Physiol Behav. 2005 Mar 16;84(3):359-62.
Avena NM1, KA long, Hoebel BG.
Abstract
Des études ont montré que la disponibilité intermittente de sucre (12 h / jour) produit des signes de dépendance chez le rat, y compris une augmentation de la consommation, des modifications des récepteurs mu-opioïdes et dopaminergiques, des indices de sevrage comportementaux et neurochimiques et une sensibilisation croisée avec l'amphétamine. Les paradigmes d '«effet de privation», selon lesquels l'abstinence d'une substance entraîne une consommation accrue, sont souvent utilisés pour mesurer le «besoin» de drogues, comme l'alcool.
La présente étude a utilisé un conditionnement opérant pour étudier la consommation de sucre après l'abstinence chez des rats sélectionnés pour l'avidité en glucose. Le groupe expérimental a été entraîné sur un schéma à rapport fixe (FR-1) pour 25% glucose pour 30 min / jour pendant 28 jours et a également eu accès au glucose dans les cages de la maison pendant X h supplémentaire X par jour. Le groupe témoin n'avait que l'accès 11.5-min / jour au glucose dans les chambres opérantes. Ensuite, les deux groupes ont été privés de glucose pendant les semaines 30. Après cette période d'abstinence, les animaux ont été remis dans les chambres opérantes. Le groupe expérimental a répondu significativement plus que jamais auparavant et significativement plus que le groupe témoin.
En conclusion, l'accès quotidien de 12-h au sucre, dans le paradigme utilisé, peut entraîner un état neural altéré qui dure pendant des semaines d'abstinence 2, entraînant une augmentation de l'absorption. Associé aux résultats précédents, cet effet de privation confirme la théorie selon laquelle les animaux peuvent devenir dépendants du sucre dans certaines circonstances diététiques.
PMID: 15763572
DOI: 10.1016 / j.physbeh.2004.12.016
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