Appétit. 2018 juil. 29; 130: 59-69. doi: 10.1016 / j.appet.2018.07.025.
Kreisler AD1, Caleçon M2, Zorrilla EP2.
Abstract
Beaucoup de gens limitent leur consommation de nourriture au goût agréable. Dans les modèles animaux, l'accès limité dans le temps aux aliments au goût agréable augmente leur consommation tout en diminuant la consommation d'alternatives moins préférées; un comportement négatif de type retrait émotionnel est parfois rapporté. Dans les modèles de toxicomanie, l'accès étendu intermittent entraîne de plus grands changements d'utilisation que l'accès bref. En ce qui concerne les aliments agréables au goût, l’incidence des durées d’accès plus brèves que plus longues dans les conditions d’accès intermittent reste incertaine. Ici, nous avons fourni des rats mâles avec de la nourriture ou avec un accès en semaine à un régime préféré, riche en saccharose (PREF) (2, 4 ou 8 h daily) avec une nourriture disponible autrement. Malgré un apport énergétique normal, toutes les conditions d’accès restreint augmentaient la prise de poids de 6 semaines et modifiaient l’acceptation du régime alimentaire au cours de la semaine 1. Ils ont augmenté la consommation quotidienne de PREF et de 2-h avec une vulnérabilité individuelle et une diminution de la consommation de nourriture. Les rats avec l'accès le plus bref avaient la plus grande ingestion, ressemblant à une frénésie (2-h), ne maigrissaient pas le week-end en dépit d'une alimentation insuffisante, et étaient plus gros de 12 semaines. Les rats à accès prolongé (8 h) ont montré l'apport quotidien le plus élevé en aliments préférés et une sous-consommation correspondante de la nourriture, un gain de poids plus lent lorsque le PREF n'était pas disponible et un apport énergétique quotidien plus variable d'une semaine à l'autre. Une augmentation de la glycémie à jeun a été observée chez les rats d'accès 2-h et 8-h. Lors du retrait aigu du régime PREF dans l'alimentation, les rats à accès restreint ont présenté une activité locomotrice accrue. Ainsi, l'accès intermittent a largement favorisé la prise de poids, l'hyperglycémie à jeun et l'excitation psychomotrice au cours du sevrage précoce. Un accès plus restreint favorisait une plus grande consommation et une accumulation de graisse, alors qu'un accès plus long favorisait la preuve d'une plus grande tolérance aux récompenses alimentaires.
MOTS-CLÉS: Anxiété; Frénésie alimentaire; Durée; Disponibilité intermittente; Prise de nourriture palatable; Retrait
PMID: 30063959
;
