Methoden Mol Biol. 2012; 829: 351-65.
Avena NM, Bocarsly ICH, Hoebel BG.
Quelle
Abteilung für Psychiatrie, McKnight Brain Institute, University of Florida, Gainesville, FL, USA, [E-Mail geschützt] .
Abstrakt
Binge-Eating ist ein Verhalten, das bei einigen Essstörungen sowie bei Fettleibigkeit und in nichtklinischen Populationen auftritt. Sowohl Zucker als auch Fette werden von Menschen leicht konsumiert und sind häufige Bestandteile von Bienchen. In diesem Kapitel werden Tiermodelle für Zucker- und Fettbinge beschrieben, die eine detaillierte Analyse dieser Verhaltensweisen und ihrer begleitenden physiologischen Wirkungen ermöglichen. Das Modell des Zucker-Binges wurde erfolgreich eingesetzt, um Verhaltens- und neurochemische Zeichen der Abhängigkeit bei Ratten hervorzurufen; zB Hinweise auf Opiat-ähnliche Entzugserscheinungen, erhöhte Aufnahme nach Abstinenz, Kreuzsensibilisierung mit Missbrauchsdrogen und wiederholte Freisetzung von Dopamin im Nucleus accumbens nach wiederholtem Bingeing. Studien, die das Modell des Fett-Binging verwenden, deuten darauf hin, dass es einige, aber nicht alle Anzeichen von Abhängigkeit, die bei Zucker-Essattacken auftreten, sowie das Körpergewicht erhöhen und möglicherweise zu Fettleibigkeit führen kann.
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