôsobiť náš mozog a správanie modernému prostrediu, ktoré obsahuje intenzívne atraktívne potraviny a drogy - spolu s veľmi politizovanými argumentmi o tom, ako ich regulovať.
Volkowovu prednášku sponzorovala Nadácia PATH, nezisková mozgová výskumná organizácia v New Yorku, na ktorej sa zúčastnil kongresman Jerrold Nadler (D-NY) a bývalý guvernér demokratického New Yorku David Patterson. (Jeho predchodca, republikán George Pataki, bol tiež naplánovaný na účasť, ale nedokázal to urobiť na poslednú chvíľu.)
Vo svojom predstavení vo Volkowe v stredu vedúci nadácie PATH Dr. Eric Braverman poznamenal, že potreba konať je naliehavá. Najlepšie prediktory kvality života a dlhovekosti, povedal, obsahujú množstvo tuku uloženého v ľudských telách - a nie je lepšie.
Maia Szalavitz je spisovateľka zdravia na TIME.com. Nájdite ju na Twitteri na adrese @maiasz. Môžete tiež pokračovať v diskusii na stránkach TIME Healthland na Facebooku a na Twitteru na adrese @TIMEHealthland.
Čítajte viac: http://healthland.time.com/2012/04/05/yes-food-can-be-addictive-says-the-director-of-the-national-institute-on-drug-abuse/# ixzz1rJIEixIY
;